原 料：

    糯米皮1块，胡萝卜1条，莲蓉100克，糖冬瓜50克，椰丝适量。

    制作过程：

    1.胡萝卜去皮洗净，用搅拌器打成胡萝卜汁。

    2.将胡萝卜汁、莲蓉、糖冬瓜、糯米皮一起拌匀搓团，每15克捏成1个剂子，分别搓成长条蛋形。

    3.锅中注入适量清水，架上蒸笼，放入糯米团蒸熟。

    4.取出蒸熟的糯米团，在其表面沾上椰丝即可。

    营养功效：

    胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒之功；冬瓜的成分中含有显著生理活性，适宜肾病、水肿、高血压等、患者食用。

    小贴士

    甘笋即胡萝卜，小儿多吃胡萝卜有益，过服则会令皮肤变黄。

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