中风食疗菜谱-杏仁青胡萝卜汤
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    原 料:

    青萝卜、胡萝卜各250克,杏仁15克,蜜枣3粒,瘦肉、盐各适量。

    制作过程:

    1.青萝卜、胡萝卜去皮,切块;瘦肉也切成块。

    2.加入青萝卜、胡萝卜、瘦肉、杏仁、水4~6碗,煲2小时即可。

    3.加盐调味即可。

    营养功效

    萝卜特含萝卜硫素、维生素A、糖化酵素、木质素、硫莱菔子素等成分,其中萝卜硫素是目前所有天然抗癌物里效果最好的一种。

    小贴士

    胡萝卜忌与醋同煮、同食,恐其破坏胡萝卜素;又忌与白萝卜同煮、同食,以防降低其营养价值,所以饮用胡萝卜汤时不要进食醋、白萝卜。

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