原 料：

    填鸭肉200克，米粉150克，糯米5克，荷叶1张，姜末、味精、胡椒面、酱油、料酒、葱末、蒜末各适量。

    制作过程：

    1.填鸭肉剃净，切粒；蒜末与糯米一起炒熟，即成糯米粉。

    2.酱油、料酒、味精、葱末、姜末、胡椒面调汁，放鸭肉浸透，加入糯米粉、米粉，拌匀。

    3.荷叶洗净后切4片，平铺，填鸭肉块包好，入锅用大火蒸2小时即可。

    营养功效：

    荷叶含有荷叶碱、荷叶甘、莲碱等有益物质，可利水消肿、通便瘦身、健脾补虚。

    小贴士

    荷叶有调理脾胃、清热解暑的功效，具有降压。

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