原 料：

    海蜇皮250克，芹菜丝150克，盐、糖、白醋、味精、香油各适量。

    制作过程：

    1.海蜇皮入清水浸泡12小时（中间换水1次）去除海蜇咸味，切细丝；芹菜丝放沸水锅略焯，捞出冷水过凉，沥水。

    2.锅置火上，放水烧微沸，入海蜇丝稍烫，捞出沥水，装碗，加盐、糖、白醋和味精拌匀。

    3.锅置火上，放油烧至8成热，放芹菜丝稍炒，倒入调味海蜇丝，迅速翻炒均匀，出锅装盘即可。

    营养功效：

    海带丝有滋润皮肤黏膜的作用。

    小贴士

    芹菜、红枣都含有丰富的铁，二者搭配煮汤食用，有滋润皮肤、抗衰老。

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