原 料：

    决明子10克，大米60克，冰糖少量。

    制作过程：

    1.锅中注入适量清水，加决明子煎煮取汁；大米洗净，浸泡30分钟。

    2.锅中再注入适量清水，加入大米、决明子汁共煮成粥。

    3.最后加入冰糖煮溶即可。

    营养功效：

    决明子含有糖类、蛋白质、脂肪、大黄酚、大黄素、甾体化合物及铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等多种微量元素。其中大黄酸是配制保健品的最佳原料，可降脂减肥、通便排毒、预防胃癌、延缓衰老。

    小贴士

    决明子清热安神、明目助眠，因此也经常被用作枕头填充料。北宋文学家黄庭坚诗曰：“枕囊代曲肱，甘寝听芬苾，老眼愿力余，读书真成癖。”说的就是决明子枕头。

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