杏仁拌三丁
材料：西芹100克、杏仁50克、黄瓜30克、胡萝卜20克。
调料：盐、味精、香油。
做法：
1、杏仁洗净；黄瓜、西芹、胡萝卜洗净，切丁。
2、锅内倒水烧沸，放入杏仁、西芹丁、胡萝卜丁焯一下，捞出冲凉，放进碗中。
3、加入黄瓜丁、盐、味精、香油拌匀即可。
营养粥材料：糙米240克、荞麦80克、毛豆仁60克。
调料：鲜汤、盐。
做法：
1、将毛豆仁洗净；糙米、荞麦分别洗净，用水浸泡30分钟。
2、锅置火上，放入糙米、荞麦、鲜汤熬成粥；毛豆仁煮熟。
3、待粥熬好后放入毛豆仁，加入盐调好味即可。
菜肉馄饨
材料：面粉、青菜各500克，鲜肉馅100克，海米适量。
调料：植物油、盐、香油、白糖。
做法：
1、青菜洗净，焯烫，取出切碎，沥干；将鲜肉馅、青菜碎中加植物油、盐、香油、白糖拌匀成馅。
2、面粉加水揉成面团，饧发后制成馄饨皮，包入菜肉馅，下沸水锅中，放入海米，煮熟即可。
香芹腐竹
材料：西芹1根、水发腐竹100克。
调料：盐、生抽、香油。
做法：
1、将腐竹洗净，切菱形条；西芹洗净，切成菱形块，焯烫，过凉。
2、将西芹块、腐竹条放入盘中，加盐、生抽、香油拌匀即可。
爽口木耳
材料：干黑木耳10克、黄瓜100克、红辣椒2个。
调料：盐、香油、蒜泥、葱段、白醋。
做法：
1、黑木耳泡发，去蒂，洗净，撕成朵，焯烫，凉凉，沥干。
2、黄瓜洗净，切块；红辣椒洗净，切丝。
3、将黑木耳、黄瓜块、红椒丝放入容器中，加盐、蒜泥、葱段、白醋、香油拌匀即可。
青椒鸡肉饺子
材料：鸡肉末300克、青椒5个、饺子皮适量。
调料：盐、葱末、姜末、酱油、料酒、香油。
做法：
1、将青椒洗净，去蒂、籽，焯烫，切碎；鸡肉末与料酒、酱油、葱末、姜末打匀，放置30分钟，加青椒碎、盐、香油拌匀成馅。
2、取饺子皮包入肉馅，入沸水锅中煮至熟即可。
速配组合：爽口木耳+青椒鸡肉饺子+醋+橘子。
芝麻馒头
材料：中筋面粉200克、低筋面粉100克、熟黑芝麻末20克。
调料：白糖、奶油、酵母粉、鲜奶。
做法：
1、将中筋面粉、低筋面粉、白糖、酵母粉混合均匀，加凉水、鲜奶和成面团，饧10分钟后揉出筋道，再加奶油，揉成筋道面团。
2、将黑芝麻末加水搅匀，倒面团内揉匀，发酵2小时，制成剂子，做成馒头生坯，蒸15分钟即可。
海米冬瓜汤
材料：老冬瓜400克、海米适量。
调料：葱花、姜丝、盐、白胡椒粉、香油、清汤、植物油。
做法：
1、将冬瓜去皮、瓤，洗净，切片；海米洗净，用温水泡软。
2、锅内倒油烧至六成热，放葱花、姜丝煸出香味，倒适量清汤，大火煮沸后放入冬瓜片、海米，转中火煮至冬瓜熟透，加盐、白胡椒粉调味，淋香油即可。
速配组合：芝麻馒头+海米冬瓜汤+煎蛋+草莓+香蕉花生芹菜。
材料：芹菜500克、五香花生仁50克。
调料：生抽、白糖、盐、香油。
做法：
1、芹菜去根、叶，用清水洗净，切成3厘米长的段。
2、锅内加适量清水，大火烧沸后，把芹菜段放入焯烫一下，捞出沥干水分，放入盘中。
3、放入五香花生仁、生抽、盐、白糖、香油拌匀即可。
小米红枣粥
材料：小米100克，糯米、玉米碎各30克，红枣3颗。
调料：红糖。
做法：
1、小米、玉米碎洗净，入蒸锅中蒸熟；红枣洗净，去核；糯米洗净，加清水浸泡1小时。
2、锅置火上，放适量清水、糯米，大火煮沸后转小火，放入蒸好的小米、玉米碎和红枣一同熬煮至黏稠，加红糖调味即可。
速配组合：花生芹菜+小米红枣粥+葡萄百合冰糖蛋花汤。
材料：鸡蛋1个、干百合10克、枸杞子5颗。
调料：冰糖。
做法：
1、将干百合用清水泡发，冲洗干净，捞出，沥干水分；将鸡蛋打入碗内，搅匀备用。
2、锅中加适量水，放百合、冰糖、枸杞子烧沸，转小火，煮至百合熟烂，将蛋液均匀地淋入锅内，调匀即可。
南瓜枣泥包
材料：低筋面粉500克，南瓜泥、枣泥各150克，葡萄干30克。
调料：泡打粉、酵母粉、白糖。
做法：
1、低筋面粉、泡打粉、酵母粉、白糖混合均匀，加南瓜泥、清水拌匀，揉成团，饧20分钟，制成等份的小面团，擀平，包入枣泥，收口，搓成圆形，再用刮板刮出横线成南瓜形，上面放一粒葡萄干略压，制成南瓜枣泥包生坯。
2、将蒸锅置火上，放入南瓜枣泥包生坯，用大火蒸8分钟即可。
速配组合：百合冰糖蛋花汤+南瓜枣泥包番茄鸡蛋汤。
材料：番茄、鸡蛋各1个。
调料：葱花、盐、香油。
做法：
1、番茄洗净，切块；鸡蛋打匀。
2、锅置火上，加水煮沸，加入番茄块再煮沸，把鸡蛋液打入锅中，加盐调味，再次煮沸，滴入香油，撒上葱花即可。
素什锦菜包
材料：中筋面粉500克，香菇粒、炒好的鸡蛋、黑木耳碎、菠菜碎、粉条末各适量。
调料：泡打粉、酵母粉、白糖、植物油、葱末、盐、香油、胡椒粉。
做法：
1、热锅热油，下香菇粒、木耳碎、菠菜碎、粉条末翻炒，出锅，凉凉，加鸡蛋、植物油、葱末、盐、香油、胡椒粉拌匀成菜馅。
2、将中筋面粉加泡打粉、酵母粉、白糖、清水拌匀，揉成面团，擀面皮，包入菜馅，蒸熟即可。
速配组合：番茄鸡蛋汤+素什锦菜包+茶叶蛋。
菠菜拌豆干
材料：菠菜300克、五香豆干3块。
调料：植物油、酱油、盐、香油。
做法：
1、菠菜去根，洗净，焯烫，过凉，沥干水分，切碎；五香豆干洗净，切碎，入五成热的油锅中炒香，捞出，凉凉。
2、将菠菜碎、豆干碎放入盘中，加酱油、盐、香油拌匀即可。
鸡蛋面
材料：面条300克、鸡蛋1个。
调料：植物油、葱花、盐、香油。
做法：
1、将鸡蛋打散，加少许盐调味，倒热油锅中炒成蛋花，盛出；葱花加盐、香油拌匀，制成葱花油。
2、锅内加水烧沸，下面条，搅散，大火煮10分钟，将熟时倒入葱花油、炒好的鸡蛋，搅一下即可。
速配组合：菠菜拌豆干+鸡蛋面+肉饼胡萝卜素包。
材料：胡萝卜丝100克、鸡蛋2个、粉条50克、包子皮适量。
调料：盐、葱花、姜末、胡椒粉、酱油、植物油。
做法：
1、粉条泡软，沥干，切末；鸡蛋打散，入油锅炒成形，盛出，加胡萝卜丝、粉条末、植物油、盐、葱花、姜末、胡椒粉、酱油拌匀制成包子馅，包入包子皮中。
2、将包子放入蒸笼中蒸8分钟即可。
牛奶麦片粥
材料：糯米60克、麦片50克、牛奶250毫升。
调料：白糖、黄油。
做法：
1、麦片洗净；糯米淘洗干净，入清水中浸泡20分钟。
2、锅中倒适量清水，大火煮沸，放入糯米，再煮沸后转小火熬煮15分钟，加入麦片，大火煮沸后加牛奶，小火再煮10分钟，加入黄油、白糖，煮至麦片软烂即可。
速配组合：胡萝卜素包+牛奶麦片粥+香肠。
脆炒南瓜丝
材料：南瓜400克。
调料：葱花、盐、白糖、味精、植物油。
做法：
1、南瓜洗净，去皮，切开去瓤及籽，瓜肉切长丝。
2、炒锅内倒入植物油烧热，下入南瓜丝，快速翻炒2分钟。
3、放入白糖、味精、盐、葱花，翻炒均匀后即可。
银耳莲子羹
材料：银耳20克、莲子50克。
调料：冰糖、蜂蜜。
做法：
1、银耳水发后去蒂，洗净，煮30分钟，捞出，切小片；莲子去心，洗净，煮30分钟捞出。
2、砂锅内倒清水烧沸，下加工好的银耳、莲子煮沸，加冰糖，转小火，盖盖，煮至银耳软糯，盛入碗中，凉凉，加蜂蜜拌匀即可。
速配组合：脆炒南瓜丝+银耳莲子羹。
火腿馒头片
材料：馒头、鸡蛋各1个，火腿片、莴笋叶各1片，番茄片、黄瓜片各3片。
调料：植物油、大蒜酱、奶油、沙拉酱。
做法：
1、馒头切片，入油锅中煎至两面呈金黄色，盛出，沥油；锅中余油烧热，打入鸡蛋煎熟，盛出；莴笋叶洗净，撕成小块。
2、取一片馒头片，抹上大蒜酱、奶油，铺入莴笋叶、火腿片、番茄片、黄瓜片及煎蛋，淋沙拉酱，再盖另一片馒头片，压紧即可。
凉拌丝瓜
材料：丝瓜400克。
调料：葱末、生抽、香醋、香油、白糖、盐。
做法：
1、将丝瓜洗净，去皮，切片，入沸水中焯熟，捞出过凉，沥干。
2、将焯好的丝瓜片放入盘中，加葱末、生抽、香醋、香油、白糖、盐拌匀即可。
速配组合：肉末酸豆角+肉丝白菜面+卤蛋+西瓜肉末酸豆角。
材料：酸豆角250克、猪五花肉200克。
调料：植物油、蒜泥、干红辣椒末、盐、鸡精、酱油。
做法：
1、酸豆角洗净，用温水浸泡，捞出沥干，切末；猪肉洗净，切末。
2、锅内放油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角末翻炒均匀。
3、再加入蒜泥、干红辣椒末、酱油拌炒均匀，加50毫升清水焖熟，收干汤汁，加盐、鸡精调味即可。
肉丝白菜面
材料：刀切面250克、白菜150克、猪肉丝100克。
调料：植物油、盐、酱油、料酒、淀粉、白糖、姜丝。
做法：
1、白菜洗净，切丝；肉丝、姜丝加料酒、淀粉、白糖、植物油拌匀，腌渍10分钟；锅内倒水煮沸，放入面条煮好，捞出过凉。
2、锅中倒油烧热，下入肉丝滑炒至熟，加白菜丝炒匀，加盐、酱油调味，撒在煮好的面条上即可。
菠菜粉丝
材料：菠菜100克、粉丝50克、胡萝卜丝30克、芝麻5克。
调料：植物油、盐、蒜末、葱末、红油、生抽、白醋、白糖。
做法：
1、将粉丝用清水泡软，洗净；菠菜择洗干净，切段备用。
2、锅加清水烧沸，放入粉丝、胡萝卜丝、菠菜段焯烫至熟，捞出沥干水分，装盘，撒上芝麻。
3、油锅烧热，炒香蒜末、葱末，加其余调料拌匀，浇盘中即可。
花生红小豆粥
材料：花生仁20克，红小豆、大米各70克。
做法：
1、花生仁、红小豆、大米分别洗净，花生仁加清水泡4小时，红小豆泡2小时，大米泡1小时。
2、锅内加水，放花生仁煮沸，转小火慢煮1小时；另取锅加水，将红小豆煮至酥软，加入大米、适量水，继续煮至黏稠，倒入煮好的花生仁再一同煮20分钟即可。
速配组合：菠菜粉丝+花生红小豆粥+面包+香肠。
奶油蘑菇汤
材料：蘑菇、面粉各80克，清汤300毫升，牛奶100毫升。
调料：盐、味精、黄油。
做法：
1、蘑菇洗净，切片。
2、将黄油加热，放面粉炒至黄色，倒入牛奶，搅拌至糊状，再加清汤，搅拌成黏稠的汤汁，放蘑菇片煮沸，加盐、味精调味即可。
奶酪鸡蛋
材料：奶酪丝40克、鸡蛋2个。
调料：植物油、盐。
做法：
1、鸡蛋打到碗内，加少许盐搅匀。
2、炒锅置火上，倒入植物油，将鸡蛋液放入锅内翻炒至成型，加盐调味，盛盘，撒上奶酪丝即可。
速配组合：奶酪鸡蛋+奶油蘑菇汤+面包+葡萄水果沙拉。
材料：香蕉、草莓各50克，猕猴桃30克，葡萄干适量。
调料：奶酪、蜂蜜。
做法：
1、猕猴桃洗净，去皮，切成块；草莓去蒂，洗净，切成块；香蕉去皮，切成片；葡萄干洗净备用。
2、将猕猴桃块、草莓块、香蕉片、葡萄干放入碗内，加入奶酪和蜂蜜，拌匀即可。
鸡脯吐司
材料：吐司面包200克、鸡脯肉100克、香菜适量。
调料：蛋黄酱适量。
做法：
1、切去吐司面包的硬边；鸡脯肉洗净，放锅中煮熟，撕成小条；香菜洗净。
2、将蛋黄酱拌匀抹在一块吐司面包上面，再在上面依次铺鸡脯肉条、香菜，最后再盖上另一片面包即可。
速配组合：水果沙拉+鸡脯吐司+香肠。
奶酪蔬菜三明治
材料：面包片2片，奶酪、番茄片、生菜叶各1片。
调料：千岛酱。
做法：
1、切去面包片的硬边，在面包片的单面抹上千岛酱；生菜叶洗净。
2、取一片面包，将有千岛酱一面朝上，将生菜叶、番茄片、奶酪依次整齐铺入，再将另一片面包盖上，稍稍压紧即可。
煎蛋
材料：鸡蛋1个。
调料：植物油、盐。
做法：
1、平底锅置小火上，微热时均匀擦抹一层植物油。
2、大火将油锅烧热，将鸡蛋打入，单面煎好后，将少量盐撒在蛋液上，翻转鸡蛋，继续煎至两面呈金黄色即可。
速配组合：奶酪蔬菜三明治+煎蛋+牛奶+香蕉。
金玉小米粥
材料：小米50克、玉米粒40克。
调料：高汤、盐。
做法：
1、玉米粒、小米分别洗净。
2、锅置火上，倒高汤煮沸，放入玉米粒，大火煮沸后转小火略煮，将玉米粒捞出。
3、小米入沸水锅中煮成粥，加入玉米粒稍煮，加盐调味即可。
速配组合：鸡蛋煎饼+金玉小米粥+饼干+草莓鸡蛋煎饼。
材料：高筋面粉300克、鸡蛋3个。
调料：植物油、盐、葱花。
做法：
1、高筋面粉加凉水拌匀成面糊；鸡蛋打散，倒面糊中，加盐调匀。
2、平底锅中倒油，小火烧热，用勺子取适量蛋面液舀入锅中，煎成圆形饼，撒上葱花，从边缘铲起翻面，煎至两面金黄即可。
香椿拌豆腐
材料：嫩豆腐400克、香椿150克。
调料：盐、香油。
做法：
1、嫩豆腐入沸水中焯烫，捞出凉凉，沥干，切小丁；香椿洗净，焯烫，捞出过凉，沥干，切末。
2、将豆腐丁、香椿末加盐、香油拌匀即可。
青豆玉米粥
材料：青豆80克、玉米碎150克、枸杞子10粒、菠萝30克。
调料：植物油、盐、酱油、料酒、淀粉、白糖、姜丝。
做法：
1、将青豆、枸杞子洗净；菠萝洗净，切小块，用盐水浸泡10分钟；玉米碎洗净，入蒸锅蒸熟。
2、锅置火上，放水及蒸好的玉米碎，大火煮沸后放入青豆、菠萝块，转小火熬煮10分钟，放枸杞子、冰糖略煮3分钟即可。
速配组合：香椿拌豆腐+青豆玉米粥+面包。
清炒豌豆苗
材料：豌豆苗400克。
调料：盐、蒜片、葱花、香油、植物油。
做法：
1、豌豆苗洗净，沥干水分。
2、锅置火上，倒入适量植物油烧热，放入蒜片、葱花炸香，下豌豆苗翻炒片刻，加盐调味，最后淋入香油即可。
五谷杂粮粥
材料：糙米、荞麦、黑糯米、小米、燕麦各50克，玉米粒少许。
调料：白糖。
做法：
1、将材料洗净，糙米、荞麦、黑糯米用水浸泡3小时，小米、燕麦、玉米粒用水浸泡2小时。
2、锅内加清水，放入糙米、黑糯米、小米，大火熬煮20分钟，放荞麦、燕麦、玉米粒煮沸，转小火煮至熟，加白糖调味即可。
速配组合：清炒豌豆苗+五谷杂粮粥+卤蛋+麻花卷。
锅豆腐
材料：北豆腐400克、鸡蛋2个。
调料：植物油、盐、淀粉、高汤、葱末、姜末、香油。
做法：
1、鸡蛋打碎，加盐搅匀；豆腐洗净，切成厚片，裹上淀粉，均匀地抹上一层鸡蛋液。
2、平底锅中放少许植物油烧热，下入豆腐片，煎至两面呈金黄色，加入葱末、姜末、盐和适量高汤，焖至收汁，淋入香油即可。
菠菜虾皮粥
材料：大米100克、菠菜50克、虾皮15克。
调料：盐、味精。
做法：
1、菠菜择洗净，入沸水锅略焯烫一下，捞出，切碎；将虾皮洗净。
2、大米淘洗干净，放入锅中，加适量清水，大火煮沸后，转小火熬煮约30分钟，待粥将熟时，加入菠菜碎、虾皮略煮，待熟后加入盐、味精调味，搅拌均匀即可。
腐竹三丝
材料：腐竹200克，黄瓜、绿豆芽各80克。
调料：盐、白糖、辣椒油、醋、香油、味精。
做法：
1、腐竹用清水泡发后洗净，焯熟，捞出过凉，沥水，切成斜丝。
2、绿豆芽洗净，焯熟，捞出过凉，沥水；黄瓜洗净，切细丝。
3、把黄瓜丝、绿豆芽、腐竹丝放入盆中，加入盐、白糖、辣椒油、醋、香油、味精，拌匀即可。
速配组合：锅豆腐+腐竹三丝+菠菜虾皮粥。
菜花三色蛋
材料：菜花、皮蛋、咸鸭蛋各1个，鸡蛋2个。
调料：植物油、葱花、盐。
做法：
1、将菜花洗净，掰成小朵，焯烫，沥水；鸡蛋打散，加盐调味；咸鸭蛋切丁；皮蛋去壳，切丁。
2、锅中倒油烧热，下鸡蛋液炒至成形，加入菜花、咸鸭蛋丁翻炒片刻，加皮蛋丁炒至将熟，加盐调味，装盘，撒上葱花即可。
素什锦炒面
材料：面条200克，香菇、胡萝卜、白菜叶各50克。
调料：植物油、盐。
做法：
1、将面条下沸水锅煮熟，捞出沥干；香菇用水泡发，洗净，切丝；胡萝卜洗净，去皮，切丝；白菜叶洗净，切丝。
2、锅置火上，放油烧热，放入香菇丝、胡萝卜丝、白菜丝、面条翻炒至熟，加盐调味即可。
速配组合：菜花三色蛋+素什锦炒面+西瓜。
奶黄包
材料：面粉500克、熟咸鸭蛋黄2个。
调料：酵母粉、奶油、奶粉、牛奶。
做法：
1、将酵母粉加温水溶解，淋入面粉中，加适量水和成面团，饧2小时；锅内倒奶油、少许面粉炒香，加牛奶炒匀成糊状，拌入奶粉炒匀盛出；将熟咸鸭蛋黄碾碎，拌入面糊内，做成奶黄馅。
2、将发好的面揉匀，分等份，擀成包子皮，包入奶黄馅料，饧10分钟，放蒸锅蒸15分钟即可。
水果甜粥
材料：梨、猕猴桃各1个，蜜枣、红樱桃、桂圆各5颗，大米50克。
调料：冰糖。
做法：
1、梨洗净，削皮，去核，切片；猕猴桃去皮，切片；红樱桃洗净，去蒂、核；大米淘洗干净，用水浸泡10分钟；桂圆去壳，取肉。
2、锅内放清水烧沸，放大米，先用大火煮沸，加入蜜枣、桂圆再转用小火熬煮至大米软烂成粥，加入水果、冰糖稍煮即可。
速配组合：奶黄包+水果甜粥+香肠+橙汁。
菠菜肉丁
材料：菠菜300克、豆腐干2块、熟咸瘦肉30克、海米适量。
调料：盐、白糖、香油、葱末。
做法：
1、将菠菜去根，洗净，焯烫，捞出沥干，切成碎末；海米用温水泡软，洗净后切成碎末；豆腐干、熟咸瘦肉分别洗净，切成碎末。
2、将菠菜末、海米碎、豆腐干末、熟咸瘦肉末一同装盘，加香油、葱末、盐、白糖一同拌匀即可。
花豆红米粥
材料：花豆60克、红米50克、大米30克。
调料：冰糖。
做法：
1、花豆、红米、大米分别洗净，用清水泡2小时。
2、锅内加入适量清水，放入花豆煮沸，转小火煮至稍软，加入红米、大米、适量水继续煮1小时，加冰糖煮至溶化即可。
速配组合：菠菜肉丁+花豆红米粥+牛奶+饼干+草莓。
聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com
小提示:漏章、缺章、错字过多试试导航栏右上角的源