原 料：

    天麻30克，当归、龙眼肉各20克，羊脑2副，生姜3片，盐5克。

    制作过程：

    1.当归、天麻、龙眼肉洗净，浸泡。

    2.羊脑轻轻入清水漂洗，去除黏液黏膜，用牙签挑去血丝筋膜，洗净，放漏勺装着，入沸水中稍烫即捞起。

    3.以上原料置炖盅，注沸水适量，加盖，隔水炖3小时，加盐调味。

    营养功效：

    当归含有铁、锌、蛋白质，有补脑益智、活血祛风作用。

    小贴士

    饮用此汤后不宜马上喝茶，羊脑中的蛋白质与茶叶中的鞣酸结合成鞣酸蛋白，其收敛作用可导致排便不畅或大便秘结。

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