主料：豌豆苗100克，熟火腿、竹笋各25克。
辅料：食用油、清汤、盐、胡椒粉、味精、香油各适量。
制作步骤：
1.豌豆苗洗净备用；熟火腿切丝待用；竹笋放沸水锅内焯一下，切片。
2.汤锅置火上，放清汤、火腿丝和竹笋煮3分钟，加豌豆苗、盐、胡椒粉煮沸，淋香油即可。
苦瓜炖豆腐
主料：鲜苦瓜200克，嫩豆腐200克。
辅料：葱花、生姜末、盐各适量。
制作步骤：
1.将苦瓜洗净，去籽、瓤后切成薄片，放在沸水中焯一下，捞出备用；嫩豆腐以清水冲洗，切成小块。
2.将豆腐放入热油锅中稍炸片刻，加清汤、苦瓜、葱花、生姜末，中火煮10分钟，加盐即可。
南瓜杏仁汤
主料：南瓜250克。
辅料：杏仁25克，香油、盐各适量。
制作步骤：
1.南瓜洗净，削皮，切块；杏仁洗净备用。
2.加水，放南瓜块，再加杏仁煮沸，放盐，淋香油即可。
金针菇番茄汤
主料：番茄200克，金针菇、水发黑木耳各50克。
辅料：盐、葱花、香油各适量。
制作步骤：
1.番茄用开水烫一下，去皮切成薄片；金针菇择洗干净，切去根部；黑木耳浸泡。
2.锅里加水，放金针菇、黑木耳、盐和番茄一起煮沸。
3.淋入香油即可。
竹荪鲜菇汤
主料：竹荪200克，真姬菇1包，胡萝卜1个。
辅料：芹菜叶、盐、香油各适量。
制作步骤：
1.真姬菇切开洗净，芹菜切片，竹荪切开洗净，萝卜切丝。
2.下竹荪、胡萝卜丝、真姬菇煮沸，加料酒、芹菜叶煮沸，放盐，淋香油即可。
丁香海带萝卜汤
主料：丁香15克，萝卜1个。
辅料：大料10克，桂皮、花椒各5克，核桃仁30克，海带30克，香油、盐各适量。
制作步骤：
1.药材分别洗净，装入药袋。
2.海带用水浸泡切段，萝卜去皮切块。
3.上述材料一同放入炖盅内，加水煮20分钟，加盐，淋香油即可。
海带紫菜冬瓜汤
主料：冬瓜250克，海带100克，紫菜15克。
辅料：料酒、香油、盐各适量。
制作步骤：
1.海带丝泡发，切条；紫菜洗净。
2.锅内放水煮沸，加海带、冬瓜片，煮约2分钟。
3.加盐、料酒冲入盛放紫菜的汤碗里，浇上香油即可。
真姬菇对喉炎、高血脂、肿瘤等有很好的食疗效果。
豆腐葱花汤
主料：鲜豆腐2块。
辅料：葱、食用油、生姜片、酱油、香油各适量。
制作步骤：
1.豆腐切成小块，放清水中浸泡30分钟；葱洗净，切碎。
2.锅置火上，放入豆腐稍煎，加水、生姜片、酱油煮20分钟，加葱末、香油即可。
五香豆腐干汤
主料：五香豆腐干3块，香菇40克，鲜草菇100克。
辅料：竹笋50克，紫菜10克，盐、食用油各适量。
制作步骤：
1.五香豆腐干切丝；香菇浸软，去柄，洗净；鲜草菇洗干净切片，用沸水焯一下；竹笋洗净，切成丝；粉丝剪段浸软；虾米浸软。
2.锅内注入清水，下香菇、竹笋炖约15分钟。
3.下五香豆腐丝、粉丝、紫菜、鲜草菇炖40分钟，加盐调味即可。
黄芪猴头菇汤
主料：猴头菇100克，小白菜100克。
辅料：黄芪20克，当归10克，红花6克，料酒、盐、葱、生姜、胡椒粉、鸡汤各适量。
制作步骤：
1.猴头菇冲洗后，放入盆内，用50℃温水发胀，约30分钟捞出，去蒂根，切成薄片；生姜、葱切片和段；小白菜洗净，待用；黄芪切片；当归切4厘米长的段。
2.炖盅内加猴头菇、黄芪、当归、红花、料酒、盐、生姜、葱、胡椒粉、小白菜、鸡汤煮沸，用小火炖煮25分钟即可。
香菇豆腐汤
主料：嫩豆腐1块，小白菜2棵，香菇1朵。
辅料：食用油、盐各适量。
制作步骤：
1.将小白菜、香菇分别洗净，切末待用。
2.将嫩豆腐搅烂，拌入香菇末，制成豆腐蓉。
3.锅内加水，放油煮沸，放豆腐蓉以及青菜煮沸后，加盐即可。
上海青香菇汤
主料：鲜香菇120克，上海青150克。
辅料：生姜、食用油、盐、鸡精各适量。
制作步骤：
1.香菇洗净后切片，青菜洗净，生姜切片。
2.锅中放食用油，倒入香菇片、生姜片翻炒，倒适量水和青菜煮沸。
3.放盐、鸡精调味即可。
红枣白菜干豆腐皮汤
主料：白菜干100克，豆腐皮50克。
辅料：红枣8枚，盐适量。
制作步骤：
1.将白菜干、豆腐皮、红枣洗干净，白菜干切成段，腐皮切成片。
2.将白菜干、红枣入锅并加水煮10分钟。
3.加豆腐皮煮2分钟，加盐即可。
蔬菜米汤
主料：去皮胡萝卜5克，嫩豆腐25克。
辅料：豌豆、蛋黄、香油、盐各适量。
制作步骤：
1.将去皮胡萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。
2.将水与以上材料放入小锅，嫩豆腐边捣碎边加进去，到汤汁变少。
3.将蛋黄打散加入锅里煮熟，淋香油，放盐即可。
菠菜竹笋香菇汤
主料：菠菜250克，香菇50克，嫩笋55克。
辅料：盐、香油各适量。
制作步骤：
1.菠菜洗净，切段；嫩笋切片；水发香菇切丝。
2.将菠菜段、嫩笋片、香菇丝一同放入锅中，加水、盐煮沸1分钟，淋上香油即可。
白菜金针菇豆腐汤
主料：白菜120克，金针菇、豆腐各150克，鸡清汤150毫升。
辅料：盐、料酒、生姜汁、胡椒粉、香油、葱各适量。
制作步骤：
1.金针菇洗净；豆腐切小薄块；白菜洗净，切小块。
2.汤锅上火，加鸡汤、豆腐、盐、料酒、生姜汁、葱白段煮沸。
3.加白菜、金针菇、胡椒粉煮沸片刻，淋香油即可。
金针菇萝卜汤
主料：金针菇150克，白萝卜300克辅料：盐、香油、白胡椒粉各适量制作步骤：
1.金针菇、白萝卜洗净，金针菇切去尾部，萝卜切丝。
2.先将白萝卜在开水中烫1分钟，再放入金针菇，稍烫后捞起。
3.将金针菇、白萝卜用2碗水煮沸，加盐、香油、白胡椒粉调味即可。
淡菜海带冬瓜汤
主料：淡菜100克，水发海带200克，冬瓜400克。
辅料：食用油、盐各适量。
制作步骤：
1.海带切片；冬瓜去皮及子，洗净切块，淡菜泡软。
2.放冬瓜、海带煸炒2分钟，加水煮30分钟，再放淡菜煮15分钟，放盐即可。
黄豆芽豆腐汤
主料：黄豆芽、豆腐各250克，雪菜100克。
辅料：食用油15毫升，盐、葱花各适量。
制作步骤：
1.把黄豆芽去杂质洗净，豆腐切成1厘米见方的丁，雪菜洗净切段。
2.锅内放油，烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量的水，在大火上煮沸。
3.放雪菜、豆腐，小火炖10分钟，加盐，撒上葱花即可。
玉米花椰菜汤
主料：新鲜花椰菜400克，罐头玉米粒100克。
辅料：淀粉、盐、香油各适量。
制作步骤：
1.把花椰菜洗净，掰成小朵。
2.放开水锅中烫透，捞出待用。
3.炒锅置火上，加油烧至六成热，下花椰菜煸炒，放盐、玉米粒和水，煮沸后用水淀粉勾汁，淋上香油即可。
紫菜萝卜汤
主料：白萝卜250克，紫菜10克。
辅料：香菜3克，鸡汤、盐、香油各适量。
制作步骤：
1.将萝卜洗净，用刀切成细丝。
2.紫菜切碎。
3.锅里倒鸡汤，放白萝卜、紫菜煮20分钟，放香菜，淋香油，撒盐即可。
素三丝豆苗汤
主料：豌豆苗150克，竹笋、水发香菇、胡萝卜各50克辅料：生姜末、盐、香油各适量制作步骤：
1.豆苗洗净，竹笋、香菇、胡萝卜洗净切丝。
2.炒锅加油，把生姜末爆香，烹料酒，加水，将竹笋、香菇、萝卜及豆苗同锅煮沸，加盐，淋入香油即可。
二红汤
主料：胡萝卜200克。
辅料：红枣20枚。
制作步骤：
1.胡萝卜洗净，去皮切片；红枣去核。
2.将胡萝卜片和红枣同置锅中，加水。
3.煮沸30分钟，去渣取汤即可。
莴笋豆浆汤
主料：鲜莴笋200克，鲜豆浆500克。
辅料：盐、食用油、生姜、葱各适量。
制作步骤：
1.将鲜莴笋洗净去皮，切成6厘米长、0.5厘米宽的条；生姜切片；葱切段。
2.坐锅点火倒油，油六成热时，放生姜、葱炝锅出香味。
3.放入莴笋条、盐煸炒至断生，拣去生姜、葱，冲入豆浆，煮沸后加盐即可。
奶香芹菜汤
主料：芹菜150克，鲜牛奶100毫升。
辅料：盐、鸡汤、淀粉、香油各适量。
制作步骤：
1.将芹菜择洗干净，切段，下沸水中焯烫备用。
2.锅上火烧热，加鸡汤，将芹菜煮沸。
3.加入鲜牛奶，淋香油，放盐即可。
北菇炖菜胆
主料：白菜胆300克，干北菇100克。
辅料：生姜片、葱、食用油、上汤、料酒、盐适量。
制作步骤：
1.将北菇浸泡洗净，去蒂；白菜胆切整齐。
2.将北菇和菜胆放入炖盅内，上汤调好味，放炖盅内，加料酒、生姜片、葱，入笼炖约1小时，放盐即可。
荸荠木耳汤
主料：荸荠100克，黑木耳20克。
辅料：香油、盐各适量。
制作步骤：
1.将黑木耳浸泡洗净，撕成碎块。
2.荸荠洗净去皮，切成薄片。
3.将荸荠与黑木耳同入锅中，加水煮沸后，改中火煮15分钟，调味即可。
吃芹菜时不要把能吃的嫩叶去掉。
萝卜腐竹汤
主料：腐竹6段，番茄1个，白萝卜半个，香菇1朵，高汤3碗。
辅料：盐、鸡精、香油、胡椒粉各适量。
制作步骤：
1.腐竹泡软切段；萝卜去皮洗净切块；番茄洗净切块；香菇泡软去蒂，切块。
2.高汤煮沸，放泡软的腐竹、萝卜块、番茄块、香菇煮20分钟。
3.加盐及鸡精，淋香油，撒上胡椒粉即可。
黄瓜三丝汤
主料：嫩黄瓜250克，大白菜100克，鲜汤750毫升，海带50克。
辅料：葱、盐各适量。
制作步骤：
1.黄瓜去皮洗净，切丝；大白菜洗净切丝；海带洗净切丝。
2.锅里倒入鲜汤，放大白菜丝、海带丝煮沸。
3.投黄瓜丝入锅煮沸，加盐，撒上葱花即可。
萝卜笋丝汤
主料：白萝卜750克，莴笋150克，胡萝卜50克。
辅料：食用油、高汤、葱末、盐各适量。
制作步骤：
1.将萝卜和莴笋去皮，分别切成丝。
2.锅内放油，加高汤煮沸后再放萝卜丝。
3.1分钟后放莴笋丝、葱末、盐煮沸即可。
金针菇木耳汤
主料：鲜金针菇100克，水发黑木耳100克。
辅料：盐、上汤、芝麻油各适量。
制作步骤：
1.金针菇、黑木耳择洗干净，备用。
2.坐锅点火放入上汤，开锅后加入金针菇、黑木耳、盐煮沸，淋入香油即可。
生地蚝豉汤
主料：生地50克，绿豆150克。
辅料：陈皮、蚝豉、盐各适量。
制作步骤：
1.生地、绿豆、陈皮和蚝豉分别洗干净，备用。
2.将绿豆、陈皮放入瓦煲内，加水煮沸，加生地和蚝豉，用中火煲至绿豆烂，加盐即可。
绿豆芽柿子椒汤
主料：绿豆芽200克，柿子椒50克，韭菜25克。
辅料：盐、香油、清汤各适量。
制作步骤：
1.绿豆芽去根，择洗干净后沥干水分；韭菜择洗干净，切成4厘米长的段；柿子椒洗净，去蒂及籽，切成丝。
2.炒锅烧热，加清汤煮沸，放绿豆芽、柿子椒丝、韭菜段煮至断生。
3.加盐，淋香油即可。
平菇豆芽汤
主料：鲜平菇100克，黄豆芽100克。
辅料：盐、鸡精、香油、葱花各适量。
制作步骤：
1.平菇切去根部，洗净；黄豆芽切去根部，洗净。
2.锅内加水，放平菇片、黄豆芽、鸡精煮3分钟。
3.放盐，淋香油，撒葱花即可。
山药豆腐汤
主料：山药200克，豆腐400克。
辅料：香菜、酱油、食用油、葱花、盐各适量。
制作步骤：
1.山药去皮切片，豆腐沸水烫后切片，香菜洗净切成段。
2.热锅放油，倒入山药片翻炒片刻，加水煮沸。
3.倒入豆腐片，加酱油、盐煮沸，撒上香菜即可。
如意白玉汤
主料：黄豆芽500克，鲜蘑菇100克，水豆腐500克。
辅料：葱花、盐、香油各适量。
制作步骤：
1.黄豆芽洗净，蘑菇洗净，豆腐切块。
2.锅内加水煮沸，下黄豆芽和蘑菇煮沸，放豆腐煮5分钟。
3.加盐、香油、葱花即可。
生姜红薯芥菜汤
主料：大芥菜500克，红薯500克。
辅料：生姜3片，盐适量。
制作步骤：
1.大芥菜、红薯、生姜分别用清水洗净。
2.红薯去皮切粒状；生姜刮去皮，甩刀背压碎。
3.将以上用料放入沙锅内，加水煮沸后，改用小火煲至红薯烂，调味即可。
银耳豆浆羹
主料：银耳30克，豆腐100克。
辅料：香油、盐、汤、水淀粉各适量。
制作步骤：
1.银耳泡发，豆腐切成小块。
2.锅内注入清汤煮沸，放豆腐、盐、银耳煮10分钟。
3.下水淀粉勾芡，淋香油即可。
番茄丝瓜汤
主料：丝瓜1根，番茄2个。
辅料：葱、食用油、胡椒粉、盐、鲜汤各适量。
制作步骤：
1.将番茄洗净，切成薄片；丝瓜去皮洗净，切片。
2.锅中倒油，加鲜汤煮沸，放丝瓜片、番茄片煮10分钟。
3.加胡椒粉、盐、葱调味即可。
山楂橘皮海带汤
主料：海带60克。
辅料：山楂片30克，橘皮30克，盐适量。
制作步骤：
1.将海带用清水泡发，洗净切块；山楂、橘皮洗净备用。
2.锅中加水，放海带、山楂、橘皮一起煮20分钟，加盐调味即可。
冬笋魔芋紫背菜汤
主料：紫背菜150克，冬笋1个，三色魔芋10片，素高汤750毫升。
辅料：料酒、盐、香油各适量。
制作步骤：
1.冬笋去壳，洗净切块；紫背菜洗净，切小段，三色魔芋放沸水氽烫一下去味，再捞出切片。
3.锅中倒入素高汤煮沸，加笋块、三色魔芋片、紫背菜，倒料酒、盐煮20分钟，淋入香油即可。
南瓜蔬菜淡奶汤
主料：南瓜200克，土豆100克，洋葱50克，西芹50克，胡萝卜20克。
辅料：牛奶、盐各适量。
制作步骤：
1.蔬菜洗净切成小碎丁。
2.热锅放油，加清汤或开水煮熟。
3.材料放锅中，加牛奶煮片刻即可。
珍珠白玉汤
主料：金针菇150克，豆腐150克，白菜120克辅料：鸡汤、盐、料酒、生姜汁、胡椒粉、香油、葱段各适量制作步骤：
1.金针菇洗净，切开；豆腐切块；白菜洗净，切小块备用。
2.汤锅上火，加鸡汤、豆腐、盐、料酒、生姜汁、葱段，煮沸。
3.加白菜、金针菇、胡椒粉煮沸片刻，淋香油即可。
胡萝卜鲜橙汤
主料：胡萝卜500克，番茄1个，鲜橙1个，蔬菜汤1000毫升。
辅料：香油、香草、盐、胡椒粉各适量。
制作步骤：
1.将胡萝卜洗净，去皮切片；鲜橙去皮。
2.番茄洗净，切块与蔬菜汤、胡萝卜、鲜橙一同放锅中煮沸。
3.加香草、盐、胡椒粉煮20分钟，淋香油即可。
酸菜粉丝汤
主料：泡酸菜500克、粉丝300克，豌豆苗100克。
辅料：食用油、生姜、胡椒粉、大葱、盐各适量。
制作步骤：
1.粉丝浸泡，酸菜切碎，切生姜片、葱花洗净。
2.油烧热，下酸菜，生姜片翻炒，加高汤、盐煮5分钟。
3.下粉丝煮5分钟，放豌豆苗、盐、葱花即可。
清味三和汤
主料：香菇100克，冬瓜500克，冬笋100克。
辅料：生姜、盐、食用油各适量。
制作步骤：
1.冬瓜去皮切片，冬笋切片，香菇浸透切片，生姜切片。
2.锅内加水煮沸，放冬笋煮熟，捞起待用。
3.烧锅下油，加生姜片、香菇、冬笋、冬瓜煮10分钟，放盐即可。
香菇茭白汤
主料：水发香菇100克，茭白200克。
辅料：大葱、生姜、料酒、盐、高汤各适量。
制作步骤：
1.香菇去尽根蒂，撕成块；茭白横切成0.5厘米厚的片；葱用葱白，切成节。
2.锅内放油烧热，下生姜片、茭白片翻炒片刻。
3.加高汤，下香菇、料酒、葱节煮熟即可。
山楂桂花萝卜汤
主料：海带100克，萝卜1个。
辅料：桂花10克，山楂干10克，食用油、生姜、盐各适量。
制作步骤：
1.山楂、桂花洗干净；海带浸泡，洗净，切段；萝卜去皮洗净，切小块。
2.沙锅内加水煮沸，放萝卜、海带、生姜片煮沸，小火煲至萝卜、海带熟烂，加山楂、桂花煮2分钟，加油、盐调味即可。
薏米绿豆南瓜汤
主料：薏米30克，绿豆200克，南瓜450克。
辅料：山药50克，盐4克。
制作步骤：
1.将薏米、绿豆用清水泡透。
2.山药去皮切片；南瓜洗净，去瓤、籽，切块。
3.将上述材料一同放入沙锅内，加水煮沸后，改用小火慢炖至绿豆酥烂，加盐即可。
荸荠甘蔗萝卜汤
主料：荸荠500克，甘蔗750克，胡萝卜500克。
辅料：食用油、盐各适量。
制作步骤：
1.荸荠洗净，拍碎；胡萝卜洗净，去皮，切块。
2.将甘蔗切成10厘米一段，再把一段剖成4块。
3.将上述材料和油一同放入沙锅内，加水煮1小时，放盐调味即可。
杂菜汤
主料：西洋菜200克，芥菜100克，大白菜100克，莲藕50克，胡萝卜50克。
辅料：盐5克，香油适量。
制作步骤：
1.胡萝卜切丝，莲藕切丝。
2.大白菜与西洋菜同炒，加椒丝炒香后，加水煮20分钟，放盐即可。
白菜银耳汤
主料：白菜300克，银耳50克。
辅料：胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
制作步骤：
1.白菜洗净切片；银耳用温水泡发，去蒂，撕成小朵。
2.锅内加适量清水中火煮沸，放入银耳、胡椒粉煮15分钟，加白菜煮沸，用盐、鸡精和香油调味即可。
香菇面筋胡萝卜香菜汤
主料：面筋2块，鲜香菇250克，胡萝卜200克。
辅料：盐、香菜、食用油各适量。
制作步骤：
1.面筋切丝，胡萝卜切丝，鲜香菇切丝。
2.热锅放油，下生姜丝、胡萝卜，加水煮沸。
3.加入面筋、鲜香菇煮沸，放盐，撒香菜即可。
酸菜米豆腐羹
主料：米豆腐400克，酸菜80克。
辅料：盐3克，食用油、味精、老抽、辣椒油、葱、枸杞子各适量。
制作步骤：
1.米豆腐稍洗，切丁，入沸水锅中稍烫捞出；酸菜洗净，切碎；葱洗净，切花；枸杞子泡发洗净。
2.锅置大火上，入油烧至七成热时，放入米豆腐、酸菜翻炒。
3.注入适量清水，加枸杞子，大火煮沸，调入盐、味精、老抽、辣椒油，改小火煮约5分钟，起锅盛入碗中，撒上葱花即可。
薏米冬瓜蛇舌草汤
主料：白花蛇舌草120克，薏米60克，冬瓜仁60克。
辅料：蜂蜜适量。
制作步骤：
1.蛇舌草洗净，薏米、冬瓜仁洗净。
2.将以上用料一起放入锅内，加水煮沸后，用小火煲1小时。
3.放入白花蛇舌草煲30分钟，去渣取汤兑蜂蜜即可。
丝瓜草蔻海带汤
主料：丝瓜250克，海带100克。
辅料：草豆蔻10克，盐、生姜、食用油各适量。
制作步骤：
1.丝瓜去皮切块，海带洗净切段，草豆蔻洗净，生姜去皮切块。
2.热锅下油，下生姜把丝瓜、海带煸炒片刻。
3.加水和草豆蔻煮20分钟，下盐即可。
雪菜黄豆节瓜汤
主料：雪菜、黄豆各100克，节瓜500克。
辅料：生姜、荷叶、盐各适量。
制作步骤：
1.雪菜浸透洗干净，切碎；荷叶洗干净，备用。
2.黄豆浸泡，节瓜去皮切片。
3.瓦煲内加水煮沸，放雪菜、黄豆、节瓜和生姜煮沸，小火煮30分钟，再放荷叶和盐调味即可。
素鲜汤
主料：金针菇100克，黄瓜200克，豆腐2块，胡萝卜200克。
辅料：盐、生姜丝、香菜、香油各适量。
制作步骤：
1.金针菇去头清洗干净，黄瓜去瓤切块，胡萝卜去皮切块，香菜择洗。
2.锅内加水，加生姜片煮沸，放豆腐、胡萝卜煮5分钟。
3.加黄瓜煮沸，放盐、香菜，淋香油即可。
荷梗薄荷薏米汤
主料：荷叶连梗2张，冬瓜连皮500克，生薏米50克。
辅料：薄荷叶5克，盐适量。
制作步骤：
1.荷叶、冬瓜洗净。
2.加薄荷叶、生薏米、水煲1小时，放盐调味即可。
鲜荷赤豆汤
主料：鲜荷叶连梗2张，冬瓜500克，赤豆50克，扁豆25克。
辅料：盐适量。
制作步骤：
1.将各用料洗净，冬瓜连皮切块。
2.将以上材料放入汤煲内，加水煲成浓汤。
3.放盐调味即可。
木瓜汤
主料：木瓜500克，银耳100克，香菇150克，黄豆芽200克，胡萝卜100克。
辅料：红枣10枚，盐适量。
制作步骤：
1.黄豆芽洗净，木瓜去皮切成条，胡萝卜去皮切条，香菇去蒂洗净备用，红枣洗净，银耳泡发去蒂。
2.起油锅，将黄豆芽炒香；放材料入煲中，加水煮沸，转小火煮60分钟，加盐调味即可。
海带芽什蔬汤
主料：海带芽200克，滑子菇50克，豆芽菜50克，小番茄2个。
辅料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱各适量。
制作步骤：
1.将葱切末，小番茄切开，豆芽菜洗净，海带芽切段备用。
2.坐锅加水，水沸后放入海带芽、滑子菇大火炖3分钟，加胡椒粉、鸡精、盐、豆芽、小番茄煮沸，撒上葱末、淋香油即可。
独活红枣黑豆汤
主料：黑豆60克，独活13克。
辅料：红枣、盐、料酒、盐各适量。
制作步骤：
1.将黑豆、独活、红枣（去核）洗净。
2.将以上用料放入沙锅内，加水煮沸后，改用小火煲2小时。
3.下料酒、盐调味即可。
芥菜豆腐汤
主料：大芥菜500克，豆腐2块。
辅料：盐、食用油、葱各适量。
制作步骤：
1.芥菜用清水洗净后，切成小段；豆腐过水切块；葱切段。
2.热锅下油，加水煮沸，放芥菜和豆腐煮沸，放葱和盐即可。
芹菜红枣汤
主料：芹菜200克。
辅料：红枣50克，盐适量。
制作步骤：
1.芹菜洗净，和红枣同放锅中。
2.加水适量，煮沸约15分钟即可。
3.加入盐调味。
椰汁胡萝卜芋头汤
主料：胡萝卜、芋头各200克。
辅料：椰汁1罐，鲜百合、芡实各50克，牛奶250毫升。
制作步骤：
1.胡萝卜、芋头去皮洗净，切粒状；鲜百合、芡实洗净。
2.放进锅中并加水煮沸。
3.下椰汁和牛奶煮沸便可。
节瓜芋头汤
主料：节瓜800克，芋头400克。
辅料：生姜3片，食用油、盐各适量。
制作步骤：
1.节瓜刨去皮，洗净切片；芋头去皮，洗净切块。
2.起油把芋头略炒。
3.加水、芋头、生姜片、节瓜煮10分钟，放盐即可。
蘑菇豆腐汤
主料：水发蘑菇100克，豆腐200克，蒜苗25克，虾米35克。
辅料：盐、醋、胡椒粉、香油、鸡汤各适量。
制作步骤：
1.将蘑菇去杂洗净切成小片，豆腐切片，虾米浸泡。
2.炒锅加鸡汤，放豆腐、蘑菇、盐、生姜末及虾米煮沸。
3.加胡椒粉、醋，淋香油，撒入蒜苗煮沸即可。
银耳冬瓜汤
主料：银耳30克，冬瓜250克，鲜汤500毫升。
辅料：盐2克，料酒、食用油各适量。
制作步骤：
1.将银耳洗净，泡发待用。
2.冬瓜洗净切成片。
3.将锅烧热，放油将冬瓜煸炒，下鲜汤煮沸，加银耳煮沸，加料酒、盐即可。
白菜豆腐汤
主料：白菜500克，豆腐250克。
辅料：酱油、盐、食用油、葱、生姜各适量。
制作步骤：
1.白菜洗净切成片，豆腐切成块。
2.热锅下油，放葱、生姜、白菜、豆腐、酱油、盐入锅，炒至八成熟。
3.加水，小火炖15分钟即可。
奶油番茄汤
主料：番茄300克，洋葱100克，胡萝卜100克，芹菜100克。
辅料：盐、胡椒粉、香叶、甜面酱、食用油各适量。
制作步骤：
1.番茄洗净切片，胡萝卜、洋葱去皮切片，芹菜洗净后切段。
2.热锅放油，倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色时，加番茄煸炒一下。加水，放盐、胡椒粉、香叶、甜面酱小火煮1小时即可。
胡萝卜蘑菇汤
主料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西蓝花30克。
辅料：盐5克，食用油适量。
制作步骤：
1.胡萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆浸泡，西蓝花切块。
2.烧锅下油，放胡萝卜、蘑菇翻炒数次，入清汤煮沸。
3.下黄豆、西蓝花煮30分钟，放盐即可。
葱豉豆腐汤
主料：豆腐4块。
辅料：酱油、盐、葱、食用油各适量。
制作步骤：
1.将豆腐过水，葱白洗净切段。
2.把豆腐放锅中煮沸，放葱白、盐、酱油，淋香油即可。
素笋汤
主料：冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳各适量。
辅料：葱、生姜汁、盐、香油各适量。
制作步骤：
1.冬笋去皮洗净，切片；黑木耳过水；香菜洗净切段。
2.炒锅放鲜汤，加材料煮沸，放香菜，淋上香油即可。
菠菜鲜笋汤
主料：冬笋100克，菠菜150克。
辅料：料酒、盐、香油各适量。
制作步骤：
1.冬笋去壳，洗净切块；菠菜洗净切段。
2.锅中倒高汤煮沸，下冬笋、菠菜、料酒煮10分钟，放盐，淋香油即可。
猴头菇四宝木瓜汤
主料：猴头菇20克，鲜香菇30克，银耳、竹荪各25克，莲子、百合各50克，木瓜300克，陈皮适量。
辅料：盐5克，食用油3毫升。
制作步骤：
1.将猴头菇、香菇、银耳、竹荪、莲子、百合浸泡，洗净；陈皮去瓤。
2.木瓜洗净，削皮，切块。
3.一起下瓦煲，加入适量清水，大火煲沸改小火煲2小时，下盐、食用油便可。
干丝黄豆芽汤
主料：香干200克，榨菜、黄豆芽各100克，冬笋100克，水发黑木耳100克。
辅料：盐、鸡精、香油各适量。
制作步骤：
1.将香干过水，切成细丝。
2.冬笋、黑木耳洗净切成细丝。
3.锅中放黄豆芽、香干、黑木耳丝、冬笋丝、鸡精煮15分钟，放盐，淋入香菠菜含丰富的钙、磷、油即可。
铁，能降火解毒、治下痢。
三鲜苦瓜汤
主料：苦瓜500克，香菇100克，冬笋100克，鲜汤1000克。
辅料：食用油、盐各适量。
制作步骤：
1.将苦瓜去瓜蒂、瓤，切成厚片；冬笋切薄片；香菇去蒂，切薄片。
2.锅中加水煮沸，下苦瓜片焯水。
3.汤锅洗净置大火上，放油烧至七成热，放苦瓜微炒，倒入鲜汤，煮沸后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味即可。
玉米蔬菜浓汤
主料：土豆50克，胡萝卜30克，玉米粒30克，香菇30克，海带30克，燕麦50克。
辅料：盐、胡椒粉适量。
制作步骤：
1.胡萝卜、土豆切丁，香菇切丝。
2.锅中加水，放胡萝卜丁、土豆丁、香菇丝、玉米粒以及燕麦煮沸。
3.加海带煮沸，撒胡椒粉和盐即可。
冬瓜绿豆汤
主料：冬瓜200克，绿豆100克。
辅料：盐、生姜、葱段、食用油各适量。
制作步骤：
1.冬瓜去皮，洗净，切块；绿豆过水。
2.热锅下油，放葱段、生姜、绿豆加水煮沸，放冬瓜煮20分钟，放盐即可。
柿子椒南瓜汤
主料：南瓜500克，柿子椒100克。
辅料：盐、香油各适量。
制作步骤：
1.将南瓜去皮切成粗丝，柿子椒洗净切成粗丝。
2.将南瓜用盐腌2分钟。
3.炒锅放油，下柿子椒丝、盐微炒，下南瓜丝炒几下，加水煮10分钟，放盐，淋香油即可。
芹菜叶豆腐汤
主料：豆腐3块，芹菜嫩叶100克，红辣椒100克。
辅料：盐、淀粉、胡椒粉、香油各适量。
制作步骤：
1.豆腐切小块，芹菜洗净切碎，红辣椒切成小碎丁。
2.大火烧水，放豆腐、芹菜、胡椒粉煮10分钟，淋入香油，撒上辣椒丁和盐即可。
双萝翠芹汤
主料：白萝卜1个，胡萝卜半个，芹菜50克。
辅料：盐适量。
制作步骤：
1.白萝卜与胡萝卜分别洗净，削皮，切菱形块。
2.沙锅加水，把白萝卜、胡萝卜放锅中煮10分钟。
3.放芹菜煮沸，加盐调味即可。
菊花胡萝卜汤
主料：菊花6克，胡萝卜100克。
辅料：盐、香油、清汤各适量。
制作步骤：
1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。
2.锅上火，注入清汤，放入菊花、盐、胡萝卜后煮熟。
3.淋上香油，放盐即可。
白菜粉丝汤
主料：白菜100克，粉丝50克。
辅料：盐盐、葱花、香油各适量。
制作步骤：
1.将白菜洗净切丝，粉丝泡软切段。
2.热锅放油，放白菜丝翻炒，加水和粉丝煮20分钟。
3.放盐，淋香油即可。
冬瓜莲叶汤
主料：冬瓜300克，鲜莲叶1张，干莲叶25克。
辅料：扁豆、薏米、枸杞子、生姜各适量。
制作步骤：
1.扁豆、薏米洗净并泡水1小时备用。
2.水入锅煮沸后，放入鲜莲叶、干莲叶煮15分钟。
3.将冬瓜、扁豆、薏米、枸杞子、生姜放入锅内，大火煮10分钟，转小火继续炖2小时即可。
地中海蔬菜汤
主料：土豆1个，豌豆300克，番茄2个，芹菜500克，洋葱1个，蘑菇200克，四季豆200克。
辅料：大蒜、食用油、盐各适量。
制作步骤：
1.把所有蔬菜洗净，切段；大蒜去皮切碎备用。
2.锅中加油，下洋葱炒香，加芹菜与大蒜拌炒约2分钟。
3.把其他蔬菜放锅中，加水煮30分钟，用盐调味即可。
什锦素珍汤
主料：胡萝卜50克，金针菇50克，白菜梗50克，姬菇50克。
辅料：盐、味精、鸡精、淀粉各适量。
制作步骤：
1.胡萝卜打片切成丝，金针菇一改三，白菜梗、姬菇切成丝。
2.锅中放入主料，调味，煮沸，勾芡即可。
玉米荷兰豆汤
主料：鲜嫩玉米400克，菠萝25克，枸杞子15克，荷兰豆25克。
辅料：味精2克，盐3克，胡椒粉0.5克，淀粉50克，冰糖适量。
制作步骤：
1.将玉米洗一遍，放入适量的开水，蒸1小时取出；菠萝切同玉米大小的颗粒；枸杞子用水泡发。
2.烧热锅，加水8杯和冰糖煮沸熔化，过箩筛，将糖水再倒入锅内。
3.放入玉米、枸杞子、菠萝、荷兰豆煮沸，用水淀粉勾芡即可。
平菇豆腐汤
主料：鲜平菇150克，嫩豆腐150克，油菜心100克。
辅料：盐3克，味精2克，香油适量。
制作步骤：
1.将平菇去蒂、洗净，切成片备用。
2.将嫩豆腐洗净，切成细条备用；将油菜心洗净，切成丝备用。
3.锅中注入清水750毫升，煮沸后放入平菇片、豆腐条、油菜心，煮至主料断生，用盐、味精调好口味，淋上香油，盛入汤盆即可。
丝瓜汤
主料：丝瓜200克，水发香菇15克，清水500毫升。
辅料：味精、盐、食用油各适量。
制作步骤：
1.先将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀片；香菇择洗干净，切成小块。
2.将炒锅放火上，加入食用油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐。
3.将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油即可。
油菜玉菇汤
主料：油菜心200克，豆腐100克，姬菇50克，滑子菇50克。
辅料：盐、鸡精、胡椒粉各适量。
制作步骤：
1.将油菜摘洗干净切成段；姬菇切成小丁和滑子菇洗净备用；豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用。
2.锅中留余油，放入姬菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
3.煮沸后放入油菜心、豆腐条稍煮，至酱汁溶化煮沸即可。
海带紫菜汤
主料：海带300克，紫菜（干）20克。
辅料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱各适量。
制作步骤：
1.将小葱切成末，海带切段，紫菜浸泡。
2.坐锅点火注水，水沸后放入海带煮沸3分钟，下紫菜小火煮30分钟，加胡椒粉、鸡精、盐，撒上葱末，淋香油即可。
嫩豇豆汤
主料：豇豆250克，柿子椒75克，鲜汤750毫升，水淀粉适量。
辅料：盐适量。
制作步骤：
1.将豇豆洗净，切成3厘米左右的段；柿子椒去蒂、籽洗净后切成粗丝。
2.炒锅置大火上，将油烧至七成热，放入柿子椒丝炒出香味。
3.加适量盐炒匀，再倒入豇豆同炒；倒入鲜汤，煮2分钟，调好味，勾入水淀粉即可。
天麻豆腐汤
主料：新鲜豆腐2块，新鲜香菇3朵，天麻5克，茯苓5克。
辅料：香油、盐各适量。
制作步骤：
1.将豆腐切块，香菇切十字纹。
2.将500毫升水注入锅中煮沸，放入天麻、茯苓、枸杞子，用小火煮1小时。
3.加入香菇、豆腐同煮5分钟，淋入香油，加盐调味即可。
锦羹汤
主料：豆腐1块，香菇50克，红辣椒10克，豌豆40克，胡萝卜片20克，笋片30克，榨菜末10克，芹菜末10克。
辅料：生姜片、高汤、食用油、盐、水淀粉、香油各适量。
制作步骤：
1.材料切片。
2.豆腐先入油锅中炸过。
3.锅热入油爆香生姜片及香菇，放入所有材料及辅料同烧勾芡，起锅盛于汤碗中或沙锅中，淋上香油撒上芹菜末即可。
豆皮汤
主料：豆皮300克，豆苗100克，红椒10克。
辅料：盐3克，鸡精2克，蒜片5克，高汤适量。
制作步骤：
1.豆皮洗净，切成细丝；豆苗洗净；红椒洗净，切丝。
2.油锅烧热，入蒜片、红椒丝爆香，下豆皮丝一起翻炒。
3.倒入高汤煮沸，下入豆苗煮至熟，加盐、鸡精调味即可。
清凉冬瓜汤
主料：冬瓜500克，黑木耳10克。
辅料：生姜、盐、蘑菇精、香油各适量。
制作步骤：
1.冬瓜去皮、瓤及籽，切片；黑木耳放水中泡好，撕成小朵；生姜洗净，拍松。
2.锅中倒入适量水，放入冬瓜，煮3~5分钟，放入黑木耳，加热约3分钟，加入生姜，最后用蘑菇精、盐调味。
3.将汤盛入汤碗中，淋入香油即可。
草菇竹荪汤
主料：竹荪300克，香菇50克，油菜250克。
辅料：盐、味精、香油各适量。
制作步骤：
1.先将竹荪用冷水泡软泡发后剪成段，草菇洗净切片，油菜洗净。
2.汤锅内添适量水，放入竹荪、香菇。
3.大火煮沸后转小火煮至竹荪熟软，放入油菜，加盐、味精、香油调味即可。
芹菜薏米汤
主料：芹菜250克。
辅料：薏米25克。
制作步骤：
1.薏米洗净；芹菜洗净，切段。
2.薏米放入锅里，加水煮沸20分钟。
3.加芹菜段煮沸即可。
空心菜绿豆汤
主料：空心菜250克，绿豆150克。
辅料：盐适量。
制作步骤：
1.绿豆洗净，沥干；空心菜洗净，切段。
2.将水煮沸，加绿豆大火煮沸。
3.绿豆壳捞出弃掉，加空心菜煮30分钟，加盐即可。
荠菜荸荠汤
主料：荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克。
辅料：食用油、水淀粉、香油、盐、味精各适量。
制作步骤：
1.荠菜去除老、黄叶片，清水洗净，取刀碎成末。
2.荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净，各切成小丁状。
3.炒锅上大火，放食用油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮15分钟，放入盐、味精、香油调味，以水淀粉勾芡即可。
芙蓉豆腐汤
主料：老豆腐（北）400克，香菇25克，莴笋50克，荷兰豆尖30克，蘑菇25克。
辅料：牛奶100克，盐、糖、淀粉、胡椒粉、味精各适量。
制作步骤：
1.将豆腐去皮用刀背剁蓉放碗内和牛奶拌匀，加盐、味精、淀粉调匀上笼用大火蒸。
2.将香菇、蘑菇、莴笋、荷兰豆洗净，蘑菇切薄片，莴笋切菱形片。
3.净炒锅放食用油烧热，下素汤200毫升，放香菇、蘑菇、莴笋，煮沸煮熟。
4.汤里加盐、胡椒粉、糖、味精，推转，勾芡，浇于豆腐糕上即可。
珍珠疙瘩汤
主料：面粉100克，胡萝卜、西葫芦、青椒、洋葱各100克。
辅料：食用油、盐、香油各适量。
制作步骤：
1.面粉和水搅拌均匀，待用；蔬菜切小丁。
2.热锅下油，放入蔬菜丁煸炒1分钟加入开水煮沸后，取小孔漏勺放在锅的上方，把面粉倒入漏勺里，用勺子按压，保持水沸腾。
3.把面全漏完后再煮1分钟，加入盐和香油即可。
白玉金银汤
主料：香菇丝10克，豆腐25克，蛋液25毫升。
辅料：清汤70毫升，盐、酱油、水淀粉各适量。
制作步骤：
1.豆腐切丁，香菇切丝。
2.清汤入锅煮沸，香菇丝煮熟，加入豆腐、盐、酱油稍煮，用水淀粉勾芡煮成稠状。
3.锅中淋入蛋液，熄火，加盖闷至蛋熟即可。
胡萝卜杏仁汤
主料：胡萝卜300克，杏仁30克，荸荠50克。
辅料：冰糖适量。
制作步骤：
1.胡萝卜洗净，去皮，切块；杏仁洗净，浸水泡1小时；荸荠洗净，去皮，切成两半。
2.锅内倒入清水，放入所有主料煮沸，加入冰糖，再用小火炖30分钟即可。
莴笋叶豆腐汤
主料：豆腐200克，胡萝卜、水发香菇各25克，莴笋叶适量。
辅料：盐、味精、香油、食用油、生姜末、鸡汤各适量。
制作步骤：
1.豆腐洗净，切小块；胡萝卜洗净切成小丁；水发香菇洗净，切小丁；莴笋叶洗净后切碎。
2.锅内倒食用油烧至七成热，加入香菇丁、胡萝卜丁翻炒，加入鸡汤、豆腐块煮沸，放入莴笋叶、生姜末略煮，加盐、味精调味，出锅前淋香油即可。
丹参黄豆汤
主料：丹参10克，黄豆50克。
辅料：蜂蜜适量。
制作步骤：
1.丹参洗净放沙锅中。
2.黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可。
天冬萝卜汤
主料：天冬（天门冬）15克，胡萝卜300克。
辅料：葱花、盐、胡椒粉各适量。
制作步骤：
1.天门冬切成厚片，锅中加水，放天门冬煮成汁水。
2.锅内下胡萝卜丝，把天门冬药汁倒入煮沸，加盐调味，再煮片刻，加葱花、胡椒粉即可。
胡萝卜白果汤
主料：胡萝卜400克。
辅料：山药100克，白果50克，食用油、盐、淀粉各适量制作步骤：
1.将白果洗净；胡萝卜、山药分别洗净，去皮，切丁。
2.热锅下油，将生姜片煸香，倒入清汤，放入胡萝卜、山药丁、白果，加盐中火炖30分钟，用淀粉勾芡即可。
山药浓汤
主料：山药、胡萝卜各半根，香菇2朵，黑木耳、金针菇各适量。
辅料：盐、高汤各适量。
制作步骤：
1.山药洗净，蒸熟，磨成泥状；香菇洗净；黑木耳泡发，撕片；金针菇洗净；胡萝卜洗净，去皮切丝。
2.高汤倒入锅中煮沸，将香菇、黑木耳片、金针菇、胡萝卜丝、山药泥倒入锅中煮沸，加盐即可。
魔芋丸胡萝卜汤
主料：胡萝卜150克，魔芋丸10个。
辅料：红枣、桂圆、葡萄干、盐、生姜各适量。
制作步骤：
1.胡萝卜去皮，切滚刀块；红枣洗净，用手稍微掰开，备用。
2.锅中倒水煮沸，放所有主料煮至胡萝卜熟软，加盐调味即可。
春笋香菇萝卜汤
主料：春笋100克，鲜香菇50克，胡萝卜200克，清汤1000毫升。
辅料：盐、胡椒粉、葱花、香油各适量。
制作步骤：
1.春笋去皮洗净，切片；香菇洗净，挤去水分，切片；胡萝卜洗净，切菱形片。
2.锅置火上，加清汤煮沸，下胡萝卜片、香菇片、鲜春笋片，中火煮30分钟，加盐、胡椒粉，撒葱花，淋香油即可。
荠菜冬笋羹
主料：冬笋300克，荠菜100克，胡萝卜30克。
辅料：食用油、盐、味精、香油、淀粉、高汤各适量。
制作步骤：
1.将冬笋洗净，切成丝；荠菜择洗干净；将胡萝卜洗净后切成末，放入开水中烫一下。
2.锅中用油烧热，将冬笋丝翻炒，加高汤、胡萝卜、荠菜煮沸。
3.用淀粉勾芡，加盐，淋上香油即可。
黑木耳豆腐汤
主料：黑木耳10克，豆腐250克，水发香菇150克，胡萝卜30克。
辅料：生姜丝、香菜、清汤、盐、淀粉、香油各适量。
制作步骤：
1.黑木耳洗净，去蒂，撕开；豆腐洗净，切小块；胡萝卜去皮、香菇去蒂，洗净切小丁。
2.沙锅内加清汤，倒黑木耳、胡萝卜、香菇，加生姜丝、香菜、盐煮沸，放豆腐，淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
豆芽白菜汤
主料：白菜300克，黄豆芽200克。
辅料：食用油、生姜末、盐、鸡精、香油各适量。
制作步骤：
1.白菜洗净，切丝；黄豆芽过水清洗。
2.锅置火上，放油烧热，下生姜爆香，加白菜丝略炒，加水和黄豆芽煮沸，放盐、鸡精，淋香油即可。
消暑神仙汤
主料：白萝卜、嫩白菜、豆腐各50克。
辅料：食用油、高汤、盐、鸡精、香菜段各适量。
制作步骤：
1.白萝卜、嫩白菜和豆腐分别洗净，切成条状，焯水待用。
2.食用油烧热，倒高汤，加萝卜、豆腐用大火煮沸。
3.放白菜煮3分钟，加盐、鸡精，撒上香菜段即可。
洋葱番茄汤
主料：番茄1个，洋葱、胡萝卜、芹菜各50克。
辅料：香叶、盐、胡椒粉、食用油各适量。
制作步骤：
1.将番茄洗净，切成薄片；胡萝卜、洋葱均洗净，去皮切片；芹菜洗净切段，备用。
2.热锅放油，下胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色，倒番茄、清水煮沸后，加盐、胡椒粉、香叶调味即可。
素火腿白菜汤
主料：白菜心250克，火腿50克，水发香菇4朵。
辅料：高汤、香油、盐各适量。
制作步骤：
1.将白菜心洗净，切段，用沸水稍烫，捞出控净水；火腿洗净切片；香菇择洗干净，切两半。
2.锅内加高汤、火腿、香菇、白菜条、盐，煮沸，淋上香油即可。
银耳香菇汤
主料：香菇50克，银耳、杏仁各20克。
辅料：红枣、生姜片、盐各适量。
制作步骤：
1.将香菇洗净，去蒂，切块；银耳用水泡发，洗净，撕成小朵备用；红枣洗净，去核；杏仁洗净。
2.锅置火上，放水煮沸，下全部材料，转中火煮30分钟即可。
青蒜土豆汤
主料：青蒜6根，土豆1个。
辅料：高汤、食用油、盐、蒜末、胡椒粉各适量。
制作步骤：
1.将青蒜洗净，切片；土豆去皮，洗净，切成片状，备用。
2.蒜末用油爆香，加土豆片炒至熟软。
3.倒高汤煮15分钟，放盐和胡椒粉调味即可。
南瓜荷兰豆汤
主料：南瓜300克，荷兰豆100克。
辅料：枸杞子、清汤、食用油、葱粒、盐、鸡精各适量。
制作步骤：
1.将南瓜洗净，去瓤切块；荷兰豆洗净；枸杞子洗净。
2.锅内倒油烧热，放葱粒煸香，放荷兰豆炒片刻后放南瓜，倒清汤，煮沸后，放枸杞子小火煮30分钟，加盐和鸡精即可。
海带冬瓜紫菜汤
主料：海带50克，冬瓜150克，紫菜20克。
辅料：猪肉丝、鸡蛋、盐、干贝素、生姜片、食用油各适量。
制作步骤：
1.将海带切丝，冬瓜切小块，紫菜用水泡开。
2.水煮沸，加入生姜片、油、海带、冬瓜、紫菜，煮约10分钟。
3.加入肉丝、调味料，再加入鸡蛋，搅散即可。
生菜紫菜汤
主料：生菜100克，干紫菜5克。
辅料：葱段、花椒粉、盐、食用油各适量。
制作步骤：
1.生菜择洗干净，撕成小片；紫菜洗净，撕成小片。
2.热锅下油，放葱段和花椒粉炒香，倒水煮沸。
3.将生菜和紫菜倒锅内煮2分钟，用盐调味即可。
茭白番茄汤
主料：茭白300克，番茄1个。
辅料：番茄酱、料酒、盐、鲜汤、食用油各适量。
制作步骤：
1.茭白去壳洗净，在菜板上拍松，切成长条备用；番茄洗净，对切。
2.热锅下油，放茭白炸至淡黄色，捞出。
3.锅中留油，放番茄酱煸炒，加鲜汤、料酒、盐煮沸后，下番茄瓣和茭白煮沸即可。
黄瓜紫菜汤
主料：黄瓜150克，紫菜20克。
辅料：盐、料酒、香油各适量。
制作步骤：
1.将黄瓜洗净，切片备用；将紫菜洗净，撕碎。
2.锅中加水煮沸，放黄瓜片、紫菜、盐、料酒煮沸，淋香油即可。
酸黄瓜冷汤
主料：酸黄瓜300克。
辅料：蜜枣10克，香油适量。
制作步骤：
1.将酸黄瓜洗净，切片；蜜枣洗净。
2.锅中注水煮沸，放酸黄瓜片、蜜枣煮10分钟即可。
黄瓜竹笋汤
主料：竹笋50克，黄瓜200克。
辅料：清汤、盐、鸡精、葱花、食用油各适量。
制作步骤：
1.竹笋去皮，洗净，切片；黄瓜洗净，切片。
2.炒锅用油烧热，加清汤、竹笋煮沸。
3.将黄瓜下锅中，大火煮沸，加入鸡精、盐、葱花调味即可。
荸荠香菇汤
主料：荸荠、水发香菇各100克。
辅料：食用油、生姜片、盐、葱末、香菜段各适量。
制作步骤：
1.荸荠洗净，去皮，切碎；香菇洗净，切成片。
2.锅中放油烧热，下葱末煸出香味，加水，同时放香菇、荸荠，煮沸后放生姜片，待荸荠熟烂时，加盐，撒上香菜段即可。
莲藕山药汤
主料：莲藕100克。
辅料：山药、枸杞子、食用油、盐、生姜丝、清汤各适量。
制作步骤：
1.莲藕去皮，洗净，切厚片；山药去皮，洗净，切厚片；枸杞子洗净。
2.锅内放油烧热，放生姜丝、清汤煮沸。
3.放莲藕、山药30分钟，加枸杞子煮5分钟，加盐即可。
黄瓜银耳汤
主料：黄瓜250克，银耳5克。
辅料：花椒粉、盐、鸡精、香油各适量。
制作步骤：
1.黄瓜洗净，切片；银耳用温水泡发，撕成小朵。
2.锅置火上，加水煮沸，放银耳、花椒粉煮15分钟，加黄瓜片煮沸，用盐、鸡精和香油调味即可。
山药玉米浓汤
主料：山药250克，玉米粒200克。
辅料：盐、清汤各适量。
制作步骤：
1.玉米粒洗净炒熟，入搅拌机中研成碎末；山药去皮，洗净，切成丁。
2.锅置火上，倒清汤大火煮沸，放山药丁、玉米粉小火煮1小时，加盐调味即可。
芥菜魔芋汤
主料：芥菜300克，魔芋100克。
辅料：生姜丝、盐、香油各适量。
制作步骤：
1.芥菜洗干净，切成大片；魔芋洗净，切片。
2.锅中加水、芥菜、魔芋及生姜丝煮沸，转中火煮至芥菜熟软，加盐，淋香油即可。
香菇木耳丝瓜汤
主料：豆腐200克，黑木耳20克，丝瓜300克，香菇50克。
辅料：生姜片、葱段、盐、鸡精、食用油各适量。
制作步骤：
1.香菇去蒂，浸洗；丝瓜去皮切条；黑木耳浸泡；豆腐过水切片。
2.生姜片、葱段用油爆香，加水煮沸，再加入丝瓜、香菇和黑木耳煮沸；待丝瓜熟时，加豆腐煮片刻，用盐、鸡精调味即可。
冬瓜粉丝汤
主料：冬瓜400克，粉丝150克。
辅料：香菜、生姜、盐、食用油、葱各适量。
制作步骤：
1.冬瓜洗净去瓤切块，粉丝浸泡，葱切粒，生姜切丝，香菜切段。
2.热锅下油，爆香生姜丝，加水煮沸，下粉丝和冬瓜同煮20分钟。
3.加香菜和盐调味即可。
香菇冬瓜汤
主料：冬瓜400克，香菇100克。
辅料：食用油、盐、葱末各适量。
制作步骤：
1.冬瓜洗净切块；香菇用温水泡发，洗净待用。
2.汤锅置火上，放油烧热，下葱末炝出香味，倒高汤、香菇煮沸，加冬瓜块煮20分钟，加盐，下葱末即可。
时蔬养颜汤
主料：芹菜20克，胡萝卜、南瓜各50克，海带30克，西蓝花50克。
辅料：盐、食用油各适量。
制作步骤：
1.将芹菜、胡萝卜、南瓜一起小火煮约40分钟，煮成浓汤。
2.将海带、西蓝花焯水取出。
3.所有主料煮5分钟即可。
陈皮绿豆山珍菌汤
主料：绿豆20克，山珍菌150克。
辅料：陈皮、盐、葱、生姜、料酒各适量。
制作步骤：
1.将所有原料洗净放锅中，加葱、生姜、料酒和水煮沸。
2.小火炖1小时，加盐即可。
红枣女贞子花生汤
主料：花生米30克，女贞子20克。
辅料：红枣、盐、香油各适量。
制作步骤：
1.红枣、花生米、女贞子分别洗净。
2.将所有食材加水，中火煮1小时即可。
野生菌汤
主料：滑子菇、草菇、香菇各200克，高汤600毫升。
辅料：胡椒、盐、鸡精各适量。
制作步骤：
1.菇类用水冲洗。
2.将菇类放入高汤，加胡椒、盐、鸡精煮20分钟即可。
奶油萝卜汤
主料：白萝卜250克，胡萝卜50克。
辅料：牛奶200毫升，香菜、食用油、鸡清汤、盐、胡椒粉各适量。
制作步骤：
1.胡萝卜洗净切小丁，放盐稍腌；白萝卜洗净切成小方块，用盐、胡椒粉腌片刻。
2.热锅放油，加鸡汤煮沸，放胡萝卜、白萝卜煮20分钟，淋入牛奶、香菜即可。
蔬菜三鲜汤
主料：荷兰豆50克，番茄1个，白萝卜100克。
辅料：料酒、盐、高汤、香油各适量。
制作步骤：
1.番茄洗净开水焯烫去皮，切成小丁；荷兰豆洗净。
2.炒锅倒入高汤，放盐、料酒煮沸后，下荷兰豆、番茄、白萝卜煮10分钟，淋香油即可。
田园蔬菜汤
主料：玉米1根，胡萝卜1个，荸荠8个，青笋1根。
辅料：盐、香油各适量。
制作步骤：
1.将玉米、胡萝卜、青笋和荸荠都去皮洗净后切块，生姜洗净切片。
2.放玉米、荸荠和胡萝卜，小火煲1小时，放青笋煲5分钟，加盐、淋香油即可。
南瓜西蓝花海带汤
主料：南瓜500克，西蓝花、芹菜各100克，海带50克。
辅料：盐、香油各适量。
制作步骤：
1.南瓜去皮切块，西蓝花洗净切小瓣，芹菜切段，海带切片。
2.锅里加水，把材料放锅中加水煮沸20分钟。
3.加盐、淋香油即可。
丝瓜木耳汤
主料：丝瓜250克，黑木耳30克，白芷15克。
辅料：料酒、生姜、葱、盐、胡椒粉、香油各适量。
制作步骤：
1.丝瓜去皮，切片；黑木耳洗净；白芷切片；生姜切片；葱切段。
2.将丝瓜、黑木耳、白芷、生姜、葱、料酒同放炖锅内，加水煮沸，再用小火炖煮30分钟，加盐、胡椒粉、香油调味即可。
冬瓜蚕豆汤
主料：冬瓜50克，蚕豆60克。
辅料：盐、香油各适量。
制作步骤：
1.将冬瓜皮洗净切块，蚕豆清洗备用。
2.与蚕豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入盐、香油即可。
山楂绿豆汤
主料：山楂、扁豆各10克，绿豆30克。
辅料：葱花、盐、鸡精各适量。
制作步骤：
1.山楂、扁豆、绿豆分别用温水泡软，绿豆放入锅中煮至八成熟。
2.加入山楂、扁豆，小火煮至都烂，撒上葱花，用盐、鸡精调味即可。
黑豆枸杞子汤
主料：黑豆30克。
辅料：枸杞子20克，盐适量。
制作步骤：
1.黑豆洗净，在清水中泡涨；枸杞子洗净。
2.锅置火上，倒入适量水煮沸，放入黑豆、枸杞子大火煮沸，小火煮至熟透，加盐调味即可。
花椰菜黄豆汤
主料：花椰菜300克，黄豆100克。
辅料：葱丝、香菜末、花椒、生抽、盐、鸡精、香油各适量。
制作步骤：
1.将花椰菜洗净，切成大块；黄豆洗净备用。
2.锅内倒清汤、黄豆、花椒煮熟，拣出花椒，放花椰菜煮沸后转小火煮至花椰菜变软，放生抽、盐、鸡精，撒上香菜末、葱丝，淋上香油即可。
空心菜滚玉米粒汤
主料：空心菜500克，玉米粒350克。
辅料：盐、食用油、生姜各适量。
制作步骤：
1.空心菜洗净，切碎；玉米粒洗净。
2.先把玉米粒和生姜放进瓦煲内，加水煮沸，放空心菜煮10分钟，放盐、食用油即可。
冬菜豆腐汤
主料：嫩豆腐300克，冬菜20克。
辅料：高汤、淀粉、葱花、盐、料酒、生抽、香油、食用油各适量。
制作步骤：
1.嫩豆腐洗净，切丁，焯后捞起；冬菜洗净沥干，切末。
2.沙锅放油烧热，下冬菜末略炒后加料酒、高汤、生抽、盐、豆腐丁，煮沸后，用淀粉勾薄芡。
3.撒上葱花，淋上香油即可。
水煮腐皮卷
主料：腐皮10张。
辅料：胡萝卜、粉丝、西芹、黑木耳、香菇、盐、糖、香油、上汤各适量。
制作步骤：
1.胡萝卜、黑木耳、香菇切丝，西芹切片，粉丝洗净。
2.把全部材料放入锅中调味炒熟成馅料。
3.腐皮改成长方形，包入馅料，卷起成形，用粉浆封口。
4.上汤煮沸，放入腐皮卷煮熟，调味即可。
白菜紫菜豆腐汤
主料：白菜200克，豆腐100克，紫菜25克。
辅料：香油、盐、高汤各适量。
制作步骤：
1.豆腐洗净，切片；白菜洗净切段；紫菜泡洗，撕成条。
2.汤锅置火上，倒高汤煮沸后，放豆腐片、白菜段、紫菜煮约5分钟。
3.加盐，淋香油即可。
芹菜叶粉丝汤
主料：嫩芹菜叶50克，粉丝30克。
辅料：葱花、生姜末、盐、食用油各适量。
制作步骤：
1.嫩芹菜叶洗净，粉丝用温水泡至回软。
2.锅中热油，放生姜末炝锅，加芹菜叶、生姜末翻炒后，注水，加粉丝同煮，加盐、葱花即可。
藕丝薏米绿豆汤
主料：绿豆100克，薏米100克，莲藕400克。
辅料：盐适量。
制作步骤：
1.绿豆和薏米都提前浸泡2小时，莲藕洗净去皮刨成细丝。
2.水煮沸，把所有原料一同下锅煮熟即可。
黄豆芽紫菜汤
主料：黄豆芽300克，紫菜30克。
辅料：盐、味精、香油、清汤、葱末各适量。
制作步骤：
1.紫菜用清水稍泡发，撕成小块；黄豆芽择去头尾，洗净。
2.锅倒清汤煮沸，下紫菜、黄豆芽煮约10分钟。
3.加盐、味精，淋香油，撒上葱末即可。
竹荪黄瓜汤
主料：干竹荪10克，黄瓜200克。
辅料：枸杞子10克，盐适量。
制作步骤：
1.竹荪清洗切段，枸杞子过水，黄瓜清洗去皮切成片。
2.在锅中加水煮沸，放枸杞子、竹荪煮10分钟调味即可。
蔬菜清汤
主料：豆芽菜30克，甜豆20克，胡萝卜30克，牛蒡30克，香菇2朵。
辅料：生抽、盐、香油各适量。
制作步骤：
1.将豆芽洗净，甜豆切成细丝，胡萝卜切丝，牛蒡削成细丝后焯水。
2.将所有材料放锅中，倒高汤煮沸。
3.小火煮1小时，下生抽、盐，淋香油即可。
味噌豆腐汤
主料：豆腐2块，干海藻5克。
辅料：味噌2汤匙，葱花、香油、盐各适量。
制作步骤：
1.将干海藻用清水泡发，豆腐切小块，味噌加水化开。
2.锅里放水煮沸，倒豆腐煮沸。
3.加海藻、味噌煮沸，加盐，放葱，淋香油即可。
白玉菇银芽汤
主料：白玉菇150克，绿豆芽70克，番茄1个。
辅料：生姜、盐、香油各适量。
制作步骤：
1.锅中放油，下生姜丝炒香，放番茄碎煸炒变软后，加水煮沸，放白玉菇煮10分钟。
2.放绿豆芽煮熟，加盐，淋香油即可。
荠菜豆腐汤
主料：荠菜150克，豆腐150克，干香菇20克。
辅料：盐、香油各适量。
制作步骤：
1.豆腐切块备用，香菇用温水泡发切条，荠菜洗净切段备用。
2.锅中加水煮沸，放香菇煮20分钟，下荠菜、豆腐煮沸，放盐，淋香油即可。
青菜豆腐汤
主料：小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升。
辅料：盐、香油、胡椒粉各适量。
制作步骤：
1.白菜、萝卜洗净，切成丝；豆腐切粒。
2.锅里加高汤、胡萝卜和小白菜煮沸，倒豆腐煮沸，放盐、胡椒粉，淋香油即可。
豆腐三菌汤
主料：金针菇100克，姬菇100克，白玉菇100克，豆腐1块。
辅料：食用油、葱末、盐各适量。
制作步骤：
1.先将菌菇洗净，豆腐过水切块。
2.热锅下油，加水煮沸，放入三种菇煮10分钟，下豆腐煮沸。
3.加盐、葱花即可。
南瓜金针菇汤
主料：南瓜400克，荷兰豆100克，金针菇250克，高汤800毫升。
辅料：食用油、盐各适量。
制作步骤：
1.南瓜去瓤切块，金针菇洗干净，荷兰豆切段备用。
2.热锅下油，南瓜加鸡汤煮沸。
3.加金针菇、荷兰豆煮沸后，加盐调味即可。
辣白菜豆腐汤
主料：辣白菜250克，豆腐2块，金针菇200克，胡萝卜200克，香菇10克。
辅料：盐、食用油各适量。
制作步骤：
1.金针菇洗净，胡萝卜切丝。
2.热锅下油，把辣白菜、胡萝卜、香菇加水煮沸，放金针菇和豆腐煮沸，加盐调味即可。
萝卜苗笋片豆腐汤
主料：冬笋250克，萝卜苗200克，嫩豆腐2块。
辅料：食用油、盐各适量。
制作步骤：
1.冬笋去壳，切片后焯水；嫩豆腐切成小块，萝卜苗洗净。
2.热锅下油，将笋片和萝卜煮20分钟，加豆腐煮沸，放盐即可。
毛豆丝瓜汤
主料：毛豆300克，丝瓜300克。
辅料：生姜、盐、料酒、香油、味精各适量。
制作步骤：
1.毛豆清洗干净，丝瓜去皮切块。
2.将毛豆加水煮沸后，小火煮10分钟，下丝瓜煮沸，调味即可。
白菜萝卜汤
主料：大白菜叶子2片，白萝卜80克，豆腐半块。
辅料：辣椒酱、盐、香菜末各适量。
制作步骤：
1.将大白菜、白萝卜与豆腐洗净，切成长条。
2.热锅下油，倒清汤、辣椒酱、白萝卜、胡萝卜、豆腐煮沸，加大白菜煮沸，下盐，撒上香菜即可。
海带黄豆汤
主料：海带100克，大豆100克。
辅料：盐、食用油、味精、大葱各适量。
制作步骤：
1.将海带清洗干净，切成丝；黄豆用温水浸泡半天，捞出备用。
2.锅中加水煮沸，倒黄豆煮至熟烂。
3.再下海带丝煮10分钟，加盐、葱花即可。
豆苗口蘑汤
主料：豌豆苗300克，口蘑200克，金针菇300克。
辅料：盐、生姜片、香油各适量。
制作步骤：
1.豆苗、口蘑、金针菇清洗待用。
2.水中放生姜片和口蘑煮沸。
3.金针菇、豌豆苗煮沸，加盐，淋香油调味即可。
五行蔬菜汤
主料：萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、白萝卜、香菇各适量。
辅料：盐、食用油各适量。
制作步骤：
1.把萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、白萝卜、香菇洗净切成大块。
2.加入适量水，以大火煮沸，小火煮1小时，加盐调味即可。
粉丝豆腐汤
主料：北豆腐1块，粉丝1小把，娃娃菜1棵。
辅料：胡椒粉、盐、食用油各适量。
制作步骤：
1.娃娃菜清洗干净，对半剖开，切成长段；粉丝用温水泡软；北豆腐切成方块。
2.锅里倒水，加切好的豆腐块煮沸后，放粉丝和娃娃菜煮6分钟，加盐和白胡椒粉调味即可。
碧绿菠菜汤
主料：菠菜120克。
辅料：香油、盐、胡椒粉各适量。
制作步骤：
1.将菠菜去根部洗净。
2.锅中加水煮沸后，加菠菜煮沸，放盐和胡椒粉，淋香油即可。
石斛麦冬冬瓜汤
主料：冬瓜250克。
辅料：石斛、麦冬、瘦肉、生姜、盐、鸡精各适量。
制作步骤：
1.将石斛、麦冬洗净，冬瓜连皮洗净切块。
2.将石斛、麦冬、冬瓜、生姜一起放入煲内，加水煮沸。
3.小火煲1小时，调味即可。
番茄蔬菜汤
主料：番茄2个，土豆1个，胡萝卜1个，西蓝花1小朵，洋葱半个。
辅料：食用油、盐、胡椒各适量。
制作步骤：
1.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱、番茄切小块，西蓝花洗净掰成小朵。
2.烧锅下油，放洋葱碎爆香后，倒入番茄、土豆块和胡萝卜煮沸，倒西蓝花煮约2分钟，加胡椒、盐即可。
法式土豆汤
主料：土豆100克，胡萝卜、芹菜各50克。
辅料：香菜、葱、盐、食用油各适量。
制作步骤：
1.将土豆、胡萝卜、芹菜、香菜、葱切丁备用。
2.切好后的土豆、胡萝卜、芹菜、香菜、葱下锅，用食用油炒香。
3.锅里加水煮沸，倒入土豆、胡萝卜、芹菜、香菜、葱煮沸，放盐调味即可。
豆腐金针菇汤
主料：豆腐（南）100克，金针菇50克。
辅料：料酒、盐、食用油、鸡精、香油、大葱各适量。
制作步骤：
1.豆腐过水，金针菇洗净。
2.将豆腐、金针菇煮沸，加食用油、盐、鸡精、香油、葱花调味即可。
雪菜豆腐汤
主料：豆腐1块，雪菜100克。
辅料：盐、料酒、生姜片、葱段、食用油各适量。
制作步骤：
1.将豆腐切成细丝状，雪菜洗净切成细末状，葱、生姜切成末。
2.坐锅油热，放生姜、葱末爆炒一下，再放雪菜炒一会，加水煮沸，放豆腐丝煮沸，下盐、葱段即可。
丝瓜油条汤
主料：丝瓜250克，油条2条。
辅料：食用油、盐、味精、葱各适量。
制作步骤：
1.新鲜油条切成段；丝瓜切去蒂和把，轻轻刮去皮，洗净，切成块；葱切段。
2.锅内放食用油，放入葱爆香，放丝瓜炒片刻，加水煮沸，放盐调味，加油条段和葱即可。
七叶瓜土豆汤
主料：七叶瓜1个，小土豆3个。
辅料：盐、白胡椒、食用油各适量。
制作步骤：
1.将瓜和土豆分别清洗干净，土豆去皮，切成滚刀块，七叶瓜切块。
2.热锅放油，下七叶瓜和土豆，翻炒3分钟后加水煮沸，下盐、胡椒调味即可。
素梨汤
主料：番茄300克，黑木耳100克，黄豆芽200克，豆腐1块，梨1个。
辅料：生姜、盐、香油各适量。
制作步骤：
1.番茄去皮打成泥，锅中加清水、生姜、番茄泥煮沸；木耳洗净；黄豆芽洗净。
2.将豆腐丁和切好的梨一起放锅中煮沸，加盐、香油调味即可。
冬瓜玉米汤
主料：玉米1根，冬瓜300克，干香菇1朵。
辅料：生姜、盐、香油各适量。
制作步骤：
1.玉米切段；冬瓜去瓤切块；干香菇浸泡后切丝；生姜去皮，切成末。
2.香菇水倒入锅中，加冬瓜、香菇、玉米、生姜末煮15分钟，放盐，加香油即可。
蒲黄萝卜海带汤
主料：鲜白萝卜250克，海带20克。
辅料：蒲黄、生姜、香油、盐各适量。
制作步骤：
1.将海带洗净，切块；白萝卜洗净切块；将蒲黄放入纱布袋，扎好；生姜片洗净。
2.将白萝卜、海带一起放入锅中，加入适量水，大火煮沸后，加入用纱布包裹的蒲黄，改用小火煮30分钟。
3.取出纱布袋，和均匀，淋入香油，加少许盐即可。
葱花芋头汤
主料：芋头500克。
辅料：葱、盐、香油各适量。
制作步骤：
1.芋头洗净，去皮切块。
2.芋头块放进汤里，盖盖，煮到芋头酥熟。
3.撒上葱花，淋香油，加盐即可。
苦瓜竹笋汤
主料：竹笋200克，苦瓜200克，萝卜苗100克。
辅料：盐、鸡精、生姜片、香油各适量。
制作步骤：
1.竹笋去皮切片，焯水；苦瓜洗净去瓤，切段。
2.沙锅加清水、生姜片、竹笋片煮20分钟。
3.放苦瓜煮5分钟，放盐、鸡精、香油调味，放萝卜苗略煮2分钟即可。
空心菜汤
主料：空心菜200克。
辅料：食用油、盐、味精、胡椒粉、葱丝、生姜丝、清汤各适量。
制作步骤：
1.空心菜洗净，切段。
2.锅中倒油，烧热，下葱、生姜炝锅，放入空心菜略炒，加清汤、盐、胡椒粉煮沸即可。
绿豆百合汤
主料：绿豆300克，鲜百合100克。
辅料：葱、盐各2克。
制作步骤：
1.将绿豆洗净；鲜百合洗净。
2.沙锅加水煮沸，放绿豆、百合煮沸，改用小火煮至绿豆开花、百合瓣熟烂时，加盐、葱花即可。
香芋酸菜汤
主料：香芋300克，酸菜100克。
辅料：生姜、盐、香油各适量。
制作步骤：
1.香芋去皮，洗净，切薄片；咸酸菜洗净，切小片。
2.下油，放生姜及香芋炒至发出生姜的香味。
3.加水、酸菜煮至香芋软透，下盐及胡椒粉调味即可。
白菜豆腐海带汤
主料：白菜400克，豆腐2块，海带100克，笋片100克。
辅料：香菜、盐、食用油各适量。
制作步骤：
1.白菜、海带、笋切片，豆腐切块，香菜切末。
2.锅中油烧热，下白菜、海带、笋片翻炒，加清水煮10分钟，放豆腐，煮5分钟，撒入香菜末即可。
油皮蘑菇汤
主料：油皮1张，蟹味菇1盒，胡萝卜1个。
辅料：香油、香菜、高汤、盐各适量。
制作步骤：
1.油皮提前用凉水泡软，切丝备用；胡萝卜切丝备用。
2.蟹味菇剪去根部洗净。
3.沙锅加高汤煮沸，下油皮和胡萝卜丝煮沸。
4.加蟹味菇煮沸，加盐，淋香油，撒香菜即可。
青红土豆汤
主料：土豆200克，青辣椒、红辣椒各1个。
辅料：生姜、牛油、盐、糖、清汤各适量。
制作步骤：
1.土豆去皮切成块，青辣椒、红辣椒切成片，生姜切米。
2.烧锅下油，放入生姜、清汤煮沸，加入土豆块、辣椒片，煮约8分钟至熟透。
3.调入盐、糖，用小火煮3分钟，倒入汤碗内即可。
竹笋香菇汤
主料：竹笋200克，香菇（鲜）50克，荸荠50克。
辅料：香油、盐、生姜片各适量。
制作步骤：
1.竹笋清洗切段，香菇过水切开，荸荠削皮备用。
2.沙锅内投入竹笋、香菇、荸荠、生姜片并加水煮沸。
3.小火煮30分钟，放盐和香油调味即可。
灵芝莲子丝瓜黑豆汤
主料：灵芝1朵，莲子100克，丝瓜200克，黑豆100克。
辅料：葱、生姜、盐、香油各适量。
制作步骤：
1.莲子浸泡，灵芝冲洗即可。
2.把灵芝、莲子、黑豆、葱、生姜加水煮沸，转小火煲40分钟。
3.加丝瓜煮5分钟后，加盐，淋香油即可。
冻豆腐木耳酸汤
主料：冻豆腐100克，黑木耳50克，番茄酸汤适量。
辅料：香油、盐各适量。
制作步骤：
1.冻豆腐化冻后，挤干水分并切小块；黑木耳洗净；番茄酸汤备用。
2.锅中放清水煮沸，下番茄酸汤煮沸。
3.放黑木耳及冻豆腐煮熟，淋香油，加盐即可。
豆腐泡菜汤
主料：老豆腐1块，泡菜1包。
辅料：花椒、葱、生姜、辣椒碎、盐、食用油各适量。
制作步骤：
1.豆腐切块，放油锅煎黄；泡菜浸泡后切段。
2.热锅下油，加泡菜、辣椒碎、高汤、豆腐、盐烧煮10分钟即可。
洋葱胡萝卜浓汤
主料：胡萝卜1个，洋葱1个。
辅料：生姜、蒜、香菜、盐、食用油各适量。
制作步骤：
1.胡萝卜洗净切粒，洋葱切丝，蒜头切小片，生姜切片。
2.将胡萝卜榨成胡萝卜汁备用。
3.锅热放油，爆香洋葱和蒜、生姜，2分钟后将胡萝卜汁煮沸，放盐即可。
修身养颜豆子汤
主料：绿豆、赤豆、黄豆、薏米各50克，香菇50克，胡萝卜200克，玉米1根。
辅料：盐适量。
制作步骤：
1.绿豆、赤豆、黄豆、薏米浸泡，香菇洗净浸泡，胡萝卜去皮洗净后切成颗粒状，玉米连须洗净切段。
2.把香菇、香菇水及所有材料用大火煮沸后，转小火煲1小时，加盐调味即可。
春雨豆腐汤
主料：鲜香菇50克，白菜200克，豆腐2块，粉丝100克。
辅料：盐、香油各适量。
制作步骤：
1.香菇洗净后泡水，切成小块；白菜洗净撕成小块；冻豆腐过水；粉丝泡水至软。
2.锅热倒油，先下香菇，翻炒一会，倒入豆腐，翻匀后倒入香菇水煮沸，下白菜和粉丝煮熟，放盐、香油即可。
瓦罐菌子汤
主料：杏鲍菇2只，松茸10粒，茶树菇、草菇、金针菇、香菇各适量。
辅料：高汤500毫升，盐、香油各适量。
制作步骤：
1.茶树菇和金针菇去根，松茸泡水20分钟，杏鲍菇切片，草菇切十字口，香菇切厚片。
2.全部材料和高汤放入瓦罐，小火炖煮3小时，加盐，淋香油即可。
百合参竹润肺汤
主料：芦笋150克，红枣6枚，莲子20克，新鲜百合1朵，沙参、玉竹各8克。
辅料：盐适量。
制作步骤：
1.红枣洗净去核；沙参、莲子、玉竹均洗净；芦笋削去老皮，洗净，切段；新鲜百合洗净。
2.红枣、沙参、莲子、玉竹放锅中，加水煮沸10分钟，放所有材料煮沸，加盐即可。
葛根绿豆慈姑汤
主料：绿豆150克。
辅料：葛根50克，慈姑25克。
制作步骤：
1.将葛根磨成粉，绿豆、慈姑洗净后放入锅内煎煮。
2.待绿豆、慈姑煮稔后，去渣取汁。
3.将开匀的葛粉以热绿豆水冲成糊，待凉即可食用。
海带结莲子汤
主料：新鲜莲子50克，胡萝卜200克，海带结150克。
辅料：盐适量。
制作步骤：
1.海带结洗净；新鲜莲子去芯后洗净；胡萝卜洗净后去皮，切成小块备用。
2.将莲子和胡萝卜先放入锅中，加水煮沸，改用小火煮熟。
3.放海带结煮软，放盐调味即可。
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