原 料：

    核桃25克，首乌15克，鲤鱼头1个，盐、米醋、料酒、食用油、葱、姜各适量。

    制作过程：

    1.首乌、核桃洗净，装入药袋；鱼头去鳃，洗净，剁成块状。

    2.锅置火上，倒油烧热，入鱼头、姜、葱翻炒均匀；上述材料一同入沙煲，加适量水，炖至鱼头烂熟骨离。

    3.除去鱼骨及药袋，加盐、米醋、料酒等调味即可。

    营养功效：

    核桃性温，味甘，归肺、肾经，具有温补肺肾、定喘润肠的功效。

    小贴士

    首乌有乌发护法的作用。

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