原 料：

    白粥1碗，猪瘦肉150克，胡萝卜50克，洋葱末、土豆末、芹菜末、盐各适量。

    制作过程：

    1.猪瘦肉洗净，剁成肉末；胡萝卜洗净剁末。

    2.白粥入锅煮沸，加入胡萝卜末、洋葱末、马铃薯末、芹菜末煮5分钟。3.最后放入肉末煮熟，加盐调味即可。

    营养功效：

    胡萝卜特含萝卜硫素、维生素A、糖化酵素、木质素、硫莱菔子素等成分，其中萝卜硫素是目前所有天然抗癌物里效果最好的一种。它能够刺激细胞制造产生较高II型脢，从而形成膜结构来对抗外来致癌物。另外红萝卜所含的木质素也有显著提高体内巨噬细胞抗癌能力的功效。

    小贴士

    胡萝卜应当用油炒或和肉类一起食用，利于吸收。

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