原 料：

    小米100克，黄豆50克，糖10克。

    制作过程：

    1.将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。

    2.锅中加入约1500毫升冷水，煮沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。

    3.见米烂豆熟时，加入糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。

    营养功效：

    小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1和无机盐含量要高于大米。小米和黄豆熬制成粥，可起到补虚养身的作用。

    小贴士

    此粥适宜幼儿、老人和更年期者食用，但注意小米忌与杏仁同食。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com