原 料：

    大米100克，鲜带皮冬瓜100克（或冬瓜仁干10至15克、新鲜的30克）， 盐、葱花适量。

    制作过程：

    1.冬瓜去皮洗净，切块备用；大米洗净，浸泡30分钟。

    2.锅内注入足量清水，加入大米、冬瓜同煮成粥即可。

    3.或先用冬瓜仁煎水去渣，再将粳米放入白粥同煮。加入盐或葱花调味即可。

    营养功效：

    冬瓜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等元素，且钾盐含量高，钠盐含量低。主治心胸烦热、小便不利等症。

    小贴士

    《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”，冬瓜仁则能“令人悦泽好颜色”。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com