海参枸杞蛋花汤
原 料：
海参2个，鸡蛋2个，枸杞子20克，香菜、盐、橄榄油、鲍鱼汁各适量。
制作过程：
1.将泡发好的海参洗净，从头至尾切4毫米左右片，放入凉清水锅中，中火烧开，煮10分钟，加入洗净的枸杞子再煮5分钟，加入盐、鲍鱼汁。
2.鸡蛋打散加一点水，倒入锅中成蛋花，加入香菜，点入橄榄油即可。
营养功效：
海参其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其他矿物质（如钙、磷、铁、碘等）。
小贴士
不勾薄欠、后加橄榄油，使汤更清爽。
五红养生汤
原 料：
黄芪、大枣、小豆、枸杞子、红皮花生、红糖各50克。
制作过程：
1.黄芪用水冲洗几遍，放入锅中煮水。约半小时后捞出黄芪留水，倒入煲汤锅中备用。
2.小豆、红皮花生、枸杞子洗净用水泡半小时以上，水不倒掉。小豆、花生放入黄芪水中，大火烧开10分钟后，改小火煲半小时，加入大枣、枸杞子，再煲半小时后加入红糖煲10分钟即可。
营养功效：
大枣富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。
小贴士
黄芪是一味很好的调理补药，在这里我们就用黄芪水代替了白水。
莲藕红枣牛肉汤
原 料：
牛腱肉500克，莲藕2节，红枣50克，姜4片，盐、料酒各适量。
制作过程：
1.牛腱肉、莲藕洗净切块，放入高压锅。
2.加水至淹没所有材料，大火烧开，撇净浮沫，加料酒去腥，放入姜块、红枣，加盖加限压阀，压20分钟。
3.压力锅减压后，开盖加适量盐调味即可。
营养功效：
莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，营养价值非常高。
小贴士
食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的，如果发黑、有异味，则不宜食用。
白果排骨汤
原 料：
排骨500克，白果10克，葱、姜、料酒、盐各适量。
制作过程：
1.排骨冼净加入料酒、姜片和适量的水，用小火焖煮2小时。
2.白果剥去壳并去掉红衣后加入汤内，加入盐调味后再煮15分钟，撒上葱末即可。
营养功效：
本汤含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。
小贴士
白果有小毒，不可多放，也不可食用过多，熟食可减少毒性，所以要煮熟。
山药豆腐汤
原 料：
山药200克，豆腐400克，蒜、葱花、食用油，酱油、香油、盐各适量。
制作过程：
1.山药去皮冼净，切丁；豆腐入沸水氽烫后切丁；蒜切碎成蓉。
2.起锅上火加入食用油烧至五成热时，爆香蒜蓉，放入山药丁翻炒片刻。
3.加入适量的水，待水沸后倒入豆腐丁，加酱油、盐调味略煮；撒上葱花，淋上香油即可。
营养功效：
本汤含蛋白质、维生素C、葡萄糖等营养成分。
小贴士
饮用此汤时，不宜进食菠菜。因为菠菜含有草酸，易与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁和豆腐中的蛋白质的吸收。
芥菜生姜汤
原 料：
水东芥菜500克，生姜10克，盐适量。
制作过程：
1.水东芥菜洗净，切段；生姜洗净，切片。
2.将全部材料放入锅内，加入适量的水，煮30分钟；再加入盐调味即可。
营养功效：
本汤含烟酸、钙、磷、钾、钠、镁等营养成分。
小贴士
水东芥菜，也称为彭村芥菜，是具有茎多叶少、爽脆、茎显乳白味带微甘特征的优质品种，深受人们喜爱。
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