原 料：

    玉米（鲜）100克，豌豆30克，枸杞子20克，菠萝20克，鸡蛋65克，冰糖10克，玉米淀粉5克。

    制作过程：

    1.嫩玉米粒洗净，用干净纱布包起来，用擀面杖压烂，放入沸水锅中煮至熟烂。

    2.枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分备用；豌豆焯水烫透；菠萝切丁备用。

    3.往锅中加入菠萝丁、豌豆、枸杞、冰糖，煮5分钟。

    4. 将玉米淀粉用适量的冷水调匀，缓缓倒入锅中勾稀芡；鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀，倒入锅内，烧沸后可盛起食用。

    营养功效：

    玉米中富含的维生素C等，有长寿、美容作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

    小贴士

    玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

    枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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