原 料：

    干鱼肚50克，菠菜150克，胡萝卜120克，生姜、油、盐、味精、蚝油、糖、水淀粉、鸡汤、熟鸡油各适量。

    制作过程：

    1.干鱼肚用温水泡透切片；胡萝卜、生姜去皮切片；菠菜洗净，待用。

    2.把菠菜放入滚水中烫一下，起锅装入盘中。

    3.再放入姜片、鱼肚、胡萝卜片炝锅，起锅装入盘中晾凉，加调料，然后淋入熟鸡油，浇在菠菜上即可。

    营养功效：

    具有强肾、补气、消化、润肠等功效。对孕妇贫血及牙龈出血有预防和治疗作用。

    小贴士

    干鱼肚含有丰富的蛋白质，脂肪、钙、磷、铁等物质，还富含维生素C、叶酸等。菠菜含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等营养素，孕妇常吃可以预防贫血。

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