一般来说，水米比例为17：1的就会稀粥；12：1者属于适中；低于12：1或者直接用泡饭煮的都可以称为浓粥。
2.什么是“粥油”？
“粥油”又称“米油”，是指米粥沸腾一段时间后浮于表面的油膏状物质，其中蕴含了米粥的绝大部分精华，因此我国自古就有“米油赛参汤”的说法。婴儿食用适量粥油，可以调养脾胃，治疗腹泻；老年人食用粥油，可以补肾强精，延年益寿；肿瘤病人食用粥油，能够补充营养，促进康复。
3.粥油如何食用？
粥油最好空腹食用。加入少量食盐，可起到引药入肾的作用，从而增强粥油补肾益精的效果。
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