原 料：

    大米100克，海带60克，陈皮1片，葱花、味精、盐、香油各少许。

    制作过程：

    1.海带浸透，洗净切丝；大米洗净，浸泡30分钟；陈皮浸软。

    2.锅内注入足量清水，加入大米煮沸，转小火煲成粥。

    3.加入陈皮、海带再煲10分钟，加盐、味精调味，撒上葱花即可。

    营养功效：

    海带是一种含碘量很高的海藻，常吃能够预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。

    小贴士

    海带在中医入药时又叫昆布，人称“碱性食物之冠”。《本草经疏》谓之：“昆布，咸能软坚，其性润下，寒能除热散结，故主十二种水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。东垣云：瘿坚如石者，非此不除，正咸能软坚之功也。详其气味性能治疗，与海藻大略相同。”

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