原 料：

    鸡蛋面150克，黄瓜1根，盐、糖、醋、酱油、味精、麻酱、香油、辣椒油、花椒粉、葱、姜、蒜各适量。

    制作过程：

    1.黄瓜洗净切丝；葱、姜、蒜洗净切末。将麻酱连同醋、酱油慢慢调匀，再倒入糖、盐、味精、辣椒油、花椒粉、葱、姜、蒜调成汁待用。

    2.开锅煮面，熟后捞出稍过凉水，即可装碗。

    3.将酱汁浇于面上，再铺上黄瓜丝即可。

    营养功效：

    黄瓜含有纤维素、维生素E、葡萄糖甙、果糖等，常食可抗衰老、强身健体，同时还具有减肥的功效。

    小贴士

    具体酱汁可依据个人口味配搭。

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