原 料：

    莲子150克，百合20克，银耳28克，冰糖100克，枸杞15克。

    制作过程：

    1.银耳洗净去杂，撕块浸泡20分钟。

    2.鲜百合洗净，去蒂剥瓣；莲子、枸杞洗净，莲子剔心。

    3.银耳、莲子、枸杞、百合连同适量清水大火煮半小时。

    4.放入冰糖再煮半小时，改小火煮至银耳彻底变烂即可。

    营养功效：

    《本草诗解药注》认为：“白耳（银耳）有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”。

    小贴士

    莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉，因此，莲子应存于干爽处。

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