原 料：

    苦瓜500克，木棉花3朵，牛肉300克，盐少许。

    制作过程：

    1.苦瓜开边去瓤、仁，洗净，切成片状备用；木棉花、牛肉分别洗净；牛肉切片备用。

    2.锅内加水煮沸，放入苦瓜片、牛肉片，焯水，捞起。

    3.瓦煲内放入适量清水，先用大火煲至水滚，再放入苦瓜、木棉花，改用中火煲45分钟；加入牛肉片和少许盐稍滚，牛肉片熟透即可。

    营养功效：

    清热消暑，利尿去湿，明目解毒。

    小贴士

    此汤适宜感暑热、烦渴、久病体虚、畏寒怕冷者饮用。

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