中医学认为，“气”是人体一切生命活动的动力，人体各种机能活动，无一不是“气”作用的结果；“血”是水谷经过“气”的作用转化而成的。“气”与“血”有密切的关系，不仅“血”的生成与“气”有关，而且“血”的运行亦须依靠“气”的推动作用。“气”与“血”在维系人体的生命活动(包括性活动)方面是十分重要的。如果“气”、“血”虚弱，可致人体生命活动的紊乱、虚弱等。
在现实生活中，许多性功能低弱，身体不健壮的人，都与“气血虚亏”有关。这些人的性保健，首先必须考虑补气、补血，应选食一些能补气血的、营养价值较高的药膳。
1.配料与制作
党参5克，茯苓5克，炒白术5克，炙甘草2.5克，熟地7.5克，白芍5克，黄芪5克，肉桂2克，当归7.5克，川芎3克，老母鸡1只，猪杂骨750克，葱、生姜、料酒、味精、食盐各适量。
将上述中药配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用。
将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；杂骨洗净捶破，生姜拍破，葱切成段待用。
将鸡肉、药袋、杂骨放入铝锅内，加水适量，先用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱段、生姜块、料酒，改用文火煨炖至熟烂，将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉，切好，再放入锅内，加少许食盐、味精即成。
当日趁温吃，吃时弃药渣；每3日1剂，每10剂为一个疗程。
2.功效与性保健应用
补血益气，添髓健体。
伴有面色萎黄，食欲缺乏，四肢乏力等证的性冷淡、阳痿、早泄患者可选服本药膳。
3.注意事项
不可同服萝卜、绿豆等。
人参益母鸡
1.配料与制作
人参10克，母鸡1只，火腿肉10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
活杀鸡，去毛和内脏，放入开水里氽一下，用水洗净。将火腿肉、玉兰片、香菇、生姜均切片，葱切段。人参用开水泡开，上笼蒸30分钟，取出。
在盆内放入鸡、人参、火腿肉片、玉兰片、香菇、葱段、生姜片、盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼蒸熟即可食用。
食用时，连人参渣与鸡肉等一起吃。
2.功效与性保健应用
大补元气，固脱生津。
伴有四肢无力、易疲劳、心悸的性欲低下、阳痿、遗精者可常选食本药膳。
3.注意事项
①选食本药膳时少喝或不喝茶。
②选食本药膳时忌食红、白萝卜。
人参鸡子清
1.配料与制作人参5克，鸡蛋1个。
先将人参焙干，研为细末，用鸡子清调匀，炖熟。鸡蛋黄给别人吃，或弃去不用。
一次顿服，日1～2次。
2.功效与性保健应用
大补元气，固脱，生津，安神，抗衰老。
伴有气虚欲脱、虚咳喘促、心悸怔忡、健忘、虚汗淋漓、头晕目眩、四肢无力、消渴引饮及久虚不复，早衰、气血津液不足、须发早白、失眠梦多诸证的性冷淡、阳痿病人可选用本药膳。
3.注意事项
①服本药膳期间，忌服茶、萝卜、绿豆。
②患感冒时不宜服本药膳。
人参草鱼鸡蛋
1.配料与制作
人参6克，草鱼1条，鸡蛋6个，紫菜20克，玉兰片20克，熟黑豆2粒，樱桃50克，果酱25克，香油、植物油、鸡油、味精、胡椒面、白糖、葱、生姜、盐各少许；面团捏成的龙头、龙尾各2个。
鱼去鳞开膛洗净，剔去骨刺及鱼皮，用刀背将鱼肉砸烂成泥，加入蛋清、调料及蒸煮好的人参汤，搅拌成泥状，铺在做好的蛋皮上，再分别卷成紫菜鱼卷，上锅蒸熟备用；将玉兰片切成细丝，樱桃切成小条备用；拼摆时，将面捏的龙头、龙尾码于盘内合适的位置上；玉兰丝作为龙身衬底；紫菜鱼卷切片码于玉兰丝的两侧成为鳞状，果酱、樱桃点缀成龙爪，用黑豆点缀成龙眼，即可上席食用。
2.功效与性保健应用
抗衰老，补气血，益五脏。
伴有肝炎，糖尿病，心肌营养不良，慢性胃炎，崩漏，月经不调，脸黄肌瘦，四肢乏力，腰膝冷痛，须发早白，食欲不振诸证的性冷淡病人可选服本药膳。
3.注意事项
①感冒时不宜服。
②不宜与茶叶、萝卜、绿豆同服。
人参虫草猪心汤
1.配料与制作
人参3克，冬虫夏草5克，猪心1个。
先将猪心心腔的血液洗净，放砂锅内加适量水，小火炖30分钟，后加入人参、冬虫夏草，再炖30分钟，饮汤并食人参、冬虫夏草、猪心。可隔天服1次。
2.功效与性保健应用
益气强心，止咳宁神。
伴有气短心慌，咳嗽，神疲无力的性功能低下的中老年人可间断选食本药膳。
3.注意事项
①外感者忌服。
②有内热者忌服。
③阴虚火旺者忌服。
人参补中益气汤圆
1.配料与制作
人参5克，枸杞子15克，黑芝麻30克，白糖150克，鸡油30克，面粉50克，糯米粉500克，玫瑰蜜100克，樱桃蜜100克。
将人参加水润软切片，再微火烘脆，研成细粉；鸡油熬熟，滤渣晾凉；面粉放干锅内炒黄，黑芝麻炒香，捣碎待用。
将玫瑰蜜、樱桃蜜用擀面杖在桌子上压成泥状，将白糖、人参粉、枸杞子混匀，加入鸡油调和，再加炒面揉至滋润成馅，备用。
将糯米粉，渗水淋湿，拌匀，成滋润的粉团，搓成长条，分成小团(每个重12克)，然后捏成小酒杯形，包上已准备好的馅，做成汤圆。
待锅内清水烧沸时，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面后2～3分钟即成。
2.功效与性保健应用
补中益气，健脾安神。
伴脾虚泄泻，心悸自汗，倦怠乏力的阳痿、遗精、性冷淡者可选食本药膳。
3.注意事项
①感冒时停服。
②服此药膳期间忌食茶、萝卜、绿豆。
八宝鸡汤
1.配料与制作
党参15克，茯苓10克，炒白术10克，炙甘草3克，当归10克，熟地10克，白芍10克，川芎10克，母鸡1只，猪瘦肉50克，猪杂骨500克，葱、生姜、料酒、味精、食盐各适量。
将以上中药配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用；将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；猪肉洗净，杂骨捶破；生姜拍破，葱切成节待用；把鸡肉、猪肉、药袋、杂骨放入大砂锅内，加水适量，先用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥烂，将药袋捞出不用；捞出鸡肉、猪肉，切好，再放入锅内，加少许食盐、味精即成。佐膳食。
2.功效与性保健应用
健脾养胃，补气补血。
伴有贫血，孕妇，产妇，缺钙，消化不良，食欲缺乏，骨质疏松症的性冷淡、阳痿病人，较宜选用本药膳。
3.注意事项
①湿盛中满者不宜服。
②不宜与五灵脂同服。
八珍益气猪肉汤
1.配料与制作
党参10克，熟地15克，炒白术10克，炒川芎6克，当归15克，酒白芍10克，茯苓10克，炙甘草6克，墨鱼50克，猪肉500克，猪肚50克，生姜30克，猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精各适量。
将以上中药装入洁净的纱布袋内，扎口备用。
将猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净，捶破；生姜拍破备用。
将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸，后用文火煨炖，待猪肉熟烂时，捞起切条，再放入汤中。捞出药袋。
服用时，将汤和肉装入碗内后，加少许味精，食肉喝汤，早晚各吃1碗，每日2次，全部服完后，隔5日再服。
2.功效与性保健应用
补气养血，健脾益中。
伴有面色萎黄，精神倦怠，腰膝乏力等证的性冷淡病人可选食本药膳。
3.注意事项
①有湿热证者忌服。
②外感风邪者忌服。
三七酒蛋
1.配料与制作
鸡蛋1个，三七末3克，藕汁50克，陈年老酒50克。
将鸡蛋打碎去壳，加入三七末、藕汁、陈酒，一同打散成浆，然后隔水炖熟。
日食2次，连服2～3天。
2.功效与性保健应用
补血活血，壮腰固肾。
伴有闭经、痛经的性欲冷淡的中青年女子可选服本药膳。
3.注意事项
经血过多的女子慎服本药膳。
三仙鸡
1.配料与制作
黄芪50克，当归30克，党参30克，母鸡1只，葱、生姜、料酒、食盐各适量。
将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；将当归、黄芪、党参放入鸡腹内，置砂锅内，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量；将砂锅置旺火上，烧沸，改用文火煨炖，直至鸡肉熟烂即成。
食用时，可分餐食用，吃肉，喝汤。
2.功效与性保健应用
益气补血，健脾壮体。
伴患有慢性肝炎，各种贫血症的性欲低下者可选服本药膳，作为强身健体及性保健的食品。
3.注意事项
①外感风邪者慎服。
②月经量较多的中青年女子慎服。
三味蒸鸡
1.配料与制作
当归20克，炙黄芪100克，西党参50克，子母鸡1只，味精、料酒、胡椒面、生姜、葱、食盐各适量。
将子母鸡宰杀后，去净毛和内脏，然后用开水氽透，捞在凉水内冲洗干净，沥净水分；当归洗净，视其块头大小，顺刀切几刀；姜、葱洗净，姜切大片，葱切长段，待用。
将当归、黄芪、党参由鸡的裆部装入腹内，然后放入盆内(腹部向上)，摆上葱段、生姜片，加入清汤、食盐、料酒、胡椒面，加盖盖好，用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约2小时取出。
揭去棉纸，拣出生姜、葱，加味精，调好味即成。
2.功效与性保健应用
养血益精，温中补气。
血虚所致的各种性功能欠佳(如阳痿、早泄、性冷淡等)者皆可选用本药膳。
3.注意事项
①外感风邪时停服。
②经血过多的女子慎服。
三味温肾丁香鸭
1.配料与制作
丁香5克，草蔻5克，肉桂5克，鸭子1只，生姜、葱、食盐、卤汁、冰糖、味精、香油各适量。
将鸭子宰杀后，去毛和内脏，洗净；将丁香、肉桂、草蔻放入锅内，加水适量，煎熬两次，每次水沸后20分钟滗出汁，共收药液约3000克；生姜、葱拍破待用。
将药液倒入锅内，加生姜和葱，放入鸭子，在文火上煮至六成熟时，捞起晾凉。
将卤汁放入锅内，再放入鸭子，在文火上煮至六成熟时，捞起晾凉。
将卤汁放入锅内，再放入鸭子，用文火卤熟后捞出，揩净浮沫。
将卤汁放入锅内，加食盐、冰糖屑、味精，拌匀，再放入鸭子，置文火上，边滚动鸭子边浇卤汁，直到卤汁均匀地沾在鸭子上，色红亮时捞出，再均匀地涂上香油即成。
佐膳食。
2.功效与性保健应用
温中和胃，暖肾助阳。
可辅助治疗脾胃虚弱引起的胃腹冷痛、反胃、呕吐、咳嗽、水肿；肾阳虚引起的阳痿、早泄。
3.注意事项
①阳强易举者忌服。
②有内热者忌服。
大补双味肉
1.配料与制作
人参15克，鹿茸1克，猪肉250克，鸡肉250克，鸡汤1000克，香菜、葱、生姜、精盐、味精、蜂蜜、酱油、猪油、料酒、水豆粉、花椒水各适量。
将人参用水泡软，切成1.5厘米长的细丝，同鹿茸片放在一起，把猪肉和鸡肉切成0.5厘米的方块，备用。
将勺内放底油，油热时，放葱、生姜，炸成金黄色，把鸡肉、猪肉块下入手勺内，煸炒2分钟，加入酱油、料酒、精盐、味精、花椒水、鸡汤、用文火煨30分钟，再上中火勾豆粉芡，淋上麻油翻出手勺，倒在盘中，放上香菜即成。
每半月1次，连肉、药渣、佐料一起吃。
2.功效与性保健应用
补气益血，壮阳强肾。
因气血不足所出现的阳虚症、性冷淡、阳痿者可选用本药膳。
3.注意事项
①阳强易举者忌服。
②有外感者忌吃。
③服此药膳期间忌吃绿豆、萝卜。
山楂烧猪肉
1.配料与制作
山楂100克，猪瘦肉1000克，菜油50克，香油、生姜、葱、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各适量。
将猪瘦肉剔去皮筋，洗净备用，山楂去杂质(山楂果则应拍破)，生姜切片，葱切段；将山楂50克放入锅内，加水约2000毫升，在火上烧沸后，再放入猪瘦肉，共同煮熬至六成熟，捞出猪瘦肉稍凉后，切成约长6厘米、宽1.5厘米的粗条。用豆油、生姜、葱、料酒、花椒等调料将肉条拌匀，腌制1小时，再沥去水分。
将油放在铁锅内，文火烧热，投入肉条炸至色微黄，即用漏勺捞起，沥去油；将锅内油倒出后，留点余油，再置火上，投入余下的山楂，略炸后，再将肉干倒入锅中，加水、料酒，文火煮熟，起锅置于盘中，淋入香油，撒上味精、白糖，拌匀即可食用。
2.功效与性保健应用
滋阴润燥，补益气血。
伴有消化不良、食少、上腹饱胀的阳痿、性冷淡者可选用本药膳。
3.注意事项
胃酸过多者慎服。
龙眼童子鸡
1.配料与制作
光童子鸡1只，龙眼肉30克，料酒、葱、生姜、盐各适量。
先将鸡开膛去内脏，斩去脚爪，把鸡腿别在鸡翅下，使之团起来，放入沸水锅中氽一下，捞出洗净。然后将鸡放入汤锅内，加上洗净的龙眼肉及料酒、葱、生姜、盐和清水，煮1小时左右，取出葱、生姜，将肉撕碎，即可上桌食用。
2.功效与性保健应用
补气血，安心神。
可治疗贫血，阳痿，早泄，心悸，失眠梦多，月经不调，肾阴虚腰痛。
3.注意事项
①有内热表现者忌服。
②咳热痰者忌服。
生血羊肉汤
1.配料与制作
羊肉50克，龟肉50克，党参10克，枸杞子10克，制附片10克，冰糖10克，葱节10克，当归6克，姜片6克，料酒30克，胡椒粉0.3克，味精0.6克，盐1克，熟猪油25克。
将洗净的龟肉、羊肉随冷水下锅煮开2分钟，捞出洗净，切块，沥干，放入砂锅内，加入冰糖、党参、制附片、当归、葱节、生姜片，加清水1000毫升，以旺火烧开，然后用微火炖至九成烂时放入枸杞子，再炖约10分钟，去掉生姜片、葱节、当归，放入味精、胡椒粉即成。
2.功效与性保健应用
补阴生血，补肾壮阳。
伴腰膝酸软，面无光泽，须发早白，四肢不温，小便清长，心烦口渴，贫血，血小板减少的肾虚遗精、女子性冷淡可选用本药膳。
3.注意事项
①外感风邪者忌服。
②内有湿热者忌服。
冬虫夏草炖白鹅
1.配料与制作
白鹅1只，冬虫夏草10克，盐、姜、葱、料酒各适量。
将白鹅活杀，去毛和内脏，洗净，在沸水中氽片刻，待用。
将鹅肉切成5厘米见方的块。
将冬虫夏草洗净，待用。
将鹅肉放在砂锅内，同时把冬虫夏草、姜、葱、盐、料酒一同放入，盖严锅盖，在旺火上烧开，再用微火炖3小时即可。
饮汤食肉，可佐膳食。
2.功效与性保健应用
补肾固精，乌发美颜。
辅助治疗须发早白，阳痿，早泄，肾亏，腰痛，老年性支气管炎，女子性冷淡。
3.注意事项
①肝阳上亢者忌服。
②外感风邪者忌服。
百部鸡汁丸
1.配料与制作
百部500克，童雌鸡1只，蜂蜜300克，黄酒30克。
可委托中药店烘干百部，研成粉末，备用。
活杀童子母鸡，去毛，剖腹，洗净，滤干，切成小块，备用。
将鸡块倒入中砂锅内，加冷水浸没。中火烧开，加黄酒后，再改用小火慢煨4小时。煨至鸡肉酥烂离骨，火候到家，约剩下浓鸡汁1大碗时，将鸡汁全部滤出，备用。
将百部粉倒入大瓷盆内，再将鸡汁慢慢倒入，调拌均匀。
将蜂蜜倒入干净的铁锅中，用小火熬炼成老黄色，盛碗。
将蜂蜜分3～4次倒入鸡汁百部粉中。用洗干净的手用力拧和，使能成型，再做成蜜丸，如黄豆大，焙干，装瓶，盖紧。
百部鸡汁丸，每日2次，每次10克，约1平匙。饭后温开水吞服，30天为1疗程。如见病情好转，可继续制服。
剩下的鸡肉，可蘸酱油佐餐食。
2.功效与性保健应用
健脾胃，补虚损，益五脏，温肺气，补血脉。
患有肾结核，膀胱结核，睾丸结核的性欲低下病人可常服此药膳，既有辅助治疗结核病的作用，又有改善性欲功能作用。
3.注意事项
患风寒感冒者暂不宜服本药膳。
百部汁卤猪肾
1.配料与制作
百部100克，猪肾4只，黄酒、酱油、白糖各适量。
快速冲洗百部，倒入瓦罐内，加冷水浸泡半小时，然后用小火煎半小时，滤出头汁约1小碗。再加冷水1大碗，煎2汁，滤出药液约半小碗时，弃渣。
将猪腰子衣筋撕掉，用刀一剖两半，平刀劈掉中间腰心。先用冷水冲洗一下，再用细盐擦洗，然后用清水洗干净。每半只猪腰切成浅花刀，加黄酒少许拌匀，备用。
将百部汁倒入小砂锅内，小火烧开后，倒入腰子。烧至汁水约剩半小碗时，加酱油2匙，黄酒1匙，白糖2匙，要不断将腰子翻动，防止焦底，直至卤汁烧至快尽，约剩下2匙左右，药性全部渗入猪腰时，离火。
每日2次，每次半只猪腰，切片，佐膳食。
2.功效与性保健应用
壮腰补肾，健胃补血。
伴肾结核、肾虚腰痛的阳痿、性冷淡、梦遗病人可选用本药膳。
3.注意事项
血胆固醇高者慎服本药膳。
芋头煲白鹅
1.配料与制作
白鹅1只，芋头500克，葱3根，红辣椒1个，豆豉、南乳、生姜末、蒜末、糖、酒、酱油、生粉、麻油、蚝油、茶油、胡椒粉各适量。
将鹅洗净抹干，用盐在鹅肚内抹匀，将豆豉、南乳、生姜末、糖、酒、酱油等调料搅匀后放入鹅肚内，用细麻线密缝鹅肚，放在盘内。
将芋头放滚油中炸片刻，捞起放在盛鹅的盘内。
将盘移锅内蒸约90分钟，先将芋头取出，鹅肉再蒸30分钟取出，抹上酱油。
加茶油1匙，倒下蒸汁，约2杯，煮滚后将蚝油、酱油、生粉、麻油、胡椒粉等调料加入勾芡。
食用时，取适量芋头及鹅肉，放入煲锅内，加适量水，小火煮滚，再加适量芡汁，煮滚后即成。
2.功效与性保健应用
补虚益气，和胃生津。
辅助治疗慢性肾炎，月经不调，早泄，阳痿，性功能低下，不孕症。
3.注意事项
①脾胃虚寒者慎服。
②消化不良者慎服。
虫草瘦肉炖乌龟
1.配料与制作
金钱龟500克，火腿肉30克，冬虫夏草10克，瘦猪肉120克，鸡清汤1500克，猪油、盐、味精、胡椒面、料酒、生姜、葱各适量。将龟去掉壳、颈和爪尖，刮去黄皮，洗净切块，用开水氽透捞出洗净，瘦猪肉亦用开水氽好；龟肉与生姜、葱一道炒片刻，加入料酒，开锅后5分钟捞出龟肉，弃掉原汤，把龟肉放入锅内，火腿肉、瘦猪肉、冬虫夏草置于龟肉四周，加上鸡清汤、葱、生姜、料酒、盐，蒸烂后只留龟肉、火腿肉、猪肉，其余拣掉，加入味精、胡椒面即成。
佐膳食。
2.功效与性保健应用
补心，补肾，补血，补虚损，益精气，止咳化痰。
伴肺结核低热，咳血，便血，心烦失眠，肾虚腰痛，四肢乏力，阴虚盗汗等证的性冷淡、阳痿患者可选用本药膳。
3.注意事项
①服此药膳期间应忌酒、忌吃苋菜。
②孕妇忌服。
虫草甜杏鸡蛋黄汤
1.配料与制作
冬虫夏草5克，甜杏仁10克，鸡蛋黄1个。
先将虫草和甜杏仁先煎15分钟，后加入鸡蛋黄，再用文火煨30分钟。
饮汤并食虫草和鸡蛋黄。
2.功效与性保健应用
补肺滋肾，止咳平喘。
伴有慢性气管炎、哮喘性慢性气管炎、咳嗽、气喘、肾虚头晕、腰酸的中老年性欲功能较低下者可选用本药膳。
3.注意事项
①阳亢易举者忌服。
②阴虚火旺者忌服。
当归红糖蛋
1.配料与制作
当归10克，红糖50克，鸡蛋2个。
将当归用水煎取汁，加入红糖，打入鸡蛋，煮成荷包蛋。
每日早晨空腹食1次，连服20～30天。如果是用来调经，每月行经前食3～5天，直至月经来潮。
2.功效与性保健应用
补血和血，调经止痛。
伴有月经不调、痛经、闭经、产后腹痛、血虚头痛、眩晕等证的性冷淡中青年妇女可常吃这道药膳。
3.注意事项
经血过多者慎服。
当归羊肉汤
1.配料与制作
当归80克(原支当归，不切片)，生姜15克，羊肉1000克，植物油、细盐、黄酒、干橘皮各适量。
将当归洗净，滤干。
将生姜洗净，切成厚片。
将羊肉洗净，滤干，切中块。
起油锅，放植物油3匙，用旺火烧热油后，先入生姜片，随即倒入羊肉，翻炒5分钟，加黄酒3匙，再焖烧5分钟后，盛入砂锅内。
将当归也放入砂锅内，加冷水浸泡约半小时，再用旺火烧开，加细盐1匙，黄酒1匙，干橘皮1片，然后改用小火慢炖2小时，直至羊肉酥烂，离火。食时弃当归。
饭前饮羊肉汤，每日2次，每次1小碗，羊肉可佐膳食。此方宜在冬季食用。
2.功效与性保健应用
补血温中，调经止痛。
伴血虚身寒、腹痛连肋、月经量少或经期错后的性冷淡、阳痿、早泄、滑精患者可选用本药膳。
3.注意事项
月经量多的中青年女子慎用。
全当归炖母鸡
1.配料与制作
母鸡1只，全当归50克，生姜、葱、盐、胡椒面各适量。
将母鸡去毛及内脏，洗净，放入盛有2000克水的砂锅内，同时把当归、生姜、葱、盐一道放入，盖严锅盖。先在旺火上烧开，再用文火炖3小时即可。出锅时撒上胡椒粉，吃鸡，喝汤。
2.功效与性保健应用
温补脾胃，补气补血，保肝润肺，延年益寿。
伴有月经不调、痛经、老年人便秘及头昏、眼花、耳鸣、心悸、盗汗、无力诸证的性冷淡、阳痿、早泄者可选用本药膳。
3.注意事项
①脘腹胀满、食欲缺乏者慎服。
②经血较多的中青年妇女忌服。
安神猪肚
1.配料与制作
磁石粉100克，生牡蛎100克，茯苓100克，石菖蒲60克，猪肚1只，黄酒、细盐各适量。
用白纱布袋装好磁石粉、生牡蛎粉，并将袋口缝牢，先放在清水中浸5分钟，湿透，离水，备用。
茯苓、石菖蒲快速洗净，备用。
先用冷水初洗1次猪肚，后用食盐反复擦洗，再用清水洗净，滤干；然后切开一个口子，将纱布药袋、茯苓、石菖蒲一起塞入猪肚内，加黄酒2匙，冷水半碗，最后用线将切口缝好，肚子的两头也用线扎牢。
将猪肚放入大砂锅内，缝口朝上，加冷水浸没，用中火烧开后，汤内加黄酒1匙，细盐半匙，再改用小火慢炖3～4小时，至猪肚熟烂，用筷子可以戳穿肚壁时离火。稍凉后，将全肚取出，拆线，剖开肚子，拿出药物，弃白纱布袋，再将药物烘干，研成极细的粉末，装瓶，盖紧。
将猪肚切成片，仍放入汤内，再煮片刻，离火。
药粉，每日2次，每次3克，饭后用猪肚汤送服或开水吞服。2个月为1疗程。
猪肚及肚汤佐膳食，分2天吃完。
2.功效与性保健应用
养肾通窍，潜阳安神，健胃化痰，镇静神经。
伴有心悸、头晕、躁动不安、心烦等证的性欲亢进者或寡居的男女可选用本药膳。
3.注意事项
血胆固醇高者慎服。
红花川芎炒鸡血
1.配料与制作
熟鸡血250克，红花1克，川芎2克，素油75克，猪瘦肉末50克，酱油5克，水淀粉15克，鲜汤150克，青蒜、盐、料酒、味精各适量。
将熟鸡血剖成1厘米小方块，用清水洗净后，沥干；将川芎、红花用少量热水浸泡；将净锅置于旺火上烧热，再倒入素油，熬热后投入猪瘦肉末，炒熟，烹入料酒、酱油、鲜汤、盐，再把鸡血和川芎、红花一起倒入，待入味后加精盐、味精和青蒜，用水淀粉勾芡即成。
2.功效与性保健应用
活血止血，通经化瘀。
久病引起的痛经及闭经，月经不调，不孕，腰酸，白带过多，性冷淡诸患者可选食本药膳。
3.注意事项
经血过多者慎服。
红枣花生烧兔肉
1.配料与制作
红枣10枚，花生米50克，兔肉500克，调味品适量。
将红枣、花生米、兔肉洗净，同入锅内煮熟炖烂，调味。
温服，每日1剂，早晚各1次分服。
2.功效与性保健应用
补气养血，健脾固肾。
伴过敏性紫癜、贫血的性功能不正常者可选用本药膳。
3.注意事项
①最好在夏天选服本药膳。
②在寒冷冬天不宜服用本药膳。
③不宜过食。
赤豆蒸乌骨鸡
1.配料与制作
乌骨母鸡1只，赤小豆300克，黄酒、细盐或白糖各适量。
活杀乌骨鸡，去毛，剖腹，洗净，滤干，切成小块。
洗净赤小豆，滤干。
用大瓷盆1只，先倒入一半赤小豆垫底，铺上一层鸡块。再倒入一半赤小豆，然后铺上鸡块及内脏，淋上黄酒2匙。喜甜食者，在鸡块上加白糖4匙。不喜甜食者，改用细盐小半匙，撒开，略有咸味即可。
将瓷盆放入钢精锅内，用旺火隔水蒸3小时，离火。瓷盆不加盖，让水蒸汽回入。
每日2次，每次1小碗。其甜制品当点心吃，其咸制品可佐膳食，分2～3天吃完。
2.功效与性保健应用
健脾补肾，益气养血。
伴有食欲缺乏、不明原因水肿、月经不调的性欲低下者，可选服本药膳。
3.注意事项
宜常服本药膳方有效果。
花椒兔肉
1.配料与制作
兔肉500克，花椒、绍酒、精盐、味精、酱油、白糖、香油、生菜油、葱、生姜、鸡汤各适量。
2.功效与性保健应用
健脾益气，悦色明志。辅助治疗高血压，糖尿病，性欲功能过强。
3.注意事项
①吃本药膳时最好忌吃乌龟、甲鱼。
②冬至后至春风期间不吃本药膳。
芡实蒸鸡蛋
1.配料与制作
鸡蛋4个，鸡肉100克，青虾10只，香菇5朵，芹菜50克，芡实15克。
用鸡汤5杯，将芡实放入汤内，以小火约煎1小时，煎至约有4杯量时即成，离火备用。青虾剥皮去肠，鸡肉切成细丁，与虾肉共同放入碗内，用酒、柚子汁及少量盐浸渍备用。鲜香菇去蒂，芹菜切成3厘米长的条。各种原料准备好之后，放入大碗内；另将约八成量鸡蛋与煎好的芡实汤打在一起，尚余二成量鸡蛋留待以后加入。将碗放入蒸笼，上锅用弱火蒸，待蒸至蛋有凝结现象时，再将其余的二成蛋汁浇在上面，并放上芹菜，再蒸5～6分钟就可食用。
2.功效与性保健应用
补益气血，益寿延年。
体质虚弱，营养不良，贫血，结核病，糖尿病，胃溃疡，须发早白，肾虚腰痛，高血压，血管硬化，低血压，阳痿，早泄，性冷淡者皆可用本药膳，并以之作为强身健体，提高性欲水平的补品。
3.注意事项
①阳亢易举者慎服。
②有痛风病史者慎服。
牡蛎童子鸡
1.配料与制作
童子鸡1只，牡蛎肉30克，葱、姜、盐、淀粉各适量。
将鸡宰杀后退毛剖腹去杂，洗净放入大碗内。
将牡蛎肉(干品则先用温水泡发好)切成块状，放在鸡肉上，以干净的竹叶盖好。
把葱洗净切段，生姜洗净切段，把葱、姜加入，再倒清汤适量，上笼蒸至烂熟。
出笼后，拣去葱、姜，加入味精、食盐，用淀粉勾芡后，浇在鸡肉上即成。
可佐膳食。
2.功效与性保健应用
健脾益气，补肝益肾。
伴有脾胃虚弱、消化不良、白细胞减少、盗汗、自汗、骨质疏松症的性欲低下者可选用本药膳。
3.注意事项
①一般的中老年人也可常吃此药膳。
②有痛风病史者慎服。
补元羊肉汤
1.配料与制作
人参5克，黄芪5克，白术3克，芡实5克，枸杞5克，茯苓3克，熟地3克，肉苁蓉3克，白芍3克，益智仁3克，仙茅3克，泽泻3克，枣仁3克，淮山药3克，远志3克，当归3克，菟丝子3克，牛膝3克，淫羊藿3克，生姜3克，羊肉250克，葱、胡椒面、食盐各适量。将羊肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一下，捞出切成3厘米左右小块，把骨头拍破待用，将以上中药用袋装好，扎口。
将羊肉、羊骨放入大铝锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱、生姜、胡椒面、食盐。
将铝锅置武火上烧沸，打去泡沫，改用文火煨炖2～3小时，待羊肉熟烂即成。喝汤，吃肉，并将人参渣拣出嚼食。
2.功效与性保健应用
填精补肾，大补元阳。
辅助治疗体虚羸瘦，脸色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸痛，阳痿，早泄，女子性冷淡。
3.注意事项
感冒时忌服。
补气养胃肚
1.配料与制作
红参30克，淮山药300克，火腿瘦肉100克，猪肚1只，黄酒30克。
先将红参切段，放入大碗中，加盖，置于饭锅中蒸软，然后取出，切成薄片，加黄酒2匙浸润，备用。
淮山药快速洗净，切片或打碎。火腿肉洗净，切成薄片，两者混合，加黄酒4匙浸润，备用。
猪肚初洗1次，后用盐、米醋分别擦洗猪肚内外壁，再用冷水洗净，滤干。
猪肚用小刀切开一小口，将红参、淮山药、火腿塞入猪肚内，用线将切口缝好，并把肚子的两头扎牢。
将肚子放入大砂锅内，加水浸没，中火烧开后，加黄酒1匙，改用小火慢炖4小时，直至猪肚熟烂为度。
猪肚剖开，拆去线，再将红参、淮山药、火腿肉倒出，烘干或晒干后，研成粉末，为参薯火腿粉，装瓶，盖紧。
参薯火腿粉每日2次，每次3克，饭后开水吞服，或用猪肚汤送服，3个月为一个疗程。
猪肚切片，蘸酱油、醋，佐膳食，或切片后，仍倒入砂锅内，加细盐半匙，再煮片刻，然后食肚喝汤。每日2次，每次1小碗。
2.功效与性保健应用
补气壮阳，健脾和胃。
有虚弱、消瘦、食少、神疲表现的性冷淡、遗精，早泄、阳痿者可选服本药膳。
3.注意事项
外感者忌服。
补血猪肝汤
1.配料与制作
桂圆肉15克，大枣6枚，猪肝100克。
先将猪肝切片，加水适量，炖30分钟，后加入桂圆、大枣，再煮15分钟。饮汤并食桂圆肉和猪肝。
2.功效与性保健应用
补血健脾，益肾补肝。
伴血虚，心悸，面色无华，头晕，神疲乏力的中老年性欲差者可选用本药膳。
3.注意事项
①血胆固醇高者慎服。
②肝阳上亢者忌服。
③有内热表现者忌服。
补血黄牛肉胶
1.配料与制作
当归250克，黄牛肉2000克，细盐、黄酒、红糖各适量。
洗净原支当归，滤干，洗净牛肉，切成小块。
将当归、牛肉倒入大砂锅内，加冷水浸没。
先用旺火烧开，加黄酒4匙，再改用小火慢炖5小时，至牛肉极烂，将当归捞出，弃渣，然后用筷子1把(约6双)，用力将牛肉块捣拌15分钟，使牛肉松散于汤内。加细盐1匙、红糖5匙，继续用小火慢炖1小时后，再用筷子捣拌1次，最后改用弱火煨炖1小时，至肉汁变浓，成胶。冷却，装瓶，加防腐剂，或每隔3天蒸1次。
冬季制作，可冻结在砂锅内。
每日2～3次，每次1～2匙，饭后开水冲服，或每天烧饭时在饭锅内蒸热服食。每2个月为一个疗程。
2.功效与性保健应用
健脾暖胃，补血活血，温中止痛。
伴胃下垂，子宫下垂的性欲功能较差者可常选用此药膳。
3.注意事项
月经血量较多的女子慎服。
补血黄花肉汤
1.配料与制作
当归身25克，黄花菜根15克，瘦猪肉100克，葱、生姜、盐、味精各适量。将当归、黄花菜根加猪肉同煮汤，熟后加葱、生姜、盐、味精少许即可。
食肉，喝汤，佐膳食。
2.功效与性保健应用
补气健脾，补血活血。
伴有贫血，白细胞、血色素减少等病的性功能低下者可选用本药膳。
3.注意事项
①经血较多的妇女慎服。
②湿盛中满及便溏者忌服。
补肾益精鸭
1.配料与制作
冬虫夏草10克，老雄鸭1只，料酒、生姜、葱白、胡椒面、食盐各适量。
将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉；虫草用温水洗净；生姜、葱切好待用。
将鸭头顺颈劈开，取3克冬虫夏草，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内，注入清汤，用食盐、胡椒面、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜、葱白，加味精即成。佐膳食。
2.功效与性保健应用
补肺润肾，益精填髓。
伴自汗盗汗，腰膝软弱的阳痿、遗精者可选用本药膳。
3.注意事项
①阳强易举者忌服。
②寡居的中青年男子忌服。
补气益阴猪肉块
1.配料与制作
黄芪50克，黄精50克，猪瘦肉200克，葱、生姜、食盐、料酒、味精各适量。
将黄精、黄芪、猪瘦肉洗净，猪肉切成长3厘米、宽1.5厘米的块。
将黄精、黄芪和猪瘦肉块放入砂锅内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒。隔水炖熟。
食用时，加味精少许，吃肉喝汤。
2.功效与性保健应用
补中益气，健脾安神。
脾阴血不足所致的食少、失眠、阳痿、性冷淡、梦遗等患者可选服本药膳。
3.注意事项
①患有热毒疮疡者忌服。
②有表邪者忌服。
阿胶养血鸡子黄
1.配料与制作
陈阿胶10克，生白芍9克，石决明15克，络石藤9克，生牡蛎12克，鸡子黄1个。将白芍、石决明、络石藤、生牡蛎置瓦罐中，加水煎40分钟，去渣，取热的药汁，纳入阿胶烊化，加入鸡子黄，再用文火煨，蛋熟即可。
温服，每日1次。
2.功效与性保健应用
养血滋阴，柔肝熄风。
邪热久羁、灼烁真阴所致筋脉拘急、手足蠕动、头目眩晕、阳痿、性冷淡者可选用本药膳。
3.注意事项
①上腹饱胀、不思饮食者忌服。
②大便溏稀者忌服。
松茸鹅肉块
1.配料与制作
光雁鹅1000克，水发松茸250克，罐头蘑菇50克，熟冬笋50克，白菜心150克，鲜汤2000克，生姜、葱、盐、味精、米醋、料酒、白糖、胡椒粉各适量。
将光雁鹅去内脏、杂质、头、足、爪，洗净，入沸水锅中焯透捞出，剁成大块，用清水洗干净，捞出。
洗净白菜心，切成块，入沸水锅中略氽，捞出。冬笋切成块，生姜去皮后拍松。
将大沙锅置旺火上，倒入鲜汤，放入葱、生姜、松茸、雁鹅肉块，加料酒、米醋、盐、白糖，水烧沸后，撇去浮沫，下味精，盖上盖，改小火炖至雁鹅肉酥烂，揭开盖，撇去汤面上的油，撒入胡椒粉，即可端砂锅上桌食用。
2.功效与性保健应用
补气健脾，滋养强壮。
有气虚体弱，神疲乏力，饮食减少，虚损羸瘦表现的性欲功能低下者可常吃本药膳。
松茸补气兔肉
1.配料与制作
兔肉1000克，水发松茸250克，水发玉兰片50克，鸡骨架100克，鲜汤1500克，熟猪油50克，生姜、葱、盐、味精、酱油、米醋、黄酒、大蒜、花椒、八角等适量。
将兔子除净内脏杂质，去头、脚、爪。
将带骨兔肉放入清水中漂净血水，洗净，捞出，剁成3厘米见方的块，入沸水锅中焯一焯，捞出，再用清水漂洗1次，捞出，沥干水，放入汤盆内，加黄酒、花椒、八角各少许，放入酱油、盐、葱、生姜拌匀，浸渍10分钟，大蒜去皮后拍松，水发玉兰片切成象眼片。
将大砂锅置中火上，放入熟猪油烧热，下姜块、葱、大蒜，倒入鲜汤，放入玉兰片、鸡骨架烧沸，撇去浮沫，倒入兔肉、松茸，放盐、米醋、八角、花椒粒、味精、酱油、黄酒调味，盖上盖，焖至兔肉酥烂不脱骨时，揭盖，拣去鸡骨架、八角、花椒粒、葱、生姜，端锅上席食用。
2.功效与性保健应用
补益气血，强壮身体。
伴有气血不足、体弱乏力、消渴羸瘦、素体虚弱的性冷淡、阳痿、早泄、滑精者可选服本药膳。
咖喱桃花兔肉块
1.配料与制作
家兔1只，桃花(干品)1克，葱、生姜丝、猪油、咖喱粉、白酒、大蒜、洋葱、味精、水淀粉、香油各适量。
将家兔剥皮、去内脏，洗净，带骨剁成5厘米的方块，用白酒50克、精盐和适量的葱、生姜丝腌制20分钟，拣去葱、姜丝，放在平锅中用猪油煎成淡黄色，捞在盛器内。炒锅置于火上，放25克猪油，油温热时，将10克咖喱粉和桃花放入，并用手勺搅动。应掌握火力，切忌炒老，以免失去香味。待咖喱粉炒熟，添入清汤400克，再放入大蒜瓣、洋葱块和生姜丝，将煎好的兔块倒入。煮沸，撇去浮沫，移至小火上，放少许盐，盖上锅盖，焖烧半小时左右，见兔肉酥烂，汤汁将尽时，拣去葱、生姜丝、蒜等作料，放入少许味精，用水淀粉勾芡，均匀地包裹住兔肉，淋点猪油和香油，出勺装盘即可。
2.功效与性保健应用
凉血解毒，益气祛湿，益寿延年。
伴有肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、肝炎、肾炎的性功能不正常者可选服本药膳。
3.注意事项
①经血量较多的中青年女子慎服。
②体瘦者慎服。
油爆人参鸡脯
1.配料与制作
人参10克，鸡脯肉200克，冬笋25克，黄瓜25克，蛋清1个，精盐、绍兴黄酒、水豆粉、葱、生姜、香菜梗、鸡汤、猪油、芝麻油各适量。将鸡脯肉片成长5厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的片；人参洗净，斜刀切成1厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切骨排片；葱、生姜切丝；香菜梗切长段。在鸡片上加盐、味精后拌匀，下入蛋清、水豆粉，拌匀。
在锅内放猪油，油五成热时，下入鸡片，用铁筷子划开，熟时捞出，控净油，用精盐、味精、鸡汤、绍酒对成汁水。
在锅内放底油，旺火，油六成热时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上麻油即成。
食用时，可分餐佐食。
2.功效与性保健应用
补气壮阳，健脾和胃。
伴有四肢无力、身体衰弱、食欲缺乏的阳痿、性冷淡等患者可选用本药膳。
3.注意事项
①体格健壮者慎服。
②不与萝卜、茶水、绿豆、螃蟹同服。
泽泻茯苓母鸡
1.配料与制作
泽泻60克，茯苓60克，母鸡1只，黄酒20克。
泽泻、茯苓均为干品，快速洗净，备用。
活杀母鸡，去毛，剖腹，连内脏一起洗净，滤干。
将泽泻、茯苓连同鸡内脏一起放入鸡的腹腔内。
将全鸡放入大瓷盆中，鸡背朝下，鸡腹朝上，再加黄酒2匙于鸡腹内，用文火隔水蒸3～4小时，离火。
鸡汁淡食，除去浮油，每日3次，每次4匙。鸡肉可用少量酱油蘸食，分次吃，每次不可过量。每晚必须蒸沸过夜。最后弃药渣。
2.功效与性保健应用
补养五脏，益气安神，利水消肿。
久病体虚及有肝病、肾病者可常服本药膳，作为祛病强身及性保健的辅助品。
3.注意事项
①外感风邪时慎服。
②大便溏稀时慎服。
参芪猴头炖鸡
1.配料与制作
猴头菌100克，母鸡1只，黄芪20克，党参20克，大枣10克，姜片、小葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
将猴头菌洗净去蒂，放入盆中发胀后换温水洗3～4次，每次须将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。
把母鸡去头脚，剁2厘米见方块，放入锅内，加入姜片、小葱、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，盖上锅盖，先用旺火烧开后再用文火慢慢炖，直到肉烂为止，再加入料酒、味精、盐少许，用淀粉勾汁即成。
喝汤吃鸡肉。
2.功效与性保健应用
补中益气，养血补血。
伴有体虚久病、月经不调、痛经、营养不良等病证的性欲低下者可选用本药膳。
3.注意事项
①有热毒疮疡者忌服。
②外感风寒者忌服。
参归山药炖猪腰
1.配料与制作
猪腰500克，人参3克，当归10克，山药10克，酱油、醋、生姜、蒜末、香油等各适量。
将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，将生姜切丝，大蒜切成碎末。
将猪腰和人参、当归、山药放在铝锅内，加水适量，清炖至猪腰熟烂。
将猪腰捞出，切成薄片，加酱油、醋、味精、香油、姜丝、蒜末等调料即可食用。
2.功效与性保健应用
益气养血，补肾固精。
伴有四肢乏力、面色苍白、懒说话、嗜睡、舌淡、脉细诸证的性冷淡者可选用本药膳。
3.注意事项
①健康人慎服本药膳。
②有外感时忌服。
胡桃仁鸡泥鸭
1.配料与制作
胡桃仁200克，荸荠150克，老鸭1只，鸡肉泥100克，油菜末、葱、生姜、盐、蛋清、味精、料酒、玉米粉(湿)、花生油各适量。
去鸭毛和内脏，洗净，用开水氽一遍，装入盘内，加入葱、生姜、盐少许，上屉蒸熟取出，去骨，切成两块。将胡桃仁及荸荠剁碎，加鸡肉泥、玉米粉、蛋清、葱、姜、盐、料酒、花生油，拌成糊状物，抹在鸭子内膛上。
将鸭子用温油炸酥，捞出切成条块，摆在盘内，撒些油菜末即成。佐膳食。
2.功效与性保健应用
补肾固精，温肺定喘，润肠去毒。
伴肾虚咳嗽、大便秘结、肾虚石淋的阳痿、遗精、早泄的病人可选用此药膳。
3.注意事项
大便溏稀者慎服。
茯苓萝卜瘦肉饼
1.配料与制作
茯苓200克，白萝卜250克，面粉250克，猪瘦肉100克，姜、葱、盐、油各适量。
将白萝卜与白茯苓洗净，切成(或刮)细丝，用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时，待用。
将肉剁细，与白萝卜、白茯苓一起调成馅子。
将面粉加水适量，合成面团，软硬程度应适中，然后按需要分成若干小团。
将面团擀成薄片，将白萝卜、白茯苓馅填入，制成夹心小饼，放入油锅内，烤熟即成。
2.功效与性保健应用
健胃理脾，消食益气。
伴有食欲不振、消化不良、食后腹胀、咳喘多痰诸证的阳痿、有性欲但阴茎举而不坚者可选用本药膳。
3.注意事项
伴高血压者吃本药膳时，应少放食盐。
首乌炖公鸡
1.配料与制作
制何首乌30克，公鸡1只，冬笋10克，鲜椒15克，酱油6克，料酒10克，味精10克，淀粉15克，盐(少许)。
先将何首乌用砂锅煮好，滗出原汁待用。公鸡拔去毛，洗净，去骨切丁，放入碗中，加料酒、淀粉，拌匀，待用。
将冬笋、鲜椒切丁。
坐锅烧油，将鸡肉丁下油锅煎炸，熟后倒入漏勺待用。锅留底油，加入鸡丁、配料、酱油、料酒、味精及首乌汁，迅速颠炒，勾芡后盛盘食用。
2.功效与性保健应用
益气补血，温中补虚，延年益寿。
伴有贫血、肾虚腰痛、食欲缺乏、四肢乏力、须发早白的性功能低下者，可常吃本药膳，作为强身健体、性保健的常品。
3.注意事项
①不用铁锅做这道药膳。
②有湿痰、咳嗽者忌服。
首乌煮鸡蛋
1.配料与制作
何首乌50克，鸡蛋3个。葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。
将何首乌洗净，切成长3厘米、宽2厘米的小块，把鸡蛋、何首乌放入锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料，用旺火烧沸后，即改用文火煮，待蛋熟汤稠后，即拣去何首乌，并且将蛋取出剥壳，再放入汤中煮2分钟，加入味精少许，吃蛋喝汤，每日1次。
2.功效与性保健应用
养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌须发。
伴脱发、大便秘结、须发早白、身体虚弱、失眠梦多、四肢不温、腰膝酸软等证的遗精、滑精的男子及性冷淡的女子可选用本药膳。
3.注意事项
①服此药膳期间禁食猪血。
②大便溏稀者慎服。
首乌核仁固精蛋
1.配料与制作
核桃仁100克，何首乌100克，鸡蛋2个，葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。
将何首乌洗净，切成长5厘米、宽1厘米的块；把鸡蛋、核桃仁、何首乌放入砂钵内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。
将砂钵置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入砂钵内煮2分钟。
食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日1次。
2.功效与性保健应用
补血益精，延年益寿，美发泽颜。
血虚体弱，头晕眼花，须发早白，未老先衰，遗精，脱发以及血虚便秘者可选用本药膳。
3.注意事项
①不能与猪血同时服用。
②有湿痰者不宜服。
莴笋烧野兔肉
1.配料与制作
野兔肉1000克，莴笋300克，豆瓣酱50克，陈皮5克，桂皮3克，茴香3克，植物油100克，生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、味精、花椒各适量。
将野兔剥皮，除净内脏杂质，宰去头脚后冲洗干净，切成长5厘米、宽厚0.5厘米的条，再用清水洗净血水。
剥去莴笋皮，快速洗净，切滚刀块。将炒锅置旺火上，下油，烧七成熟，放入兔肉条、豆瓣酱、酱油、花椒、精盐、生姜、葱，煸炒出酱香时，加进鲜汤(以淹没兔肉为度)，烧开，再投入料酒和余下的全部香料，改用中火烧至兔肉八成熟，下莴笋同烧至肉烂汤浓，加味精，起锅装盘即成。
可佐膳食。
2.功效与性保健应用
补脾益气，止渴清热。
伴脾虚气弱、营养不良、体倦乏力、脾胃阴虚、消渴口干、胃肠有热、便血的性功能不太正常者可选食本药膳。
3.注意事项
①夏天最宜选食本药膳。
②在寒冷的冬天不宜选食本药膳。
莲子炖猪肚
1.配料与制作
莲子500克，猪肚1只，黄酒20克。
将莲子洗净，冷水浸泡半小时，备用。
猪肚用冷水内外冲洗后，用细盐反复擦洗内壁，再用冷水冲洗干净。
把肚子剖开一个缺口，将莲子塞入肚腔内，再用线将猪肚封口，肚子的两头也用线扎牢。
将猪肚放入砂锅内，加冷水将猪肚浸没，用旺火烧开后，加黄酒2匙，再改用小火慢炖3～4小时，如水不够，可再加水，直至肚子酥烂，离火。
将肚子切开，拆线，取出莲子，烘干，磨成粉末，每日3次，每次1匙，开水吞服。
莲子也可加白糖当点心吃。
肚子蘸酱油佐膳食，也可切片放入汤内，加细盐少许，再煮片刻，连汤吃。
2.功效与性保健应用
健脾和胃，益心补气。
有轻度子宫下垂的中年女子可常食本药膳，既可治疗疾病，又有性保健作用。
3.注意事项
血胆固醇高者慎服。
莲子白果炖乌鸡
1.配料与制作
乌鸡1只，莲肉30克，白果15克，糯米50克，胡椒3克，葱、生姜、酱油、盐各适量。
活杀鸡，去毛和内脏，洗净，在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒，缝合好，口朝上放砂锅内，加水、葱、生姜、酱油、盐各适量，炖熟即可。
佐膳食。
2.功效与性保健应用
补肾涩精，活血调经。
伴白带多、月经周期不规则、经期小腹疼痛的中青年女子比较适宜选用本药膳来进行性保健。
3.注意事项
①月经期慎食本药膳。
②患有风寒感冒时暂不宜服用本药膳。
益气补血羊肉汤
1.配料与制作
羊肉300克，黄芪25克，党参25克，当归25克，生姜片25克，食盐3克。
将羊肉洗净，切成小块，黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆扎好，和羊肉共放在砂锅里，加水2000克，以小火煨煮至羊肉将烂时，放入生姜片、食盐，待羊肉熟烂即可，分餐随量食用，以喝汤为主，也可吃肉。
2.功效与性保健应用
补气益血，行气通经，益脾散寒。
伴体虚、血亏、体质虚弱、消化不良、四肢无力、贫血的性冷淡、阳痿、早泄的病人可选用本药膳。
3.注意事项
①外感风邪者忌服。
②有湿热者忌服。
益精汽锅鸡
1.配料与制作
田三七10克，子鸡1只，胡椒2克，食盐、味精各适量。
先将三七捣碎，与胡椒、子鸡(去肠杂，洗净)共入陶制汽锅中，置于砂锅上蒸煮，待鸡熟后加盐及味精少许，食用。
2.功效与性保健应用
补益精血，活血祛瘀。
伴有精血不足、头昏眼花、瘀滞疼痛或妇女产后气血亏损、头晕、腰膝疼痛诸证的性泠淡、阳痿、早泄的中老年人宜选用本药膳。
3.注意事项
阳强易举者慎服。
益脾补血肥鸭
1.配料与制作
肥鸭1只，莲子50克，薏米30克，芡实30克，扁豆30克，糯米100克，虾仁15克，火腿肉50克，蘑菇30克，植物油、黄酒、胡椒粉、盐各适量。
去莲子皮、心。将扁豆煮后去皮。洗净糯米，略泡片刻，取出。洗净芡实、薏米。洗净蘑菇，切丁。把火腿肉切丁。将上物一起放碗内，加黄酒、胡椒粉、盐适量，拌匀，上笼蒸约30分钟即成八宝馅。
鸭子去毛、内脏，剁去鸭脚；在鸭颈的咽喉处开刀，切断颈椎骨，剔出脊骨；再将鸭皮连肉翻着往下退，用刀边剔骨头，边往外翻，直剔到鸭尾，除两翅外，其余的骨头全部剔除不用，使之成为1只无骨的全鸭。把八宝馅填入全鸭腹内，在刀口处打个结，以防止腹中的馅漏出。把黄酒、胡椒粉、盐拌匀，抹遍鸭身。将鸭腹朝下，放碗内，上笼蒸熟取出，晾干。
烧热油锅，把鸭子炸至皮酥呈金黄色时捞出，装盘即成。分数次吃完。
2.功效与性保健应用
滋阴益肾，健脾补血。
可辅助治疗脾虚呃逆，肾阴亏损，多梦，遗精，赤白带下。
3.注意事项
大便溏稀者慎服。
益脾补血腰片
1.配料与制作
当归10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内。
将当归、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内。在铝锅内加水适量，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。
将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即可食用。
2.功效与性保健应用
益气补血，壮腰健肾。
伴腰部疼痛，失眠，自汗的性冷淡、阳痿、早泄者可选食本药膳。
3.注意事项
①性欲亢进者慎服。
②经血过多的中青年女子慎服。
益脾养血猪骨汤
1.配料与制作
鲜猪胫骨100克，红枣50克，枸杞子30克，莲子30克。
将鲜猪胫骨洗净入锅煮2小时；将红枣、枸杞子、莲子洗净，入猪胫骨汤同煮，加入适量调味品，咸甜均可。
每日早晚各1次，连服1～2周。
2.功效与性保健应用
补气健脾，益肾养血。
脾虚型缺铁性贫血伴有性冷淡、阳痿、遗精者可选食本药膳。
3.注意事项
大便溏稀者慎服。
益智补血羊肉汤
1.配料与制作
山羊肉1000克，当归50克，益智仁30克，鲜姜片50克。
洗净山羊肉，加水2500毫升，煮熟后捞出，拆骨切碎，再重新放入锅中加当归、鲜姜片煮成糊状，每天早晚各服2汤匙。
2.功效与性保健应用
补血和血，益气生精。
有肾虚及血虚表现的早泄、遗精的青年男子可选用本药膳。
3.注意事项
外感风邪者忌用。
党参茯苓鸡
1.配料与制作
母鸡1只，党参50克，白术15克，茯苓15克，砂仁3克，蔻仁9克，生姜9克，食盐、味精各适量。
活杀鸡，去毛和内脏，洗净，在鸡腹内放入上述各中药，用线缝合，口朝上放在砂锅内。加适量水炖熟，弃药渣，加食盐、味精调味，食肉饮汤。
2.功效与性保健应用健脾和胃，补肾益精。
有脾虚表现的滑泄遗精患者可首选此药膳作为性保健的美食。
3.注意事项
①外感风寒时暂停食用本药膳。
②有咳嗽者慎服。
黄芪通草鸡
1.配料与制作
炙黄芪50克，通草10克，母鸡1只，细盐、黄酒各适量。
炙黄芪、通草洗净，备用。
活杀母鸡，去毛，剖腹，洗净内脏，滤干，切大块，放入大瓷盆内，再将黄芪、通草放入，洒上细盐1匙(宜淡不宜咸)，淋入黄酒3匙，用文火隔水蒸3～4小时，离火。
空腹吃，也可佐膳食，分2～3次吃完。
2.功效与性保健应用
补气益血，健壮脾胃，通脉下乳。
产后体虚，乳汁不足的女子可用此药膳，既可强身健体，改善性功能，又有补产后体虚及催乳作用。
3.注意事项
外感风邪时停服。
黄芪御寒鸡
1.配料与制作
母鸡1只，蜜炙黄芪50克，防风10克，蜜炙麻黄10克。
活杀母鸡，去毛，剖腹，洗净，滤干。
在瓷盆中加水小半碗，将全鸡放入，背朝下，腹部朝上。再将黄芪、麻黄、防风用干净纱布包牢，塞入鸡的腹腔内，药包上放置鸡内脏，淋上黄酒2匙。
用文火隔水蒸4小时，瓷盆不加盖，让水蒸汽进入，至鸡肉酥烂时，离火。
将药包从鸡腹中取出，挤干汁水，仍倒入鸡腹中，弃药渣。
黄芪鸡汁，每日2～3次，每次3～4匙。鸡肉可蘸酱油佐膳食。分3～4天饮食，一次不可过量，宜于立冬以后制食。
2.功效与性保健应用
强壮身体，驱除表寒，舒张气管。
伴有冬天加重、夏天较轻的慢性气管炎、支气管哮喘的性欲机能较差者可选食本药膳。
3.注意事项
感冒时暂不宜服本药膳。
黄芪补气砂锅鸡
1.配料与制作
母鸡1只，黄芪30克，细盐10克，生姜20克，小葱20克，味精1克，花椒数粒。
将母鸡宰杀洗净，浸泡在清水之中，漂洗尽血污，放入大砂锅内，加水，投入黄芪，加盖后煮沸片刻，加盐、生姜、小葱、味精、花椒、文火炖烂，拣去黄芪与佐料。吃鸡肉，喝汤。
也可以将洗净的母鸡肉切成块，加入黄芪，炖烂，取出黄芪，喝汤，熟鸡肉则另加佐料，拌匀，再食用。
2.功效与性保健应用
补中益气，抗冷御寒。
伴有心气虚弱，肾炎，腹泻，自汗，慢性气管炎，肺气肿，哮喘，水肿，慢性肝炎等病症的性欲低下者可选用本药膳。
3.注意事项
①体质阴虚者慎服。
②外有表邪、内有积滞者忌服。
清蒸人参鸡
1.配料与制作
人参10克，母鸡1只，火腿肉10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、料酒、味精、葱、生姜，鸡汤各适量。
将母鸡宰后，煺净毛和内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。将火腿肉、玉兰片、香菇、葱、生姜均切片。
将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟，取出。
将母鸡洗净，放在盆内，加入人参、火腿肉片、玉兰片、香菇片、葱、生姜片、精盐、料酒、味精、添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在旺火上蒸至烂熟。
将蒸烂熟的鸡放在大碗内，将人参(切碎)、火腿肉、玉兰片、香菇摆在鸡肉上(除去葱、生姜片不用)，将蒸鸡的汤倒在勺里，置火烧开，撇去浮沫，调好口味，浇在鸡肉上即成。
食用时，可分餐佐食。
注意：感冒者禁食。
2.功效与性保健应用
补气安神，固脱生津。
伴有劳伤虚损，食少，倦怠，健忘，眩晕头痛，阳痛，尿频，气血津液不足诸证的性欲较差者，可选食本药膳。
3.注意事项
①服用本药膳时不同食萝卜、茶水、绿豆、螃蟹。
②不能长期服用。
童子鸡露
1.配料与制作
童子鸡1只，生姜3片，料酒3克，盐、白糖各适量。
活杀鸡，去毛、内脏、洗净，切块，放蒸锅内，加生姜3片，料酒3克，白糖、盐各适量，隔水蒸熟，取汁液食。
每服50毫升，临睡前服。剩下的鸡肉块，可蘸酱油佐餐食。
2.功效与性保健应用
消痰益血，助脾长力，生津明目，大补元气。用于辅助治疗肾虚精亏，形体消瘦，阳痿早泄，精液清冷，女子不孕，腰膝酸软。
3.注意事项
外感风寒者慎服。
滋阴生血羊肉汤
1.配料与制作
羊肉500克，龟肉500克，枸杞子20克，当归10克，熟猪油、胡椒粉、味精、盐、料酒、冰糖、葱、姜各适量。
将龟肉放入沸水烫一下，刮去表面黑膜，剔去脚爪，洗净。洗净羊肉。龟肉、羊肉随冷水下锅，煮开后捞出，再用清水洗，然后分别切成小块。
锅置旺火上，熟猪油烧至八成热时，下龟肉和羊肉煸炒，加料酒，炒干水分，备用。
用砂锅放入煸炒过的龟肉和羊肉，再放冰糖、枸杞子等以及葱、姜，加清水1250毫升，大火烧开后移到小火上炖至九成烂时，离火，放胡椒粉、味精即成。吃肉，喝汤。
2.功效与性保健应用
养阴生血，补肾固精。
可辅助治疗贫血，腰膝酸软，遗精，阳痿，女子性冷淡，须发早白。
3.注意事项
①经血量较多的女子慎服。
②外感风邪者忌服。
燕窝鸡汤
1.配料与制作
燕窝25克，鸡汤1000克，生姜、味精、精盐、香油各适量。
将燕窝放入盆内用温水泡软，用镊子摘出燕窝上的羽毛、柴草等杂物，用水洗净，控干水分，加入少量开水，使其进一步膨胀。等燕窝膨胀以后，将其盛在汤碗内，加入鸡汤、生姜、味精、精盐，上屉蒸1小时，取出，淋入少许香油便可食用。
温服；每日1剂，每5剂为一个疗程。
2.功效与性保健应用
滋阴清热，补养脾胃。
身体虚弱、年老体衰、肺结核、气管炎、癌症、贫血、营养不良的性功能低下者，有条件时可选用本药膳。
3.注意事项
在加工燕窝时，一定要先将之泡发，并将杂物洗净，否则，不宜食用。
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