原 料：

    当归2克，淮山、生地各10克，羊肉750克，生姜2片，料酒、油、盐各适量。

    制作过程：

    1.当归、淮山、生地洗净，淮山切块；羊肉切小块，先用开水烫过，再捞出洗净血水。

    2.姜片用油爆香，与羊肉加适量酒略为爆炒。

    3.上述材料一同放入砂煲，加干姜和适量水，小火炖烧1小时，至羊肉酥软，除去药渣，加盐调味即可。

    营养功效：

    滋阴补血，温肾补虚。

    小贴士

    羊肉性温助火，因此煲汤时宜放不去皮的生姜，能起到散火除热、止痛祛风湿的作用。

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