原 料：

    卤好的掌翼300克，鲜沙姜50克，葱3条，食用油60毫升，酱油6毫升。

    制作过程：

    1.将卤鹅掌翼斩成段状，待用；将鲜沙姜洗净并用刀拍扁稍剁成粗粒状；将葱斜刀切段待用。

    2.食用油落锅，再将沙姜粗粒放入油锅中爆炒至有香味散出。

    3.倒入鹅掌翼炒至微热，投入葱段，倒入毫升炒匀，装碟。

    营养功效：

    沙姜味辛、性温，入胃经，有温中散寒、开胃消食、理气止痛的功效。

    小贴士

    阴虚血亏及胃有郁火者禁服沙姜。

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