煮米饭前在水中先滴几滴食油，这样煮出的饭不仅香味浓重，饭粒松散，还不会粘住锅底。

    香油煮陈米饭

    将陈米淘净后浸泡约2～3小时后滴入几滴香油一起煮，这样煮出来米饭的味道与新米几乎一样。

    猪油煮粳米饭

    在用米煮饭的时候，加入用肥猪肉炼成的猪油1汤匙，然后再用热水煮熟，这样不仅米粒膨大，而且富有弹性，清爽可口。

    做钙质米饭

    把鸡蛋壳用清水洗净后放入锅中，用微火烤酥并研成粉末，然后再掺入已淘好的米中煮饭。这样就能把米饭中的含钙量大大增加，缺钙患者和儿童可以食用。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com