原 料：

    面团1块，鸡肉250克，冬菇、甘笋各50克，淀粉100克，糖15克，盐、味精、胡椒粉、料酒、姜汁各适量。

    制作过程：

    1.将鸡肉、甘笋分别洗净切粒、冬菇洗净浸发切碎后，与辅料一起拌匀，制成肉馅。

    2.揉好面团，分成若干剂子，分别擀成饼状，将肉馅包入其中，封口后静置1小时。

    3.锅中倒入适量清水，架上蒸笼，放入包子以大火蒸15分钟即可。

    营养功效

    鸡肉富含牛磺酸，它是一种含硫的非蛋白氨基酸，与胱氨酸、半胱氨酸代谢密切相关，具有提高神经传导机能、防止心血管病、改善内分泌、抑制白内障、促进婴幼儿脑组织发育等作用。

    小贴士

    有兴趣者还可以仿照插图捏成小鸡形状。

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