原 料：

    冬瓜350克，鲜草菇150克，清汤、盐、味精、五香粉、水淀粉、香油各适量，葱花、姜末少许。

    制作过程：

    1.将冬瓜洗净，去皮、瓤、籽，切成0.5厘米厚的备用；将鲜草菇洗净，连柄切成厚片待用。

    2.锅内放水煮沸，将草菇片入锅飞水，捞起。

    3.炒锅置火上，加入清汤（或鸡汤）适量，中火煮沸，放入草菇片、冬瓜片，加葱花、姜末，改用小火煨烧至冬瓜熟透软烂，加盐、味精、五香粉，用水淀粉勾薄芡，淋入香油即成。

    营养功效

    适用于高脂血症、肥胖症、冠心病、动脉硬化症的治疗。

    小贴士

    清热解毒，化痰降脂，祛湿强肾。

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