原 料：

    鸽蛋10个，白菜150克，油、生姜、大葱、味精、盐各适量。

    制作过程：

    1.将白菜择洗干净，折成短节备用；姜去皮切成片，葱切成粒，将鸽蛋打入碗中搅散。

    2.将油倒入热锅中烧沸，倒入鸽蛋液煎成饼。

    3.将蛋饼搅成几块，然后加水烧沸，再加白菜、生姜，煮熟调入盐、味精，起锅时入葱节即成。

    营养功效：

    此汤清热解毒、生津止渴。

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