原 料：

    冬瓜300克，冬菇10克，生姜5克，香葱5克，食用油20毫升，盐10克，味精8克，糖5克，水淀粉20克，老抽王5毫升，鸡汤50毫升。

    制作过程：

    1.冬瓜去皮、去籽，切大块；冬茹切片，生姜切片；香葱切小段。

    2.烧锅下油，放入姜片、冬菇、冬瓜甫，加入鸡汤、盐、味精、糖、老抽王。

    3.同烧至熟透，加入葱段，即可入碟。

    营养功效：

    冬瓜是瓜菜中惟一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。

    小贴士

    冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用。

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