原 料：

    金针菇100克，冬菇50克，肉丝80克，葱1根，酱油15毫升，柴鱼粉、淀粉、盐、白胡椒粉、香油各适量。

    制作过程：

    1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；冬菇浸透后切成丝；青葱切葱花；水同步烧开备用。

    2.将金针菇和冬菇丝投入滚水中，接着取肉丝投入。

    3.再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。

    营养功效

    金针菇含有赖氨酸、维生素B1、维生素B2和维生素E等营养，其赖氨酸能促进儿童智力发育和健脑。

    小贴士

    金针菇是一种高钾低钠食品，高血压及老年人常食有益。

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