原 料：

    老黄瓜1条（约250克），陈皮10克，蜜枣2枚，排骨600克，盐少许。

    制作过程：

    1.老黄瓜用清水洗干净，开边去瓜瓤，切成大件，备用；排骨斩件，放入滚水中煮5分钟左右，捞起，用清水洗干净，备用。

    2.陈皮用清水浸透，洗干净，备用；蜜枣用清水洗干净，备用。

    3.砂煲内加入适量清水，先用大火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲2小时左右，以少许盐调味即可。

    营养功效：

    清热消暑，祛湿解毒，生津解渴。

    小贴士

    此汤宜选取唐排骨，这种排骨适宜煲汤，不会太肥腻。

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