原 料：

    标粉发面2500克，干面750克，饴糖750克（另备2500克作蘸蜜），食用碱50毫升，食用油约1500毫升。

    制作过程：

    1.将面发成老发面，兑上碱，和成面团。

    2.干面加饴糖和成饴糖面。发面团一分为二，擀成片状，饴糖面也擀成片状。两层发面夹一层饴糖面成三层，用刀切成小块，顺切三刀连刀。

    3.油锅烧至六成熟，下生蜜三刀炸至浮起捞出，下入蜜锅中过蜜，捞出晾凉即可。

    营养功效

    饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，浆亮不粘，味道香甜绵软。芝麻有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。

    小贴士

    炸至浮起并呈浅黄色时捞出，迅速倒入蜜锅中透浆。

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