材料：鸡肉100克，云吞皮100克，黄精10克，鸡蛋1只，青瓜适量。盐1茶匙，白糖少许，生粉1茶匙。

    制法：

    （1）将黄精与鸡肉剁碎加入盐、白糖、蛋黄拌匀；青瓜切片。

    （2）用云吞将第一步制的药包好，蘸蛋清拍上生粉用中温油炸至金黄捞出，滤干油分。

    （3）用青瓜围边上碟即可。

    小提示：

    （1）肉馅最好打至起胶，会更爽滑。

    （2）炸时不要太高温，最好炸至外脆，肉则嫩滑多汁。

    疗效：药膳结合，补气滋阴。

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