原 料：

    香菇75克，松子仁50克，葱段、姜片各5克，食用油适量，盐3克，清汤100毫升，糖10克，味精2克，水淀粉15克，料酒、香油少许。

    制作过程：

    1.香菇用清水泡透，放碗里，加上葱段、姜片、料酒、盐和清汤，入屉蒸10分钟，取出备用。

    2.将松子仁用温水浸泡一下，取出去皮，放食用油锅内炸至金黄色，捞出控净油备用；将蒸好的香菇取出，去蒂切片备用；把蒸香菇的汤汁过滤，取净香菇汁备用。

    3.锅置火上，放入香菇汁煮沸，放入香菇，加上盐、糖和味精，用小火烧3分钟，用水淀粉勾芡，撒上松子仁，淋上香油，装盘上桌即可。

    营养功效

    养血补肾，润肤乌发，对毛发早白症有改善作用。

    小贴士

    长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。

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