原 料：

    花生仁、糖各100克，牛奶100毫升。

    制作过程：

    1.花生仁温水浸半小时，去衣待用。

    2.清水1000毫升连同花生仁共煲1小时。

    3.加入牛奶、糖，煮至微沸后熄火，晾凉即成。

    营养功效：

    花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，和黄豆一同被誉为“植物肉”、“素中荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适合用来制作各种营养食品。

    小贴士

    铜会加速对维生素的破坏，所以煮牛奶时不宜使用铜器。

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