原 料：

    西红柿200克，鲜金针菇、水发木耳各50克，盐、味精、上汤、葱花、香油各适量。

    制作过程：

    1.西红柿用开水烫一下，去皮切成薄片；金针菇择洗干净，切去根部；木耳泡透撕成小片备用。

    2.锅点火放入上汤，开锅后加入金针菇、木耳、盐、味精和西红柿一起烧开。

    3.最后淋入香油，即可起锅端出。

    营养功效：

    金针菇有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用；对预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡也有一定作用。

    小贴士

    不能吃未成熟的西红柿，因其中含龙葵碱，此物有毒，食后可引起头晕、恶心、呕吐。

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