原 料：

    排骨1条，干香菇、姜、淀粉、酱油、盐各适量。

    制作过程：

    1.排骨洗净斩件，飞水；香菇泡发、去蒂、切成薄片。

    2.锅中放油，放入排骨，来回翻炒约3～4分钟。

    3.加入清水、姜片、盐、香菇烧焖，待沸，勾芡，待水快干时加入酱油调味上色，装盘即可。

    营养功效

    香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

    小贴士

    清洗香菇时在水里加点淀粉，能很容易地洗掉香菇纹路里的杂质。

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