原 料：

    肉片300克，黄瓜1根，冬笋200克，木耳、枸杞、葱、姜、蛋清、盐、高汤、糖、料酒、香油、水淀粉、油各适量。

    制作过程：

    1.将枸杞泡发，黄瓜、冬笋切片；肉片中加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀备用。

    2.坐锅点火，倒入适量油，油热后加入肉片滑散至熟捞出。

    3.锅中留底油，放入葱、姜煸香，加入枸杞、肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒。

    4.加盐、料酒、高汤精调味，加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。

    营养功效：

    枸杞含有甜菜硷、多糖、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B 1、维生素B 2及钙、磷、铁、锌等营养成分，不仅能延缓衰老，还能调节血脂以及促进人体造血功能。

    小贴士

    枸杞泡茶喝能帮助预防肾结石。

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