原 料：

    西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克，盐、味精各适量。

    制作过程：

    1.将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛外皮。

    2.与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状。

    3.放入适量盐、味精即可。

    营养功效：

    此菜可清热利湿、瘦身减肥。适用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等症。

    小贴士

    黄瓜肉质部分是黄瓜中维生素C含量最低的部分，而真正含量高的部分却是新鲜的黄瓜皮和烹饪后的黄瓜籽。黄瓜籽不仅有接骨的功效，还是美容的上品。

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