原 料：

    春卷皮、虾肉500克，网皮1块，马蹄肉、甘笋各50克，韭菜、沙拉酱、盐、味精、糖、香油、淀粉各适量。

    制作过程：

    1.韭菜烫熟；虾肉、盐搓起胶，加沙拉酱、盐、味精、糖、香油、淀粉拌匀，放入冰箱，冷冻半小时作馅用，取出网皮包馅，成形。

    2.取春卷皮数小块，平铺，酿入馅，用熟韭花扎好口，成为球形。

    3.用180℃油温，炸到金黄色即可。

    营养功效

    虾肉含有丰富的镁，食之对心脏活动有重要的调节作用，可以很好的保护心血管系统，同时减少血液中的胆固醇含量。

    小贴士

    一个个饱满的石榴，象征着辛苦得来的财富，同是一道宴客佳品。

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