原料：

    鲜丝瓜300克，甜椒100克，生姜5克，大蒜5克，葱白5克，油15毫升，水150毫升，味精2克，盐2克，水淀粉15克，胡椒粉2克，糖5克。

    制作过程：

    1.将鲜丝瓜去皮，洗净，切成条；姜、葱、大蒜洗净，切成姜丝、蒜丝、葱花；甜椒洗净，去籽，切成丝。

    2.锅内，加油，放甜椒，炒至五成熟，盛出待用。

    3.锅内放油，烧至六成热，放丝瓜条，翻炒几下，加甜椒、姜丝、葱丝、蒜丝、清水，推炒几下，放盐、胡椒粉、糖、味精，炒匀入味，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，起锅装盘即成。

    营养功效：

    丝瓜含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分。

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