以此類推，近十年來，西雅圖人的血管裏流的應該就是Espresso義大利咖啡。
西雅圖人鍾情咖啡的程度，如果以「無怨無悔」來形容，大概是無庸置疑的。市區裏、大街上、購物中心裏，露天咖啡攤幾乎是三步一崗，五步一哨，飄著微雨的天空下，處處傳來咖啡的香味。而且，有一個很奇特的現象是，幾乎看不到空無一人的咖啡攤，每個攤子前面總是或多或少地排上一列血管裏有著咖啡流動的咖啡擁護者們。
其實，就在美國人之中，來自西雅圖以外城市的咖啡愛好者們，也常常朝聖式地遠道而來，就為了品嚐一杯道地的「西雅圖式義大利咖啡」。
有幾種為國人熟知的咖啡名稱，在西雅圖其實是面貌全然不同的其它族類。
加巧克力的咖啡叫做摩卡Mocha。
加牛奶的咖啡叫做拉帖Latte。
四分之一杯、其餘四分之三是泡沫的純質咖啡叫卡布其諾Cappuccino。
此外，還可以照你的喜好，加上杏仁、藍莓、越橘、櫻桃等各種香料，像雞尾酒一樣，調出只屬你自己的個性咖啡。
「如果沒有一杯義大利咖啡的話，一天就不算真正的開始！」
這句話，相信西雅圖有許許多多的上班族覺得心有戚戚焉。也因為義大利咖啡的魅力無遠弗屆，它已經在社會人文現象中逐漸滲入，成為生活中不可或缺的一部份。成立咖啡愛好者的俱樂部早已是不足為奇的舊聞，因咖啡衍生的藝術、創作也不在少數。而聽說，在華盛頓大學還有吟詠歌頌義大利咖啡的社團存在。在許多的咖啡攤上，也處處可見藝術家們即席創作的傑作手筆。有些咖啡攤則乾脆用白紙做桌巾，每張桌上擺一盒克萊昂蠟筆，讓咖啡香氳騰而出的藝術氣息在紙上自在揮毫。
就連經濟諮詢專家也煞有介事地將咖啡列入家庭預算入不敷出的主因之一，因為咖啡迷們一天喝上三兩杯咖啡並不稀奇，一杯以美金兩塊五毛計算，長年累月下來，的確也是筆可觀的支出。
但是，我想無論什麼樣的論調，也阻擋不住西雅圖的咖啡迷們來自血管深處對咖啡的熱愛吧！心理學家喜歡將咖啡隱諭成各種不同的象徵。而我的感覺倒沒這麼複雜，只是偶爾覺得，在雨城的飄雨天空下，一杯熱騰騰的咖啡，感覺的確比起任何忠實的朋友更值得信賴，更有存在之感罷了。
三月的西雅圖天空總是湛藍晴朗，雨絲到了這個季節會暫時停止從天際飄下。如果有空的話，記得到西雅圖來喝杯露天義大利咖啡Espresso，更有情調的話，穿上整齊的燕尾服，與瀰漫整座城市的咖啡香來場富異國情調的約會，那股子的浪漫氣息，可絕對不會比法國花都的左岸咖啡遜色喔！
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