原 料：

    面条160克，葱4根，油20毫升，酱油20毫升，水30毫升，葱油10毫升，糖适量。

    制作过程：

    1.烧半锅水，加盐，下面条煮熟，取出，用清水冲过，沥干。

    2.葱切5厘米段，烧热10毫升油，放下葱段以中火炸香及炸脆取出。

    3.锅内放10毫升，注入酱油及水各2汤匙，加糖拌匀，将葱爆香，再将剩余酱油、水及糖注入锅内，下面条拌匀；淋葱油，便可上碟；撒上香葱即成。

    营养功效

    葱的营养价值较高，具有特殊的辛香辣味，是重要的解腥调味品。

    小贴士

    葱每百克中约含水分92～95克，碳水化合物4.1～7克，蛋白质0.9～1.6克，还含有维生素C、胡萝卜素、磷和硫化丙烯。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com