原 料：

    芋头、面粉各100克，糖10克，薏米30克，花生50克，冰糖25克。

    制作过程：

    1.将薏米和生花生洗净，用凉水浸泡6小时以上，待用。

    2.芋头洗净，切片蒸熟，压成泥拌糖。

    3.面粉倒入芋泥中揉成芋头面团，搓成长条型再切成1厘米的小丁备用。

    4.用水煲煮花生和薏米3分钟，加入冰糖、芋圆丁一同炖煮至原料成熟即可。

    营养功效：

    健脾开胃，清热润肺。

    小贴士

    花生在生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素会沉积在肝脏中，诱发肝癌。而炸、炒及生吃都无法清除黄曲霉毒素，唯有煮吃，才能基本把黄曲霉菌毒素滤掉。因此花生以煮吃为宜。

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