原 料：

    干海带丝50克，鲜红辣椒50克，食用油、盐、酱油、米醋、香油各适量。

    制作过程：

    1.把干海带用清水泡软，放在盘内，上屉蒸20分钟，取出用清水洗净，改刀切成丝备用。

    2.鲜红辣椒用温水洗净，去蒂留辣椒籽，改刀斜切成小条，放烧热的食用油锅内炒出香辣味，出锅盛在碗里待用。

    3.净锅置火上，放清水煮沸，放入切好的海带丝煮5分钟，取出控净水分；将海带丝放在锅内，加上盐、酱油、米醋，迅速翻炒均匀，再倒入炒好的红辣椒，淋上香油即可。

    营养功效

    海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质、脂肪、维生素C，其粗蛋白、碘、糖、钙、铁的含量相当丰富。

    小贴士

    食用该菜后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。

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