原 料：

    大米200克，鸡翅根3只，葱花、白胡椒粉、料酒、姜丝、盐、糖、淀粉、味精、香油各适量。

    制作过程：

    1.大米洗净，加水浸泡半小时；鸡翅根去皮，分离骨肉。鸡骨洗净，并用盐、糖、料酒、姜丝、白胡椒粉、味精、淀粉，加少量清水腌好。

    2.煮沸700毫升清水，加入大米以大火煮开。再放入鸡骨转小火煮1小时。

    3.放入鸡肉，搅拌一下，待粥重新沸腾后关火。

    4.撒入适量盐和葱花即可。

    营养功效：

    鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，有滋补血液、补肾益精、增强体力等作用。

    小贴士

    若嫌剔鸡翅根麻烦，可选鸡胸肉代替，不过口感稍差。

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