你我皆有来历-侯老大烤肉
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    我把天底下的羊肉串吃遍了,最好吃的是我的战友侯老大的烤肉。

    我们是一茬兵。20世纪70年代初,一批从陕西农村召来的新兵,一列火车拉了,开往中苏中蒙边界。这火车里,就有我和老侯。我是临渔人,侯老大是合阳人,家乡相隔有二百公里。新兵连训练结束后,我分到三连,也就是驻守在额尔齐斯河边的一个边防站;他则分到五连,也就是驻守在友谊峰下喀纳斯湖边的那个边防站。我一直没有挪窝,老侯则后来被抽到营部去做饭。据说他在营部做饭时,对政委有意见,打饭时,一勺子打落了政委手中的碟子,这样,又从营部下放到我们三连来。

    老侯在四班,我在三班。那时边防站修地道。这里是古尔班通古特大沙漠北缘,所谓修地道,是先将沙漠刨开,在地底下用水泥箍成窑洞那样的洞子,上面再用沙子堆成小山。工程量很大,我们修的地道有几华里,整整围了边防站一圈。这工程,老侯可是把力气出了。后来总结时,指导员找我谈话说:“三班长,给你们排一个三等功名额,你看给你好呢,还是给侯存生?”我说给老侯吧!不给他,我心里过意不去。接下来,五年以后,我们又坐同一辆车,回到家乡。

    大部分的战友都在农村,他们如今弯腰驼背,都成了老汉了。小部分的在西安城里,除了几个在部队上提干,现在回来依然当个小科长的以外,城里的,剩下的也都几乎下岗了。在这座城市里,没有人知道他们是谁,他们还有那样一段过去。

    1993年夏天我在西安钟楼下签名售书,后边一个人一直给我递烟。我手忙脚乱地光顾签名,也没看这人是谁。后来那人笑起来,我扭头一看,依稀相识。这人是老段,我的另一个战友。我对老段说,有个老侯,可能也在西安工作,你给咱们找一找。这老段后来竟然把老侯找着了。说起来也是奇遇,老段到一个大澡堂子里去冲澡,水雾朦胧,水声哗哗中,听见有人在吹牛,说边防上的事情。老段说:“说话的人莫非是侯存生?”老侯说:“问话的人莫非是段慧来!”于是两个赤裸着身子的人抱在一起哭了。

    老侯的际遇也不好。先找了个老婆,死了,给他留下个女儿。后来再婚,再婚的妻子也带来了个孩子。这样,如今就成了四口之家。他工作的工厂也不景气,基本处于半破产状况。所以老侯一边吊吊搭搭地上班,一边在工厂门口摆了个烤肉摊。

    老侯人实在。他的烤肉,肉是最好的。每天早晨六点钟,他先骑上车子,到市场上去买肉。最好的肉是里脊肉,而里脊肉一头牛身上只有一点。老侯把市场上所有的里脊肉都买来了,回到家里,他去上班,老婆开始串肉。下午五点,他下班回来,用一辆三轮车拉了烤肉工具,开始出摊。

    老侯的烤肉,数量也几乎比别处的大一倍。加之他又自制了一种酱,当肉块烤熟的时候,酱往上一抹,黑红麻辣,香味扑鼻。

    老侯的烤肉在这一带出了名,他的烤箱前的长凳上,人常是满满的。许多西安市的时髦姑娘,还不时打的到他这里吃烤肉。老侯的生意好,把别的烤肉摊挤得没有了生意。为此,另的烤肉的时常寻事,和他老婆打架,打得头破血流的。有一次,我还给派出所长说了说,让他多关照我这战友。所长说,别的烤肉的也要活呀,对你战友说:理解万岁!

    还有一次,西安市举行市容大捡查,这条街上不让摆点。警车呜呜地叫着,男男女女下来一堆人,停在老侯的烤肉摊前。老侯只得把小凳翻过来,四脚朝天放在桌子上,自己则阴沉着个脸,两个胳膊搂在胸前,蹲在地上发愣。我对市容的人说,我这战友是个二尿,当年中苏边界武装冲突立过功的,你千万不要惹他。市容走了以后,老侯的烤肉摊又开张了。

    去年,先是转业,后来又退休了的指导员,来西安旅游。我们几个人把指导员接了,直接奔老侯的烤肉摊。喝着啤酒,吃着烤肉,说着当年中苏边界上的事情。在烟雾缭绕中,我们那天晚上说了很多的话。

    一人一个活法。老侯的烤肉摊开了十年了。他说当初工厂不景气时,为了养家糊口,他干过许多事,除了没贩过毒以外,啥事都干过,后来,终于落脚到这烤肉上。我估计,他这几年还是挣了点钱的。据说,他给女儿买了一套房子,现在又准备等钱凑够了,给妻子带来的这个孩子也买一套。他还常常说他有一个梦想,想买辆出租车来开,我说你把脚蜷了吧,你又不会开车。

    我们几个战友,互相访问着了以后,便常常到老侯的烤肉摊前去吃烤肉。我的关于战友华侨老梁的故事,关于“白房子”争议地区重新回到中国的故事,关于天南海北的退伍战友们的消息等等,就是在烤肉摊前听说的。也许,我们这几个居住在西安的老兵,将在这个烤肉摊前絮絮叨叨地度过自己的晚年吧。不过我们拉话时,老侯不能参与进来,因为他要烤肉。如果换了老婆坐在烤肉炉子前,生意马上就不好了,人们会喊:“侯老大哪里去了?”于是,老侯赶紧站起来,猫着腰,又回到烟火缭绕的烤炉前。

    我给老侯写了招牌叫“新疆退伍老兵侯老大烤羊肉串”。另外几个战友,又把这招牌,用木板刻了,挂在老侯的摊子前那棵大柳树上。

    每当夜幕降临时,这座古城的大街小巷便有许多烤肉摊出现,它们成为这座城市的一部分。这些烤肉的人,每个人大约都有他们自己的故事,而我上面所说的只是其中的一个故事。

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