原 料：

    川红花15克，黑豆200克，塘虱鱼2条，陈皮适量。

    制作过程：

    1.先将黑豆放入铁锅中，不必加油，炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，晾干。

    2.将塘虱鱼剖洗干净，去潺、去内脏；川红花用清水漂洗干净，装入干净的纱布袋内；陈皮用清水浸洗干净。

    3.锅内加入适量清水，先用大火煲至水滚，然后放入全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲至黑豆熟，拿出纱袋，加入少许盐调味即可食用。

    营养功效：

    补虚，消滞，滋补血气。含丰富蛋白质、糖类、大豆黄酮苷、异黄酮苷类物质、维生素B1、维生素A、维生素C等营养素。

    小贴士

    此汤除了可补虚益气之外，还具有美容作用，用黑豆煲汤可乌发美容，使头发富有光泽和弹性。

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