原 料：

    老鸭1只，葱白10支，姜1小块，沙参10克，天冬10克，枸杞子10克，大枣3枚，甘草2克，料酒、盐各适量。

    制作过程：

    1.将本料方全部药物放入药包。

    2.老鸭用开水烫过捞出，放入炖锅，加水10杯。

    3.加入葱白和拍裂的姜片还有料酒，将本料方与老鸭同炖，3小时后去葱姜与药包，加少许盐即成。

    营养功效：

    滋阴润肺、养阴生津。天冬，别名大当门根、天门冬、天棘，为百合科植物天门冬的块根，味甘、苦，性寒，归肺、肾、胃、大肠经，有养阴生津、润肺清心的功效。

    小贴士

    清肺解热是指老鸭而言，若嫩鸭性则温热燥，所以此汤中老鸭不宜用嫩鸭代替。

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