原 料：

    大米60克，苦瓜100克。冰糖100克，食盐、清水各适量。

    制作过程：

    1.苦瓜洗净，去瓤切块；大米洗净，浸泡30分钟。

    2.锅内注入足量清水，加入大米苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥。

    营养功效

    苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。

    小贴士

    选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。

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