原 料：

    猪瘦肉200克，雪菜100克，笔笋50克，盐5克，高汤、料酒、味精、猪油各适量。

    制作过程：

    1.猪肉、笔笋均切细丝，雪菜洗净切细末。

    2.锅置火上，倾入高汤，取肉丝、笋丝下锅，搅散后放入雪菜末。

    3.加入料酒、味精、盐，待烧沸后，撇出浮沫，加入猪油，起锅装入汤碗内即成。

    营养功效：

    雪菜含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙等，有解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈。

    小贴士

    雪菜含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。

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